તમારા સ્વાસ્થ્ય અને તમારા શરીરની કાળજી લેવા માટે, તમારે ઘણું બધુ ખર્ચ કરવાની જરૂર નથી. મોટેભાગે, હાથમાં ઉપલબ્ધ સસ્તા સાધનો ખર્ચાળ બ્રાન્ડ દવાઓ કરતાં વધુ અસરકારક છે. યોગ્ય પોષણથી ઘણા આરોગ્ય સમસ્યાઓ અને વધારાના પાઉન્ડ્સ બચાવી શકાય છે.
દરેક વ્યક્તિના ખોરાકમાં, સફરજન જેવા ઉત્પાદનનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે. સફરજનના લાભો અને નુકસાન આપણા વસ્તી માટે જાણીતા છે, જો કે, તેઓ રોજિંદા ખોરાકમાં દરરોજ પ્રવેશતા નથી. લાલ અને લીલા, સોફ્ટ માંસ અને પેઢી સાથે, રસદાર અને ખૂબ જ, ખાટા અને મીઠી - વિવિધ પ્રકારની વિવિધતાવાળા ગુણો, દરેકને તેમની પસંદગી અને સ્વાદ માટે ફળ પસંદ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. તાજા સફરજન ન ગમે તેવા લોકો માટે, તમે શેકવામાં સફરજન, સૂકું, સફરજન અને મીઠાઈઓ સાથે સલાડ બનાવી શકો છો.
લાભો અને તાજા સફરજનના નુકસાન
સફરજનની કિંમત તેમની રચનામાં રહે છે. આશરે 80% સફરજન પાણી છે. બાકીના ટકા ફાઇબર, ઓર્ગેનિક એસિડ, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ પર પડે છે.
સૌથી ઉપયોગી તાજી લણણી સફરજન છે. તેમાં તે છે કે પોષક દ્રવ્યો તેની મહત્તમતા સુધી પહોંચે છે. જ્યારે તમે તાજા સફરજનનો ઉપયોગ કરો છો, ત્યારે નીચેના પદાર્થો શરીરમાં દાખલ થાય છે:
- પેક્ટીન - આંતરડાના કાર્યને સુધરે છે, ઝેરને સાફ કરે છે;
- વિટામીન: ઇ, ગ્રુપ બી, પ્રોવિટામીન એ અને એસ્કોર્બિક એસિડ;
- ખનિજો: પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન , જસત, કલોરિન, સલ્ફર, તાંબુ. લોહની મહાન માત્રા હાજર છે, રક્ત અને કેલ્શિયમની ગુણવત્તા માટે જવાબદાર છે, જે મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ અને રક્તવાહિની તંત્ર માટે જરૂરી છે;
- એન્ટીઑકિસડન્ટો જે ઓક્સિડેટીવ પ્રક્રિયાઓમાં દખલ કરે છે;
- ટેનીન, જેનોટેરોનરી અને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સિસ્ટમના રોગોમાં એક બળતરા વિરોધી અસર હોય છે;
- ટેનિનસ ક્ષારના વરસાદ અટકાવે છે, જે urolithiasis ની સારી નિવારણ છે.
ખાસ કરીને તે ખાલી પેટ પર સફરજનના લાભો અને હાનિ વિશે કહેવામાં આવવું જોઈએ. સવારે ખાવાથી સફરજનને કબજિયાતથી ફાયદો થશે અને શરીરની રચનાને કાર્યમાં મદદ મળશે. જો કે, ઉગાડવામાં આવતી ફળોના ઉપયોગથી, ઉચ્ચ એસિડિટી, અલ્સસીર રોગો, કોલેલિથિયાસિસ સાથે જઠરનો સોજો માટે તે અસ્વીકાર્ય છે.
વજન ઘટાડવા માટે ખાલી પેટ પર સફરજનનો ઉપયોગ પણ વિવાદાસ્પદ છે. એક બાજુ - સફરજનમાં પોષક તત્ત્વોનો સમૃદ્ધ સંકુલ છે, જે ખાવું બદલી શકે છે. બીજી બાજુ - ઘણા લોકોમાં સેપ્ટને ભૂખ લાગે છે, કારણ કે તે એસિડ્સ સાથે પેટની દિવાલોને બળતરા કરે છે. ખોરાક દરમિયાન ખાલી પેટમાં અથવા નાસ્તા તરીકે સફરજન ખાવા માટે માત્ર તે જ લોકો માટે શક્ય છે, જેમની પાસે શરીરની આવી કોઈ વિશેષતા નથી.
સફરજનના લાભો અને નુકસાન વિશે બોલતા , આ ફળની કેલરી સામગ્રી પર અસર ન કરવી એ અશક્ય છે. આ સૂચક કયા પ્રકારના સફરજન પર આધારિત છે, અને કયા પરિસ્થિતિઓમાં તે ઉગાડવામાં આવી હતી. સરેરાશ, લાલ સફરજનમાં 47 એકમોનું કેલરી મૂલ્ય છે, અને એક લીલા એક છે - લગભગ 35 એકમો. તે લીલા સફરજન છે જે આહાર દરમિયાન ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ફાયદા અને લાલ સફરજનની હાનિ
ડાયેટીશિયનો વચ્ચે, એક અભિપ્રાય છે કે લાલ સફરજન લીલા કરતાં વધુ ઉપયોગી છે. લાલ રંગની સફરજન ઘણીવાર મીઠું હોય છે અને તે ઓછી એસિડ ધરાવે છે, તેથી
લીલા સફરજનના લાભો અને નુકસાન
લીલા સફરજનનો મુખ્ય ફાયદો એ રંગદ્રવ્યની ગેરહાજરી છે, જે એલર્જી માટે સંવેદનશીલ લોકો માટે નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા છે. નાના બાળકોને પણ લીલા સફરજન આપવામાં આવે છે. આવા સફરજનનો બીજો મહત્વનો ફાયદો એ છે કે તેઓ વધુ લોખંડ ધરાવે છે, તેથી તે એનિમિયા માટે વધુ ઉપયોગી છે.
ગ્રીન સફરજન ઉત્સેચકોની જેમ કાર્ય કરે છે, જે શરીરની ભારે ખોરાકને તોડવા અને શોષવા માટે મદદ કરે છે. તેથી, ગાઢ રાત્રિભોજન પછી, લીલા સફરજન ખૂબ સ્વાગત હશે.