ઘરમાં તડબૂચાં પોપડાથી જામ

અમે મીઠાઈ માટે તમારી સાથે વાનગીઓને વહેંચવા માંગીએ છીએ, જે દરેકના મનપસંદ તડબૂચના પડમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે, અને અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે તેમની પાસેથી જામ રાંધવું.

ઘરે નારંગી સાથે તડબૂચ crusts માંથી જામ

ઘટકો:

• તડબૂચ છાલ - 1.3 કિલો;
• રસદાર નારંગી - 2 પીસી.;
• નાની ખાંડ - 1,3 કિગ્રા;
• પાણી - 1.5 લિટર.

તૈયારી

ક્રસ્ટ્સ બાહ્ય રફ ત્વચા કાપી સાથે, અને તે આંતરિક સપાટી પરથી અમે રસદાર માંસ અવશેષો દૂર. એક ઓસામણિયું માં peeled પોપડો ગડી અને સંપૂર્ણપણે પાણી ચાલી એક સ્ટ્રીમ સાથે કોગળા. હવે તેમને નાનું કરો અને 1.5-2 સેન્ટીમીટરના ક્યુબ્સમાં કાપો કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી પ્રિસ્ક્રિપ્શન રકમ રેડવાની, નાના ખાંડ જગાડવો અને ઓછામાં ઓછા ગરમી પર 12-13 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી, મોટા કપમાં અથવા સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલમાં, અમે ક્રસ્ટેડ ક્રસ્ટ ડૂબવું, તેમને ઉકળતા ચાસણી સાથે રેડવું અને સ્ટોવ પર ફરીથી બધું મૂકીએ, જેથી અમારી જામ ઉકાળવામાં આવે. તે 15 મિનિટ સુધી ઉકળે પછી, આપણે તેને નાજુક નારંગીના નાનું નારંગીમાં ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝાડી ઉમેરો. પછી, અમે દરેક ફળને અડધા કાપીને ઉકળતા જામમાં નારંગીના રસને વધારે પડતા મુકો. અડધા કલાક પહેલાં તેને રસોઇ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકેલા સુઘડ જાર, પર મૂકે છે. અમે આ અસામાન્ય, પરંતુ અદ્ભુત જામ રોલ અને શિયાળામાં તૈયારીઓ સાથે છાજલી પર મૂકો.

શિયાળામાં માટે લીંબુ સાથે તડબૂચ crusts માંથી જામ

ઘટકો:

• તડબૂચ છાલ - 900 ગ્રામ;
• લીંબુ (મોટા) - 1 ભાગ;
• દાણાદાર ખાંડ - 750 ગ્રામ;
• ખાવાનો સોડા - 1 ડેઝર્ટ ચમચી

તૈયારી

એક તીવ્ર છરી સાથે, લીલા છાલ એક પાતળા સ્તર કાપી અને શક્ય તેટલો બાકીના માંસ કાપી. કારણ કે આ રેસીપી અનુસાર જામ એક મીઠી સ્વાદ ભેગા કરશે, અમે crusts મોટા, કદ થોડો લંબચોરસ કરશે. એક ખાલી કન્ટેનરમાં, તેમાં 3 લિટર પાણી અને બ્રેડ ખાવાનો સોડા મૂકો. અમે અહીં ક્રસ્સ્ટ્સ લોડ કરીએ છીએ અને તેમને 3-4 કલાક માટે બંધ ઢાંકણ હેઠળ છોડી દો. પછી ઉકેલ ડ્રેઇન કરે છે, અને કેક એક ઓસામણિયું ખસેડવામાં આવે છે, જે પાણી ચાલી અને તેને ધોવાઇ માટે ખુલ્લા છે. અમે મોટા કદના મેટલ બાઉલમાં બધું મૂકીએ છીએ અને ખાંડ સાથે તડબૂચની ભીંતને રેડીએ છીએ. જ્યારે આપણે જોયું કે કપમાં ઘણો રસ હોય છે, તો બરબાદ ખાંડના અવશેષો સાથે બધું મિશ્રણ કરો અને સ્ટોવ પર અમારા સ્વાદિષ્ટ જામ મૂકો. તેના ઉકળતા પ્રક્રિયામાં, અમે નાના સમઘનનું કાપીને કાચા લીંબુમાં દાખલ કરીએ છીએ. 15 મિનિટ પછી, બાઉલ 5-6 કલાક માટે અલગ રાખવામાં આવે છે, અને પછીથી અમે રસોઈ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરીએ છીએ. તૈયાર કરેલા ગરમ જામ સ્વચ્છ ધોવાઇ અને કાળજીપૂર્વક જંતુરહિત કાચની બરણીઓ પર નાખવામાં આવે છે. અમે તેમને જંતુરહિત મેટલ કેપ્સ સાથે બંધ કરી અને શિયાળા માટે ધીરજથી રાહ જુઓ!

એક મલ્ટિવાર્કમાં તડબૂન ક્રસ્ટ્સમાંથી સ્વાદિષ્ટ જામ

ઘટકો:

• તડબૂચ છાલ - 850 ગ્રામ;
• ભુરો ખાંડ - 600 ગ્રામ;
• વેનીલીન - 1 પેકેટ;
• પીવાના પાણી - 1 tbsp

તૈયારી

પ્રથમ અને બીજા વાનગીઓમાંના સિદ્ધાંત પ્રમાણે, અમે ક્રસ્સો તૈયાર કરીએ છીએ. અમે તેમને તીવ્ર છરીથી કાપીને, લાંબી સ્ટ્રોનો દેખાવ આપ્યા. અમે ક્રાસ્ટ્સમાંથી મલ્ટિવર્કના બાઉલમાં સ્ટ્રો ખસેડીએ છીએ. અમે અહીં ભુરો ખાંડ એક ગ્લાસ ઉમેરો અને તેને સાથે મિશ્રણ. અમે પાણી ઉમેરીએ છીએ અને "ક્વીનિંગ" મોડ સાથે, ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે જામ રાંધવું. હવે મલ્ટિવર્કના ઢાંકણને ખોલો અને બાકીના ખાંડને વાટકીમાં રેડવું અને વેનીલાનની સુગંધ ઉમેરો. તેને ઉકળતા જામથી ભળી દો, તે ફરીથી આવરે છે અને તેને 55 મિનિટ સુધી આ સ્થિતિમાં રાંધો. મલ્ટિક્કર્કમાંથી જામ અમે બેંકોને જંતુરહિત ખસેડીએ છીએ અને તેમને સ્ટોપ, જંતુરહિત કેપ્સ સુધી લઈ જઈએ છીએ.