કેફિર, તે કણકમાં જોડાયેલી રચનાને કારણે ખાવાનો વાનગીઓમાં વારંવાર ઘટક છે લેક્ટિક એસિડ અને ચરબીની હાજરીને કારણે, પકવવાની પ્રક્રિયા ખમીરના ઉમેરા વિના પણ તદ્દન રસાળ થઈ શકે છે અને નાનો ટુકડો તેની ઘનતા ગુમાવતા નથી. તમે કીફિર પર કોબી પાઇ બનાવવાનો પ્રયત્ન કરીને આને ખાતરી કરી શકો છો, જે આ સામગ્રીમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે.
કિફિર પર મીઠું કોબી પાઇ
કોબી પાઇનું આ ભિન્ન ભરવાથી બટાકાની હાજરી દ્વારા તેના પ્રતિરૂપથી અલગ પડે છે, જે વાનગીને વધુ સંતોષજનક બનાવે છે. સમાન અસર ખાટા ક્રીમ ભરવા દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવે છે, જે શાકભાજીથી આવરી લેવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- લોટ - 385 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 95 ગ્રામ;
- માખણ - 165 ગ્રામ;
- કેફિર - 260 મી.
- ખાટી ક્રીમ - 225 મિલી;
- બટાકા - 630 ગ્રામ;
- કોબી - 165 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
- ઇંડા - 2 પીસી
તૈયારી
શાકભાજી તૈયાર કરો: બટેટા છીણવું અને યુવાન કોબી પાંદડા વિનિમય કરવો. ડુંગળીના અડધા રિંગ્સના સ્પાસરેયઇટ અને તેમને તૈયાર શાકભાજીમાં ઉમેરો. દો કોબી અને બટાકાની અડધા રાંધેલા, સિઝનમાં જાઓ, લસણ મૂકી અને કણક kneading સમય માટે સહેજ કૂલ છોડો.
કીફિર પર ઝડપી કોબી પાઇ માટે ડૌગ ઝડપથી ભરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. કિફિર અને લોટ સાથે ઓગાળવામાં માખણને ભેગા કરવા માટે પૂરતું છે, થોડું મીઠું છંટકાવ અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
અડધા અડધો કણક ભરો, તેને ભરીને એક સ્તર સાથે આવરે છે અને બધા ઈંડાં, ખાટા ક્રીમ અને મીઠું સાથે ચાબૂક મારી. બાકીના કણક રેડો અને 185 ડિગ્રીમાં 40 મિનિટ માટે કેક મૂકો.
તમે મલ્ટિવર્કમાં કીફિર પર કોબી પાઇ પણ બનાવી શકો છો, તમામ સ્તરોને પુનરાવર્તન કરી શકો છો અને એક કલાક માટે "પકવવા" માટે તૈયાર કરી શકો છો.
બેકાર માટે કોબી કેક - દહીં માટે રેસીપી
ઘટકો:
- અદલાબદલી યુવાન કોબી - 2 1/2 વસ્તુઓ;
- લીલા ડુંગળી - 4-5 પીંછા;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ખાટી ક્રીમ - 75 મિલી;
- લોટ - 55 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 35 જી;
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી
તૈયારી
નાશિંકવાવ યુવાન કોબી, ઉદારતાપૂર્વક તેના મીઠું ચડાવેલું અને યોગ્ય રીતે ડબલ. અદલાબદલી ડુંગળી સાથે કોબી પાંદડા મિક્સ કરો અને કણક કરો. બાદમાં, તે ઇંડા, મેયોનેઝ અને લોટ સાથે ખાવાનો પાવડર છાંટવામાં સાથે ખાટા ક્રીમ ચાબુક મારવા માટે પૂરતી છે. પરિણામી કણક પછી અદલાબદલી કોબી સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને મિશ્રણ એક ઘાટ માં ફેલાય છે.
કેફેર પર કોબી પાઇ અડધા કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં આવે છે.
જો જરૂરી હોય તો, કણક માટે મિશ્રણ માં વધુમાં તમે તમારા સ્વાદ માટે કોઈપણ મસાલા અને સૂકા જડીબુટ્ટીઓ મૂકી શકો છો.