સી બાસ સ્કોર્પીયન (110 પ્રજાતિઓના નંબર) ના પરિવારમાંથી શિકારી બેન્થિક રેડિયેટ સમુદ્રની માછલી છે, જે પ્રશાંત અને એટલાન્ટિક મહાસાગરોમાં રહે છે, મુખ્યત્વે ઠંડા પાણીમાં, ઊંડાણમાં. સી પેર્ચ અને નદી પેર્ચ માત્ર દેખાવમાં સમાન છે, પરંતુ વાસ્તવમાં તેઓ એનાટોમોફિઝીયોલોજીકલ માળખામાં એટલી અલગ છે કે તેઓ વિવિધ ઓર્ડરો અને પરિવારોના છે. દરિયાઈ બાસના ફિન્સનું ઈન્જેક્શન પીડાદાયક સ્થાનિક બળતરાનું કારણ બને છે, દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, ઝેર ગ્રંથિઓની ક્રિયાને કારણે કામચલાઉ સ્થાનિક લકવો. આ માછલીને કાપીને ધ્યાન, સાવધાની અને સચોટતાની જરૂર છે. તેમ છતાં, દરિયાઈ બાસ માછીમારીનો એક પ્રખ્યાત પદાર્થ છે, જે લોકપ્રિય ખોરાકનો ઉત્પાદન છે. વિવિધ પ્રજાતિઓ અને વયના દરિયાઇ પેરિસની શરીરની લંબાઈ 20 સે.મી.થી 1 મીટર સુધી અને વધુ છે.
તંદુરસ્ત આહારના સમર્થકોને દરિયાઇ બાસના લાભો અને જોખમો વિશે પ્રશ્નો પૂછવામાં આવે છે, આ માછલીના 100 ગ્રામ કેલરીમાં અને તેના વપરાશની શક્ય મર્યાદાઓ વિશે.
ગ્રુપર માટે શું ઉપયોગી છે?
સમુદ્રના બાઝની માંસમાં પ્રોટીન, ઘણા વિટામિન્સ (એ, બી, સી, ડી, ઇ અને પીપી જૂથો) અને મૂલ્યવાન ટ્રેસ તત્વો (મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયોડિન, ક્રોમિયમ, કોબાલ્ટ, આયર્ન, જસત, તાંબુ, મેંગેનીઝ, વગેરે) નો સમાવેશ થાય છે. ).
વધુમાં, દરિયાની બાઝ તેના બદલે મોટા જથ્થામાં તૌરીન (આવશ્યક એમિનો એસિડ્સમાંથી એક) અને ફેટી પોલિઅનસેચ્યુરેટેડ એસિડ ધરાવે છે.
મેનુમાં દરિયાઇ બાસમાંથી વાનગીઓમાં નિયમિતપણે સમાવેશ કરવામાં આવે છે ચયાપચયનું નિયમન, બ્લડ પ્રેશરનું નિયમન, કોલેસ્ટ્રોલ પરિવહનને અનુકૂળ, મગજ, રક્તવાહિની અને નર્વસ પ્રણાલીઓ, તેમજ થાઇરોઇડ ગ્રંથિ, માયેલિન સંશ્લેષણ અને પેશીઓની ઓક્સિજન સંતૃપ્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે.
દરિયાઈ બાસની કેરોરિક સામગ્રી સરેરાશ 100 ગ્રામ પ્રોડક્ટ દીઠ 117 કેલ. દરિયાઈ બાઝની ફેટ સામગ્રી ખૂબ જ
સી બાઝમાં ઉત્તમ સ્વાદ અને પોષક તત્ત્વો છે, આ ઉત્પાદન માનવ શરીર દ્વારા ઉત્કૃષ્ટ રીતે શોષાય છે. દરિયાઇ બાઝને ખવડાવવાના સંગઠન માટે એક તંદુરસ્ત અભિગમ સાથે તે થોડું મીઠું ચડાવેલું, બાફેલી અથવા ગરમીમાં ખાવું તે શ્રેષ્ઠ છે.
કેટલાક લોકોમાં, દરિયાઇ બાસમાંથી વાનગીઓનો વપરાશ વ્યક્તિગત એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અને મૂર્તિપૂજક બની શકે છે (તે પછી, આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ સંપૂર્ણપણે બાકાત થવો જોઈએ).
બાકીના, જેમાં બાળકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓનો સમાવેશ થાય છે, લગભગ કોઈ પણ પ્રતિબંધ વગર દરિયાઇ બાસમાંથી વાનગીઓ ખાઈ શકે છે, અલબત્ત, વાજબી જથ્થામાં.