ઘણા લોકો માટે ડુક્કરના પગમાંથી જેલી એ ન્યૂ યરના ક્રિસમસ ટેબલની વાનગી હોવી આવશ્યક છે. જો કે, તમારા મનપસંદ સ્વાદનો આનંદ માણવા માટે, નિયમિત રજાઓ માટે રાહ જોવી જરૂરી નથી, તમે કોઈ પણ કારણ વગર ખોરાકને રસોઇ કરી શકો છો
ડુક્કરના પગમાંથી જેલી કેવી રીતે રાંધવા?
જેઓ હજુ સુધી ડુક્કરની પારદર્શક ઠંડી કેવી રીતે બનાવતા નથી તે જાણી શકતા નથી, શરૂઆતમાં અસંખ્ય વાનગીઓમાં દરેક સાથે કેટલાક મૂળભૂત બિંદુઓ શીખવા જોઈએ:
- બ્રશનો ઉપયોગ કરીને માંસના ઉત્પાદનો સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, સાંધાઓમાંથી કાપીને, થોડા સમય માટે સૂકવી નાખે છે અને આવરી લેવા માટે સ્વચ્છ પાણી રેડવામાં આવે છે અને અન્ય 7-10 સે.મી.
- ઉકળતા પ્રક્રિયામાં, ફીણને દૂર કરવામાં આવે છે
- હિંસક બોઇલને મંજૂરી આપશો નહીં, અને તરત જ જહાજમાં પ્રવાહીના ભાગ્યે જ નોંધનીય ચળવળ અને સામગ્રીને કચડી રાખવા માટે ગરમીને તરત જ ઘટાડવી નહીં.
- વધુમાં, ડુક્કરના જેલીમાંથી કેટલું રાંધેલું છે આદર્શ પરિણામ માટે, ઢાંકણની અંદર ઓછામાં ઓછા છ કલાક સુધી યોજવું જોઇએ. એક જ સમયે પાણી રેડવામાં કરી શકાતું નથી.
- ચક્રના મધ્યમાં, મીઠું સમાવિષ્ટોમાં ઉમેરવામાં આવે છે, સંપૂર્ણ બલ્બ, મૂળ, મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે, જેમાં લોરેલના પાન અને મરીના દાણા પરંપરાગત રીતે હાજર હોવા જોઇએ.
- ઠંડક કર્યા પછી, ફિલ્ટર્સ હાડકાથી અલગ પડે છે, પ્લેટો અથવા ટ્રે પર નાખવામાં આવે છે, ફિલ્ટર્ડ સૂપ સાથે રેડવામાં આવે છે, અને સ્થિર થવાની મંજૂરી આપે છે.
ડુક્કરના પગ માંથી જેલી - રેસીપી
ઠંડાથી પેનકેકને સુશોભન કરાવવું, તે ઘણી વખત તેને ચપટી, ઓછું કાન, માથું અને માંસના ભાગો સાથે ઉમેરવામાં આવે છે. ખાસ કરીને, જ્યારે સપાટી પર રાંધવામાં આવે છે ત્યારે ઘણાં બધાં ઓગાળવામાં આવેલી ચરબી મુક્ત થાય છે, જે પ્રાધાન્ય અલગ બાઉલમાં ભેગી કરે છે અને અન્ય વાનગીઓમાં રસોઇ કરવા માટે વપરાય છે. ભોજન બનાવવાની પ્રક્રિયા ઝડપી નથી અને ખાઉધરાપણું અને સખ્તાઇ માટેના સમયને ધ્યાનમાં રાખીને તે લગભગ એક દિવસ લેશે.
ઘટકો:
- ડુક્કરનું પગ - 3 પીસી.;
- ડુક્કર - 1 કિલો;
- ગાજર, બલ્બ - 1 ભાગ;
- લસણ - 4 દાંત;
- સીઝનીંગ્સ
તૈયારી
- તૈયાર ખોરાક નરમ સુધી પાણીમાં દબાવવામાં આવે છે.
- મસાલા, મૂળો ફેંકી દો, અમુક વધુ સમય રાંધવા.
- હાડકાંમાંથી માંસ અલગ કરો, પ્લેટમાં ફેલાય.
- ફ્રાય, ચટણી લસણ સાથે સ્વાદવાળી, ફ્રાયટેડ કાતરી પર રેડવામાં.
- રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર સંપૂર્ણ ઠંડક અને ફ્રીઝિંગ કર્યા પછી, ડુક્કરના પગમાંથી ઠંડું કરી શકાય છે.
ચિકન અને પોર્ક ચિલ
અત્યંત લોકપ્રિય ડુક્કરનું માંસ અને ચિકન ના દાંડીથી ઠંડું છે , જે નાસ્તાને એક અદ્ભૂત સ્વાદથી ભરે છે અને તેની લાક્ષણિકતાઓ વધુ સારા માટે પરિવર્તિત કરે છે. યાર્ન બનાવવા માટે આદર્શ રીતે યોગ્ય એક યુવાન યુવાન ટોટી છે, પરંતુ તેના અભાવ માટે તમે એક ફેક્ટરી બ્રોઇલર લાવર લઈ શકો છો. કોઈ પણ કિસ્સામાં, પક્ષી આગ પર osmolated અને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ હોવું જ જોઈએ. એક દિવસમાં, 8 ભાગ તૈયાર થશે.
ઘટકો:
- ડુક્કરના પગ અને દાંડી - 1 પીસી.
- રુસ્ટર - 1 ભાગ;
- ગાજર, ડુંગળી - 1 પીસી.
- મસાલા
તૈયારી
- જેલીફિશને ડુક્કરના પગમાંથી અડધો રાંધેલ સુધી મંજૂરી આપવામાં આવે છે.
- તેઓ એક પક્ષી મૂકે છે, બોઇલ આપે છે અને તે જ સમયે તાંત્રિક બનાવો, કોર્સ સાથે મૂળ ઉમેરી રહ્યા છે અને સ્વાદ માટે સૂપ પકવવા.
- જ્યારે તૈયાર થાય છે, ત્યારે ફિલ્ટ હાડકાંથી અલગ પડે છે અને યોગ્ય કન્ટેનર પર વિતરિત થાય છે.
- એક તાણવાળી પ્રવાહી આધાર સાથે ભરો, ફ્રીઝ છોડી દો.
બીફ સાથે ડુક્કરના પગ માંથી ઠંડા માટે રેસીપી
નીચેના ભલામણો ડુક્કરના પગ અને માંસમાંથી ઠંડાની તૈયારી સમજવા માટે મદદ કરશે. આ કામગીરીમાં, વાનગી આશ્ચર્યજનક સમૃદ્ધ અને સુગંધિત છે અન્ય ઉત્પાદનો સાથે ઉમેરવામાં, પરાધીનતા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના રુટ ઉમેરશે તે અસ્થિ પર બીફ માંસ વાપરવા માટે પ્રાધાન્ય છે: છાતીનું માંસ સંપૂર્ણ છે. એક દિવસ તમે 8 લોકો માટે નાસ્તો કરી શકો છો.
ઘટકો:
- ડુક્કરના પગ અને પિન - 2 અને 1 પીસી.
- ગોમાંસ - 1,5 કિગ્રા;
- ગાજર, ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 1 પીસી.
- સીઝનીંગ્સ
તૈયારી
- વપરાયેલ ઘટકો અડધા તૈયાર સુધી તૈયાર અને રાંધવામાં આવે છે.
- મસાલા, શાકભાજી ફેંકવું
- પ્લેટો પર કાતરી પાતળા છોડો, વણસેલા પ્રવાહી આધારથી ભરો અને ડુક્કરના પગમાંથી ઠંડી અને ફ્રીઝ માટે સ્વાદિષ્ટ ઠંડા છોડો.
ટર્કી અને ડુક્કરના પગથી શીત
ટર્કી અને ડુક્કરના પગથી ઠંડી માટેનો રેસીપી આહાર વાનગીઓના અનુયાયીઓને ખુશી થશે. ટર્કીના પલ્પના વધારાની ઉપયોગને કારણે, ડુક્કર આહાર પોષણમાં વપરાતા પ્રોડક્ટ્સ સાથે સંકળાયેલું નથી, તેમ છતાં ખોરાક વધુ સરળતાથી અને તંદુરસ્ત છે. ઇચ્છિત પરિણામ મેળવવા માટે, રસોઈના અંતમાં તમામ ચરબી સપાટી પરથી એકત્રિત કરવામાં આવે છે. 8 પિરસવાનું 24 કલાકમાં તૈયાર થશે.
ઘટકો:
- ડુક્કરનું પગ - 3 પીસી.;
- ટર્કી - 1,5 કિલો;
- ગાજર, બલ્બ - 1 ભાગ;
- મસાલા
તૈયારી
- પગ તૈયાર અને 180 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.
- તેઓ પક્ષી મૂકે છે અને ચક્રના મધ્યમાં વનસ્પતિ ઘટકો અને મસાલાઓ ઉમેરી રહ્યા છે તે જ નંબર તોલવું.
- કાતરી કરેલી પટલને વાસણોમાં મૂકો, સૂપ રેડવું.
- ડુક્કરના પગમાંથી જેલી ઠંડીમાં ઠંડું મૂકો.
ડક અને ડુક્કરના પગમાંથી જેલી
આગળ, તમે શીખશો કે બતક સાથે ડુક્કરના પગથી ઠંડું કેવી રીતે તૈયાર કરવું. જો તમે મરઘાં લેતાં હોવ તો આ પોષક વિવિધતા વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે. તે osmolit હોવા જ જોઈએ, સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને મોટા ભાગોમાં કાપી. પૂંછડી અને હંસ પર સેબેસીયસ ગ્રંથીઓ કાપી, ખાતરી કરો કે, જે સૂપ અનિચ્છનીય સ્વાદ આપી શકે છે. 8 ભાગ આપવા માટે તે એક દિવસ માટે શક્ય હશે.
ઘટકો:
- ડુક્કરનું પગ - 2-3 પીસી.;
- બતક - 1 ટુકડો;
- મૂળ
તૈયારી
- તૈયાર માંસ ઘટકોને 7 કલાક માટે મંજૂરી છે
- પ્રક્રિયામાં, મસાને મસાલા, શાકભાજી સાથે રાંધવામાં આવે છે.
- હાડકામાંથી પલ્પ અલગ કરો, કન્ટેનર પર બહાર મૂકશો, વણસેલા સૂપ સાથે આવરી દો, તેને અટકી દો.
જિલેટીન સાથે પોર્ક પગ માંથી જેલી - રેસીપી
તે આવું થાય છે કે સૂપ સ્થિર અને યોગ્ય ગાઢ માળખું વિચાર ન માંગતા નથી. આવું થાય છે જો માંસ ભાગ પ્રવાહીના મોટા જથ્થામાં રાંધવામાં આવે અથવા સમયસર પૂરતું ન હોય. ન્યુનત્તમ નિષ્ફળતાના જોખમને ઘટાડવા માટે, તમે જિલેટીન સાથે ડુક્કરની ચોપડીને વેલ્ડ કરી શકો છો અથવા બાદમાં કોઈ નબળા સ્વરૂપમાં બિન-સ્થિર ડીશમાં ઉમેરી શકો છો. 8 પિરસવાનું 16 કલાકમાં તૈયાર થશે.
ઘટકો:
- ડુક્કરનું પગ - 2-3 પીસી.;
- માંસ પલ્પ - 1 કિલો;
- જિલેટીન - 20 જી
- મૂળ, લસણ, સીઝનીંગ
તૈયારી
- જેલી પ્રક્રિયામાં ડુક્કરના પગ અને કમળમાંથી બનાવવામાં આવે છે, ગાજર, ડુંગળીના વડાઓ અને મસાલાઓ ઉમેરી રહ્યા છે.
- પ્લેટો પર માંસ મૂકો.
- નરમકૃત જિલેટીન, લસણ પ્રવાહી આધારમાં રેડવામાં આવે છે અને ઉપરથી રેડવામાં આવે છે.
- નાસ્તા ફ્રીઝ છોડો.
મલ્ટીવર્કમાં ડુક્કરના પગથી ઠંડું માંસ
મલ્ટીવર્કમાં ઠંડા ડુક્કરનું ઘંટડી તૈયાર કરવું સરળ અને સરળ છે . ઉપકરણ ઇચ્છિત તાપમાન શાસન અને યોગ્ય fretting જાળવે છે, જે અનિચ્છનીય શારકામ અટકાવે છે અને, પરિણામે, પારદર્શક અને પ્રકાશ સૂપ પૂરી પાડે છે. વધુમાં, તમે કોઈપણ પ્રકારની માંસ અથવા મરઘાં વાપરી શકો છો. એક દિવસ માટે ચોક્કસ જથ્થોથી 8 ભાગો બનાવવાનું શક્ય છે.
ઘટકો:
- ડુક્કરનું પગ - 2-3 પીસી.;
- માંસ - 1 કિલો;
- ડુંગળી અને ગાજર - 150 ગ્રામ દરેક
- લસણ, મસાલા
તૈયારી
- બધા ઉત્પાદનો તૈયાર છે, પાણી સાથે મલ્ટિ-ઉપકરણમાં મૂકો.
- "ક્વીનિંગ" 6 કલાકમાં ખોરાક તૈયાર કરો.
- જહાજો પર સૂપ સાથે fillets વિતરિત, ફ્રીઝ માટે ઠંડા છોડી દો.