જમણી તૈયારી સાથે સી બાઝ ઉત્સાહી ટેન્ડર, સ્વાદ માટે રસદાર અને સુખદ છે. શાકભાજી સાથે વરખમાં શેકવામાં આ માછલી ખાસ કરીને સફળ થાય છે વધુમાં, તે એક સ્વાદિષ્ટ સૂપ રસોઇ કરી શકે છે, તેમજ તમારા મનપસંદ ચટણી હેઠળ બાફેલા પટલનો સેવા આપે છે.
લાલ સમુદ્ર બાસ - વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક રેસીપી
ઘટકો:
- લાલ સમુદ્ર પેર્ચના મડદા પરના - 2 પીસી.;
- મધ્યમ કદના બટાટા - 4 પીસી.;
- તાજા ટમેટા - 1 પીસી.;
- બલ્ગેરિયન મીઠી મરી - 1 ભાગ;
- લવિંગ લસણ - 2-3 પીસી.;
- ખાટા ક્રીમ - 190 ગ્રામ;
- નક્કર જાતોની તીવ્ર ચીઝ - 145 જી;
- સૂર્યમુખી તેલનું શુદ્ધિકરણ - 25 મિલી;
- તાજા સુવાદાણા શાખાઓ - 1 ટોળું;
- લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
- જમીન પાંચ મરી મિશ્રણ - 2 whispers;
- સમુદ્ર મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
વાનગી તૈયાર કરતી વખતે આપણે માછલીને સાફ કરીએ, તેને ધોઈએ, પંખીઓને કાપીએ, તેને દરિયાઈ મીઠું અને પાંચ મરીના મિશ્રણથી છીનવી અને થોડી મિનિટો માટે છોડી દો.
જ્યારે મડદા પરના પદાર્થોને સૂકવી નાખવામાં આવે છે, ત્યારે અમે શાકભાજીને રાંધીએ છીએ. અમે સ્કિન્સને સાફ કરી અને મગ સાથે બટાકાની કંદ અને તાજા ટામેટાં કાપી અને દાંડા અને બીજમાંથી બલ્ગેરિયન મરીને કાપી અને તેમને વર્તુળોમાં કાપી.
સખત ઠંડું પનીરને સરેરાશ ખમીર પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, અને લસણના દાંતાલીને છાલ કરે છે અને સુવાદાણાની તાજી લીલો પણ નાજુકાઈથી કરવામાં આવે છે.
વાનગીને સુશોભિત કરવા માટે, અમે વરખ બે વિભાગો તૈયાર કરીએ છીએ, તેમને સૂરજમુખી તેલ સાથે તેલ આપીએ છીએ, લાલ-બિલવાળી લાલ પેર્ચની દરેક મૃદુતા માટે બહાર મૂકે છે અને ટોચ પર ટમેટાં મૂકો. હવે આપણે ટામેટાં સાથે લોટની ચીઝ સાથે માછલીને નાખીએ છીએ, અમે બલ્ગેરિયન મરીના સ્લાઇસેસને ટોચ પર ફેલાવીએ છીએ અને બાજુઓ પર બટાકાની મગ મૂકે છે. અમે અદલાબદલી સુવાદાણા અને લસણની રચનાને સમાપ્ત કરી અને ટોચ પર ખાટા ક્રીમના કેટલાક ચમચી ફેલાવીએ છીએ. એક પરબિડીયું સાથે વરખ સીલ અને ખાવાનો ટ્રે પર મૂકો.
હવે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે થોડી માછલી સાલે બ્રે remains રહે છે. આવું કરવા માટે, તે 210 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો અને તેને પચાસ મિનિટ સુધી પકડી રાખો.
સમુદ્ર બાસ માંથી સૂપ - રેસીપી
ઘટકો:
- દરિયાઇ બાસના મૃતદેહ - 2 પીસી.;
- બટાટા - 980 ગ્રામ;
- તાજા ટમેટાં - 115 ગ્રામ;
- ડુંગળી બલ્બ - 185 ગ્રામ;
- તાજા ગાજર - 75 ગ્રામ;
- પાણી ફિલ્ટર - 2,1 એલ;
- મીઠી અને કાળા મરીના વટાણા - 3-4 પીસી.;
- સૂર્યમુખી તેલનું શુદ્ધિકરણ - 25 મિલી;
- તાજા સુવાદાણા ના sprigs - 4-5 ટુકડાઓ;
- લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
- તુલસીનો છોડ ની શાખાઓ અને પાંદડા તાજી અથવા સુકા છે;
- દરિયાઈ મીઠું
તૈયારી
સૂપ માટે દરિયાઈ બાસના ગાજર સાફ અને સાફ કરવી જોઈએ. હવે અમે તૈયાર કરેલી માછલીને કેટલાક ભાગોમાં કાપીએ છીએ, તેને પાણીના પાણીમાં નાખીને તેને સ્ટોવ પર મુકો. ત્યાં અમે લૌરાલના પાંદડા ફેંકીએ છીએ, એક અસ્પૃત્ત, પરંતુ ડુંગળીના ઢાંકેલું માથું અને મીઠી અને કાળા મરીના મટા. અમે સુવાદાણા અને તુલસીનો છોડના થોડા sprigsને સૂપમાં અને દસ મિનિટ માટે ઉકળતા પછી રસોઇમાં મૂકીએ છીએ.
સમય પસાર કર્યા પછી, અમે માછલીને પ્લેટ પર લઈ જઈએ છીએ, અને અમે સૂપ વિભાજીત કરીએ છીએ અને તેને પાન પર પાછી ફેરવીએ છીએ.
સૂપ ઉકાળવાથી, પૂર્વ-સાફ અને પાસાદાર બટાટામાં ઉમેરો. ડુંગળી સૂર્યમુખી તેલના ફ્રાયમાં ચટણી સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં બારીકાઈથી કાપી નાંખી
વાસણને બબરચી સુધી નરમ પાડવા માટે, તેને સ્વાદમાં મીઠું નાખીને, તે પછી આપણે માછલીના માંસને હવામાંથી અલગ પાડીએ છીએ, અમે થોડી મિનિટો માટે આગ પર ઊભા છીએ, અને તુલસીનો છોડ પાંદડા અને અદલાબદલી લીલા સુવાદાણા ઉમેરીને સેવા આપી શકે છે.
આ રેસીપી હેઠળ ઉકાળવામાં સમુદ્ર બાસ સંપૂર્ણ સૂપ તૈયારી માટે સંપૂર્ણપણે ઉપયોગ કરી શકાતો નથી. ઓછામાં ઓછા અડધો પલ્પ અન્ય વાનગી બનાવવા માટે, તેને કચુંબરમાં મૂકી અથવા ચટણી અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે સેવા આપવા માટે વાપરી શકાય છે.