અમે તમને પ્રિય સાથે સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત સ્ટયૂ તૈયાર કરવાનું સૂચવીએ છીએ. સુકા ફળોના ટુકડાઓ એક વાનગી સાથે અકલ્પનીય કંઈક બનાવે છે. માંસ રસદાર, નરમ, ખૂબ જ ટેન્ડર બને છે અને અદભૂત સ્વાદ ધરાવે છે.
રસોઈ માટે, તમે કોઈ પણ પ્રકારના માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને પ્રકાસને ધૂમ્રપાન કરાવવું જોઈએ.
Prunes સાથે સ્ટયૂ - રેસીપી
ઘટકો:
- પોર્ક અથવા બીફનું પલ્પ - 950 ગ્રામ;
- બીજ વગર સૂકા (સૂકા) - 280 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 220 ગ્રામ;
- ગાજર - 220 ગ્રામ;
- તાજા ટમેટા - 1 પીસી.;
- લોરેલના પાંદડા - 5 પીસી.;
- કેસર (વૈકલ્પિક) - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું;
- મરી
તૈયારી
ઠંડુ ચાલતા પાણી દ્વારા ધોવાઇ અને જરૂરી સૂકા માંસને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખવામાં આવે છે અને તેને પહેલેથી જ તેલમાં રાખવામાં આવે છે, તે ઊંડા શાકભાજી અથવા કઝાનોકમાં રેડવામાં આવે છે. દરેક બાજુ પર સાત મિનિટ માટે ફ્રાય, વીસ મિનિટ માટે ઢાંકણ અને સ્ટયૂ આવરી. આ દરમિયાન, ફ્રાય પાન પર થોડી વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને પૂર્વ-છાલ અને પાસાદાર ડુંગળીને ફ્રાય કરો. સાત મિનિટ પછી, ગાજરના સ્ટ્રો અથવા મગ, ટમેટાના સમઘન અને જો જરૂરી હોય તો, કેસર સાથે કેસર ઉમેરો. અન્ય 10 થી પંદર મિનિટ માટે બધા સાથે ફ્રાય.
સારી રીતે કોગળા, અડધા અથવા ચાર ટુકડાઓ કાપી અથવા માંસ મૂકે. અમે લૌરલના પાંદડાં, મીઠું અને મરીને ફેંકી દઈએ છીએ, ફ્રાઈંગ પાનની સામગ્રી પાછી ફેરવો અને જો જરૂરી હોય તો થોડું પાણી અથવા સૂપ રેડવું. રાંધેલા અને નરમ સુધી પ્રનટ્સ સાથે ટસ્ક માંસ.
મલ્ટિવેરિયેટમાં પ્રિય સાથે સ્ટયૂ
ઘટકો:
- પોર્ક અથવા બીફનું પલ્પ - 950 ગ્રામ;
- બીજ વગર સૂકા (સૂકા) - 280 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
- ગાજર - 175 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 125 ગ્રામ;
- લોરેલના પાંદડા - 4-5 ટુકડા;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું;
- મસાલા
તૈયારી
ઠંડા પાણીથી સાફ કરવામાં આવે છે અને કાળજીપૂર્વક સૂકા માંસને ઇચ્છિત આકાર અને કદના સ્લાઇસેસમાં કાપીને. તે મલ્ટીવાર્કરની ક્ષમતામાં વનસ્પતિ તેલ પરની બધી બાજુઓમાંથી બ્રાઉનિંગ સુધી ફ્રાય સુધી તેને "હૉટ" અથવા "ખાવાનો" મોડમાં સેટ કરો.
પહેલાંના છાલવાળી ડુંગળી અને ગાજરના મગની નરમ સુધીના સાધનો, ઉપકરણના બાઉલમાં માંસ ઉમેરીને જો જરૂરી હોય તો વધુ તેલ છાંટીને. આગળ, અમે ખાટા ક્રીમ મૂકે છે, અમે મીઠું, સાહિત્ય પાંદડાં અને મસાલા ફેંકવું. આ વાનીનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે સુકા તુલસી, ધાણા, રોઝમેરી, પૅપ્રિકા અને ગ્રાઉન્ડ મરી દ્વારા પૂરવામાં આવે છે. તમે બધું ઉપયોગ કરી શકો છો, અથવા મસાલાઓ પસંદ કરી શકો છો જે તમારા સ્વાદને શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ કરે છે.
હવે બધા માંસને ઢાંકવા માટે પાણી રેડવું, તેને ભેગું કરો અને એક કલાક માટે "ક્વીનિંગ" કાર્ય કરો.
Prunes સારી ધોવાઇ અને છિદ્ર માં કાપી છે. રસોઈના અંત પહેલા પંદર મિનિટ પહેલાં, તેને માંસમાં ઉમેરો.
અમે કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને ઊગવું સાથે prunes સાથે તૈયાર માંસ સેવા આપે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં prunes અને બટાકાની સાથે સ્ટયૂ
ઘટકો:
- પોર્ક અથવા બીફનું પલ્પ - 550 જી;
- બીજ વગર સૂકા (સૂકા) - 160 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
- ગાજર - 120 ગ્રામ;
- બટાકાની કંદ - 750 ગ્રામ;
- લોરેલના પાંદડા - 5 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું;
- તાજા સુંગધી પાનવાળી માછલી;
- મસાલા
તૈયારી
ધોવાઇ માંસ એક કાગળ ટુવાલ સાથે સૂકવવામાં આવે છે અને ઇચ્છિત આકાર નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઈ માટે યોગ્ય કઢાઈ અથવા સ્ટયપૉટમાં, અમે વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલને હૂંફાળી દઈએ છીએ, તેમાં માંસની સ્લાઇસેસ મૂકે છે અને બ્રાઉનિંગ સુધી ઊભા રહે છે. મીઠું અને મસાલાઓ સાથે પહેલેથી જ રુંવાટીદાર ટુકડાઓ ભૂલી જશો નહીં.
પછી પહેલાના છાલવાળી ડુંગળી અને સમઘન અથવા ગાજરના મગની અર્ધ રિંગ્સ ઉમેરો. અન્ય દસ મિનિટ માટે ફ્રાય. હવે અમે સારા ફળનો છોડ છંટકાવ કરીએ છીએ, તેને અડધો ભાગ કાપીએ છીએ અને તેને માંસ અને શાકભાજી પર વિતરણ કરીએ છીએ.
ટોચ પર peeled અને બટાકાની કંદ મોટા સમઘનનું કાપી બહાર મૂકે છે. અમે થોડું પાણી રેડવું, જો જરૂરી હોય તો, ફરીથી મીઠું, મસાલા સાથે મોસમ અને લૌરલના પાંદડા ફેંકી દો.
અમે એક કલાક માટે 200 ડિગ્રી ગરમ એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગીઓ અને વાનગી નક્કી કરે છે.
રસોઈની પ્રક્રિયાના અંતે, અમે માંસ અને બટાટાને અરોમાનું પોષણ આપીએ છીએ અને દસ મિનિટ પછી અમે વાનગીની સેવા કરીએ છીએ, તાજા ઔષધિઓ સાથે છંટકાવ.