મલ્ટિવેરિયેટમાં ચિલ

અમારી માતાઓ અને દાદી ઠંડા વિના તહેવારની કોષ્ટક પહેલાં રજૂ ન હતા. અને આધુનિક ઘરવધુઓ વધુ ઝડપી ભોજન તૈયાર કરવાનું પસંદ કરે છે, એવું માનીએ છીએ કે હોલોડકાના પરંપરાગત તૈયારીમાં સમય અને પ્રયત્ન ઘણો સમય લેશે. પરંતુ આ લેખમાં આપણે બધા શંકા દૂર કરીશું અને અમે કહીશું, મલ્ટિવર્કમાં ઠંડું કેવી રીતે બનાવવું. આ સહાયકને આભાર, તમારે સતત સ્ટોવની નજીક રહેવાની જરૂર નથી, તમે તેને રાત્રે પણ ફેરવી શકો છો, અને મુખ્ય કાર્યક્રમના અંત પછી "હીટિંગ" મોડ સેટ કરો અને સવારમાં રેડતા શરૂ કરો. મલ્ટિવાર્કમાં ધારકના થોડા સરળ વાનગીઓ નીચે આપેલ છે.

મલ્ટિવેરિયેટમાં ચિકન ચિકન

ઘટકો:

• ચિકન લેગ ચિકન - 4 પીસી.;
• ચિકન પગ (પંજા) - 6 પીસી.;
• પત્તા - 4 પીસી.;
• સરેરાશ બાફેલી ગાજર - 1 પીસી.
• લસણ - 4 લવિંગ;
• પાણી - 2 એલ;
• મીઠું, કાળા મરી વટાણા - સ્વાદ.

તૈયારી

તો, મલ્ટિવેરિયેટમાં ઠંડું કેવી રીતે બનાવવું? પ્રથમ પાણી ચાલતા નીચે પગ અને પગ કોગળા. પગ મોટા હોય તો, તમે તેમને 2-3 ભાગોમાં વહેંચી શકો છો. અમે મલ્ટિવર્કના એક વાસણમાં બધું મૂકીએ, પાણી, ખાડી પર્ણ, મેવા અને મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરો. મોડ "ક્વીનિંગ" અને રસોઈ સમય - 3.5 કલાક સેટ કરો. આ સમયના અંતે આપણે મલ્ટિવર્કથી પગ અને પગને બહાર કાઢીએ, તેને થોડો ઠંડું દો, અને હાડકાંમાંથી માંસ અલગ કરો. બાફેલી ગાજર છાંટવામાં આવે છે અને નાના વર્તુળો અથવા સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે. માંસ ઉડી અદલાબદલી અને તૈયાર મોલ્ડ પર નાખ્યો, અમે ટોચ પર થોડું ગાજર મૂકી. અમે સૂપ ઉકાળવામાં અને તેને મોલ્ડ સાથે ભરો. લસણની છાલવાળી લવિંગ થોડી છરીથી દબાયેલો હોય છે, અને તે પછી મૅલેન્કો કાપો. પછી ઠંડી સાથે લસણને મોલ્ડમાં ઉમેરો. જ્યારે ઠંડી ઠંડુ પડે છે, ત્યારે અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 8 કલાક, અથવા વધુ સારી રીતે - રાતના સમયે દૂર કરીએ છીએ. મલ્ટિવર્કમાં ચિકનથી રેડવું સ્ટોવ પર પરંપરાગત રીતે રાંધવામાં કરતાં વધુ ખરાબ નથી, ફક્ત તમારા ભાગ પરના પ્રયત્નોને ઓછા જરૂરી છે.

મલ્ટિવર્કમાં તળેલું બીફ

ઘટકો:

• ગોમાંસના પગ - 1 કિલો;
• ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• લસણ - 1 માથું;
• પાણી - 1.5 લિટર;
• કાળા અને મીઠી મરી, વટાળા, પત્તા, મીઠું - સ્વાદ.

તૈયારી

મારા પગ ગોમાંસ, અમે તેને કાપીને કાપીને સાંધા સાથે કાપી નાખો. પછી તેમને ઠંડા પાણીથી ભરો અને ઘડિયાળ 10 પર છોડી દો. પાણી સમયાંતરે બદલવાની જરૂર છે. તે પછી, તમારે તેમને છાણથી છાણથી સાફ કરવાની જરૂર છે જેથી સ્ટેબલ અને શ્યામ ફોલ્લીઓ અવશેષો દૂર થઈ શકે. હવે મલ્ટિવર્કમાં પગ અને માંસને મુકો, તેને પાણીથી ભરો અને "ક્વીનિંગ" મોડને ચાલુ કરો, તમારે પાણીને ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી ઢાંકણને બંધ કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે પાણી ઉકળશે, તમારે ફીણ કાઢવાની જરૂર છે. આ પછી, તમે છાલવાળી ગાજર, ડુંગળી, મરી, પત્તા અને મીઠું સ્વાદને સમાપ્ત કરી શકો છો. મલ્ટિવાર્કમાં ઠંડીની તૈયારી કરવાનો સમય 5 કલાક છે ધ્વનિ સિગ્નલ પછી, લસણ ઉમેરો, પ્રેસમાંથી પસાર થઈને, સૂપમાં અને તેને કૂલ દો. આ પછી, માંસને બહાર કાઢવામાં આવે છે, રેસા દ્વારા વિસર્જન કરવામાં આવે છે અને મોલ્ડમાં બહાર કાઢવામાં આવે છે. ઉપરથી તમે બાફેલી ગાજરની મગ કરી શકો છો. વણસેલા સૂપ સાથેના મોલ્ડને ભરો અને ઠંડક પછી અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં નાંખીએ જ્યાં સુધી જેલી અટકી ન જાય.

કેવી રીતે એક મલ્ટિવેરિયેટ માં ડુક્કર અને ગોમાંસ એક જેલી કૂક માટે?

ઘટકો:

• ડુક્કરના પગ - 1 કિલો;
• હાડકા પર બીફ - 500 ગ્રામ;
• ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• પત્તા - 4 પીસી.;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 2 ટુકડા
• કાળા મરી (વટાણા) - 8 પીસી.;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ડુક્કરનાં પગ, ગોમાંસ અને ડુક્કરને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, આપણે ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, અમે પોટ મલ્ટિવૅકમાં મૂકીએ છીએ, ત્યાં આપણે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ખાડીના પાંદડા, કાળા મરી, ડુંગળી, ગાજરના મૂળને મુકીએ છીએ. અમે પાણી ઉપરના માર્કને ઉમેરીએ છીએ, સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો. અમે "Quenching" મોડ પસંદ કરીએ, કુલ રસોઈ સમય 4.5 કલાક છે, પરંતુ સમયાંતરે તે સૂપની સપાટી પરથી ફીણ દૂર કરવા માટે ઇચ્છનીય છે. રસોઈના અંત પછી, અમે માંસ લઈએ છીએ, જ્યારે તે સહેજ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે આપણે તેને હાડકામાંથી અલગ પાડીએ છીએ અને તે વાટવું, અને તે પછી તૈયાર સ્વરૂપો અનુસાર ફેલાવો. સૂપ માં અદલાબદલી લસણ ઉમેરો, તે જાળી વિવિધ સ્તરો દ્વારા ફિલ્ટર અને ફોર્મ પર રેડવાની ઠંડું ઠંડું ઠંડું, ઠંડું જલદી, તમે તેને ટેબલ પર આપી શકો છો.

આ રીતે, તમે વિવિધ પ્રકારનાં માંસને કનેક્ટ કરી શકો છો અને મલ્ટીવર્કમાં ગોમાંસ , ડુક્કર અને ચિકનના ઠંડા બીફને રસોઇ કરી શકો છો. તમે જે માંસ પસંદ કરો તેના આધારે પ્રમાણને સ્વતંત્ર રીતે ગોઠવી શકાય છે.