તે અસંભવિત છે કે કોઈ પણ સૂપને સૅલ્મોનના સૂપ સાથે સરખાવી શકાય. સમૃદ્ધ અને સુગંધિત સૂપ તે છે જે તમને ખરાબ હવામાનની જરૂર છે, કારણ કે તે સંપૂર્ણ રીતે ગરમી કરે છે અને સંતોષ આપે છે. સૅલ્મોનમાંથી સૂપ કેવી રીતે બનાવવો તે વિશે અમે વધુ ચર્ચા કરીશું.
સૅલ્મોન સૂપ રેસીપી
સૅલ્મોન સૂપ પહેલેથી જ વૈભવી થવાનું બંધ કરી દીધું છે, કારણ કે લગભગ દરેક માછલીનો એક ભાગ ખરીદવા પરવડી શકે છે, જેમ કે દુકાનોમાં તમે દરેક સ્વાદ અને ખિસ્સા માટે સૅલ્મોનના ટુકડા શોધી શકો છો. આ રેસીપી માં અમે સૅલ્મોન પર્વતમાળા માંથી સૂપ પર કાન કરશે, અને તૈયાર સૂપ માટે પટલનો ઉમેરો. જો પટલ તમારા માટે ખૂબ ખર્ચાળ છે, તો તેને તૈયાર સૅલ્મોન સાથે બદલો.
ઘટકો:
- સૅલ્મોન પેલેટ - 300 જી;
- સૅલ્મોન પર્વતમાળા - 3 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- બે પાંદડા - 2 પીસી.;
- સુવાદાણા
તૈયારી
સૅલ્મોન પર્વતમાળા સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને પાણીથી ભરપૂર છે. માછલીના શિખરો સાથે મળીને, સૂપ પર્ણ, એક ગાજર અને એક ડુંગળીને સૂપ પણ મોકલવામાં આવે છે. 30 મિનિટ માટે સૂપ બબરચી.
ફ્રાયિંગ પાનમાં, બાકીના ગાજર અને ડુંગળી નરમ સુધી પસાર થવા દો. બટાકા સાફ અને સમઘનનું કાપી છે. સૅલ્મોન પૅલેટ પણ મોટા સમઘનનું કાપી છે.
ઉકાળવામાં માછલી સૂપ ફિલ્ટર અને પછી આગ પર પાછા. સૂપ માં અમે બટાકાની અને પથારી મૂકે છે. શાકભાજીની નરમાઈ સુધી સૂપ બબરચી અને પાનમાં સૅલ્મોન પેલેટ ઉમેરો. સૂપ માત્ર 5-7 મિનિટ કુક લગાડો, જેના પછી તમારે તેને તાજુ સુવાદાણા સાથે છંટકાવ કરવો અને તેને 20-30 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે ઊભું કરવું. પર્વતમાળા પર સૂપ સાથે સૅલ્મોન પટલનો સૂપ સેવા આપવા માટે તૈયાર છે!
એક સૅલ્મોન વડા માંથી કાન ઉકળવા કેવી રીતે?
ઘટકો:
- હેડ અને પૂંછડી સૅલ્મોન - 1.5 કિલો;
- ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- કાળા મરીના દાણા - 10 પીસી.;
- બે પાંદડા - 2 પીસી.;
- પેર્સલી;
- ગાજર - 3-4 ટુકડાઓ;
- લીલા ડુંગળી - 5 પીંછા;
- સેલરી રુટ - 1 ટુકડો;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 1 ભાગ;
- સફેદ સૂકા વાઇન - 1 1/2 વસ્તુઓ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
અમે માછલીના વડાને સાફ કરીએ છીએ, આંખો દૂર કરીએ છીએ. અમે ઊંડી શાક વઘારમાં પૂંછડીઓ અને હેડ મૂકી અને પાણી રેડવું. નાના આગ પર 1,5-2 કલાક સૂપ બબરચી.
ગાજર અને કચુંબરની વનસ્પતિ પાસ કરી છે. ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે તેલ હૂંફાળું કરીએ છીએ અને રુટ પાકોને અર્ધ-રાંધવાના છે, જેમાં લૌરલના પાંદડા, મરીના દાણા, અને લીલી ડુંગળીના પીછાઓના સફેદ ટુકડાઓ પણ છે. અર્ધ તૈયાર શાકભાજી વાઇન સાથે રેડવામાં આવે છે અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સ્વાદવાળી હોય છે. અમે 4-5 મિનિટ માટે વાઇનમાં શાકભાજી આપીએ છીએ, પછી તેમાંથી માછલીના માથાં અને પૂંછડીઓને કાઢીને, સૂપ સાથે સૂપ રેડવાની છે. બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે, સમઘનનું કાપીને અને અન્ય શાકભાજીમાં સૂપ મોકલવામાં આવે છે. સોફ્ટ સુધી બટાકાની રસોઇ.
તે દરમિયાન, અમે હાડકામાંથી માછલીનું માંસ દૂર કરીએ છીએ અને શાકભાજી તૈયાર થાય તે જલદી જ તે સૂપમાં પાછું લાવો. અમે સૂપ માં લીંબુનો રસ રેડવાની છે અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
આ વાનગીનો ઉપયોગ કરીને મલ્ટિબેરિયેટમાં સૅલ્મોનમાંથી સૂપ તૈયાર કરો. બધા ઘટકો તૈયાર કરવા માટે, અમે તેને ઉપકરણના બાઉલમાં ડૂબીએ અને "સૂપ" મોડને 1 કલાક માટે સેટ કરીએ. સમય વીતી ગયા પછી, અમે માછલીની પૂંછડીઓ અને માછીના કાનના વડાઓને દૂર કરીએ છીએ, તેમનામાંથી પલ્પ દૂર કરીએ છીએ અને તે પાછા સૂપમાં પાછું ફેરવો.
સૅલ્મોનના પેટમાંથી ઇયર
ઘટકો:
- સૅલ્મોન -1 પીસીના વડા.;
- સૅલ્મોનનું પેટ - 400-500 જી;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- બટાટા - 4-5 કંદ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- મીઠું, મરી, પત્તા
તૈયારી
અમે આંખો અને ગિલ્સથી માથા સાફ કરીએ છીએ. સૉસપૅનમાં પેટને માથામાં મુકો અને તેને પાણીથી ભરો. 30 મિનિટ માટે માછલીના સૂપને કુક કરો, મરી અને ખાડીના પર્ણમાં ઉમેરો કરવાનું ભૂલશો નહિ, જેના પછી આપણે માછલીને કાઢીએ, ડિસએસેમ્બલ અને કટ શાકભાજીને પાનમાં મુકો. એકવાર શાકભાજી નરમ હોય છે, માછલીનો પલ્પ પાછી પૅન કરો અને આગમાંથી વાની કાઢી નાખો. અમે કાનને 15-20 મિનિટ એક મિનિટ આપીએ છીએ અને સેવા આપીએ છીએ, તાજા ઔષધિઓ સાથે છંટકાવ અને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો.