માખણ, અલબત્ત, દરેક સ્ટોર પર ખરીદી શકાય છે. આ પ્રોડક્ટ વિવિધ ઉત્પાદકો દ્વારા વિશાળ શ્રેણીમાં રજૂ કરવામાં આવે છે. તમે દરેક સ્વાદ માટે પસંદ કરી શકો છો. અને હવે અમે તમને કહીશું કે માખણ પોતાને કેવી રીતે બનાવવું. તેથી તમે ચોક્કસપણે તેની ગુણવત્તાની ખાતરી કરશો, અને પરિણામે તમે એક સ્વાદિષ્ટ અને કુદરતી ઉત્પાદન મેળવશો.
હોમમેઇડ માખણ કેવી રીતે બનાવવું?
ઘટકો:
- હોમમેઇડ ક્રીમ - 500 મી.
તૈયારી
ઘરે માખણ બનાવવા માટે, તમારે મોટા બાઉલ સાથે ખાદ્ય પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડરની જરૂર પડશે, અન્યથા તેલ કામ કરશે નહીં. તેથી, બ્લેન્ડરની વાટકીમાં ક્રીમ મૂકી અને તેને ચાબુક મારવા. ક્રીમ સીરમ અને પીળો ગઠ્ઠો માં અલગ શરૂ થશે જ્યારે સીરમ અલગ થાય છે (લગભગ 1.5-2 મિનિટ પછી), ચાબુક - મારની ગતિ ઘટાડે છે.
આ માટે આભાર, તેલ એક ગઠ્ઠામાં ભેગા કરશે અને વધુ પ્રવાહી તેમાંથી બહાર આવશે. આ સ્થિતિમાં, ઝટકવું લગભગ 1 મિનિટ માટે. અમે પ્રાપ્ત તેલ તેલ એક જાળી માં પરિવહન. જલદી બાકીના પ્રવાહી બાકી છે, તેલને ઇચ્છિત આકાર આપો અને તે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. ક્રીમની આ રકમથી લગભગ 400 ગ્રામ માખણ આવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ક્રીમમાં તમારા સ્વાદમાં કચડી સુવાદાણા અથવા કોઈપણ અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકો છો.
ક્રીમી ઘી કેવી રીતે બનાવવું?
ઘી શરીર માટે વધુ ફાયદાકારક ગણવામાં આવે છે. પુનઃ ગરમીની પ્રક્રિયામાં, ડેરી ઘટકો, પાણી અને કોઈપણ અશુદ્ધિઓ તેલમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- માખણ - 1 કિલો
તૈયારી
તમે કોઈપણ માખણ લઇ શકો છો, પરંતુ તમારે એ હકીકતને ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ કે મોટી વોલ્યુમ ફરીથી ગરમી માટે સરળ છે. તેથી, મનસ્વી ટુકડાઓથી માખણને કાપીને, એક જાડા તળિયે પૅન માં મુકો અને નાની અગ્નિ મૂકી. તેલ ધીમે ધીમે ઓગળવાનું શરૂ કરશે પ્રક્રિયામાં આગળ
આ સમય દરમિયાન, તેલને ઘણી વખત મિશ્રણ કરવું શક્ય છે, જેથી કચરાના તળિયે બનેલી કચરા છીનવી શકતી નથી. તૈયારીના અંત નજીક, ફીણ કાળજીપૂર્વક દૂર કરવામાં આવે છે. અને પરિણામી તેલને ગેસ દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, જે વિવિધ સ્તરોમાં જોડાય છે. શુદ્ધ તેલ સંગ્રહ સ્વરૂપમાં રેડવામાં આવે છે. ઢાંકણ સાથે સિરામિક પોટનો ઉપયોગ કરવો તે ખૂબ અનુકૂળ છે. અમે તૈયાર ઓગાળવામાં માખણ કૂલ કરી શકો છો, અને પછી તે રેફ્રિજરેટર માં મૂકો થોડા કલાકોમાં તે સ્થિર થશે. અને જ્યારે તે પ્રવાહી સ્વરૂપે હજી પણ છે, તે મધની જેમ દેખાય છે - તેલ એ જ સુખદ સોનેરી રંગ છે.