રિકૌટા ડેરી પ્રોડક્ટ છે, જેનું ઘર ઇટાલી છે. અને જો આ ઉત્પાદન ચીઝ તરીકે ઓળખાતું હોય, તો આ સંપૂર્ણપણે સાચું નથી. ચીઝ દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને રિકોટાની છાશમાંથી બનાવવામાં આવે છે, રાંધે તે પછી મોઝેરેલ્લા રાંધે છે. નીચે તમે રિકોટાની પનીર સાથે રસોઈ કરવા માટે વાનગીઓમાં પરિચિત થશો.
Ricotta ચીઝ સાથે સલાડ
ઘટકો:
- રિકૌટા પનીર - 100 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- બીટ્સ - 300 ગ્રામ;
- રોઝમેરી - 2 શાખાઓ;
- પાઇન બદામ - 50 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 35 એમએલ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું - 20 ગ્રામ
તૈયારી
બીટ્સને 2 રીતે તૈયાર કરવામાં આવી શકે છે - તમે તે ઉકળવા કરી શકો છો, અને તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સાલે બ્રે you કરી શકો છો. સલાદ ઠંડું અને સમઘનનું કાપી દો. ફ્રાઈંગ પાનમાં, અમે વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરીએ છીએ, પછી તેને લસણ અને રોઝમેરી (1 શાખા) માં ઉમેરો. એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું સાથે ફ્રાય લસણ પછી અમે તેમને દૂર કરીએ છીએ, અને પ્રાપ્ત તેલ સાથે આપણે બીટરોટ પાણી ટોચ પર, ચીઝના ટુકડા મૂકે છે, બદામ, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને રોઝમેરી સાથે છંટકાવ.
રિકૌટા પનીર કેક
ઘટકો:
- લોટ - 150 ગ્રામ;
- 72.5% ચરબીના માખણ - 60 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 60 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 કપ;
- ઇંડા ગોરા - 2 પીસી.;
- કણક માટે પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ;
- રિકૌટા ચીઝ - 400 ગ્રામ;
- બનાના - 1 પીસી.
તૈયારી
નરમ માખણ 1/3 ખાંડ અને ખાટી ક્રીમ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. પકવવા પાવડર સાથે લોટ ઉમેરો, અને કણક ભેળવી એક પકવવા શીટ પર સમાનરૂપે ફેલાવો, ઓઇલવાળી. કણક પર પાસાદાર ભાત બનાના મૂકો અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી, 180 ડિગ્રી ગરમ, અને લગભગ 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું સુધી કેક નિરુત્સાહિત છે
રિકૌટા ચીઝ 1/3 ખાંડ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, વેનીલીન ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. ઇંડા ગોરા બાકીની ખાંડ સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને એક જાડા ફીણમાં હરાવ્યું છે. જ્યારે કેક નિરુત્સાહિત હોય છે, ત્યારે આપણે તેને પકાવવાની પ્રક્રિયામાંથી બહાર કાઢીએ છીએ અને ઉપરથી ઉપરથી પ્રોટીન ક્રીમને બહાર કાઢવા માટે કન્ફેક્શનરી સિરીંજનો ઉપયોગ કરીને, સમાનરૂપે ભરીને ફેલાવો. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે કેક અને 200 ડિગ્રી પર 200 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું પ્રોટીન એક કથ્થઇ રંગ પ્રાપ્ત સુધી મિનિટ મોકલો.
રિકોટા પનીર સાથે સેન્ડવિચ
ઘટકો:
- બ્રેડ - 4 સ્લાઇસેસ;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- રિકૌટા - 0,5 ચશ્મા;
- હાર્ડ ચીઝ - 2 સ્લાઇસેસ;
- મેયોનેઝ - 40 ગ્રામ;
- "ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ."
તૈયારી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગ્રીટ ગરમી અને ગ્રીલ માંથી 15 સે.મી. ની અંતરે છીણવું સુયોજિત કરો. અમે પકવવાના ટ્રેને પકવવાના કાગળ સાથે મૂકે છે. ટોમેટોઝ વર્તુળોમાં કાપીને ખાવાના શીટ પર મૂક્યા, અમે ટોચ પર રોટીટોને ફેલાવ્યો, ઇટાલિયન પકવવાની પ્રક્રિયા સાથે છંટકાવ કરવો અને તેને 5 મિનિટ સુધી પકાવવા માટે પકાવવાની તૈયારીમાં મૂકી દો.
અમે ટોસ્ટર માં બ્રેડ પીવાની વિનંતી મેયોનેઝ સાથે તેલના 2 ટુકડા, અને બાકીના 2 ચીઝની સ્લાઇસ પર મૂકો. પનીર માટે અમે રિકોટાની સાથે શેકવામાં ટમેટાં મૂકીએ છીએ અને મેયોનેઝ સાથે રૅઝ્વેલા બ્રેડ સાથે આવરી લઈએ છીએ. તે બધુ જ છે, રિકોટા પનીર સેન્ડવીચ તૈયાર છે.
Ricotta ચીઝ સાથે ડેઝર્ટ
ઘટકો:
- રિકૌટા ચીઝ - 4 કપ;
- લીંબુ છાલ - 1 ચમચી;
- ખાંડ - 1 કપ;
- વેનીલા અર્ક - 2 tsp.
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- મીઠું - ¼ ચમચી ચમચી;
- સ્ટ્રોબેરી - 2 કપ;
- રાસબેરિનાં - 2 કપ;
- બ્લૂબૅરી - 2 કપ;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- પાવડર ખાંડ - 20 ગ્રામ;
- તાજા ટંકશાળ;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી પર ગરમ થાય છે. મિક્સ ricotta, ખાંડ, વેનીલા અર્ક અને લીંબુ ઝાટકો. પછી અમે તે બધાને મધ્યમ ગતિએ ભેળવીએ છીએ, આશરે 2 મિનિટ. પછી એક પછી એક ઇંડા દાખલ કરે છે અને એક રાઉન્ડ આકારમાં સામૂહિક મૂકે છે, વનસ્પતિ તેલ સાથે greased. લગભગ 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું, પછી ઠંડી અને એક ફ્લેટ ડીશ પર મૂકે પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ. કાતરી સ્ટ્રોબેરી, બ્લૂબૅરી અને રાસબેરિઝ મિક્સ કરો. ખાંડ અને લીંબુનો રસ 2 ચમચી ઉમેરો. જગાડવો અને 5 મિનિટ માટે રજા અમે ricotta પનીર સાથે મીઠાઈ માટે બેરી ફેલાય છે અને ટંકશાળ પાંદડા સાથે સજાવટ.