કેવી રીતે મોતી જવ સાથે rassolnik તૈયાર કરવા માટે?

રૉસ્લોનિક સૌથી જૂની રશિયન વાનગીઓ પૈકીનું એક છે. તેના મુખ્ય ઘટક, જે અનફર્ગેટેબલ સ્વાદ આપે છે, અલબત્ત, કાકડી અથાણું છે. ઘણા લોકો આ અદ્ભુત સૂપને ગમતાં નથી, શાળા વર્ષ યાદ કરે છે, જ્યાં ડાઇનિંગ રૂમમાં તે લગભગ રાત્રિભોજન માટે દરરોજ હતો. પરંતુ આ માત્ર એટલા માટે છે કે તેઓએ ક્યારેય કોઈ સ્વાદિષ્ટ ઘર રાલોલનિકનો પ્રયાસ કર્યો નથી. અને અમારા વાનગીઓ અનુસાર, perlovka સાથે અથાણું ની તૈયારી, તમે ફરી એક વખત શ્રેષ્ઠ ગૃહિણી ના ટાઇટલ જીતવા માટે મદદ કરશે.

કિડની અને મોતી જવ સાથે Rassolnik

ઘટકો:

તૈયારી

મોતીના બરબાદી સાથે ઘરના રેસ્પોલનીક માટે, કોઈપણ માંસમાંથી માંસની સૂપ રસોઇ કરવી વધુ સારું છે. કિડની સારી ધોવા અને 40 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી પાણી ડ્રેઇન કરો, કિડની કોગળા કરો અને તાજા પાણીમાં અન્ય 30 મિનિટ સુધી રાંધવા. તેમને કૂલ, કાપી નાંખ્યું માં તેમને કાપી અને સૂપ માં મૂકી, ઉકળતા સુધી બોઇલ, અને પછી અગાઉ ધોવાઇ જવ રેડવાની થોડી છંટકાવ અને લગભગ 40 મિનિટ માટે રસોઇ. ડુંગળીને બારીક અને ફ્રાયમાં કટ કરો, તેમાં લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો. કાકડીઓ, સમઘનનું કાપી, ગાજર સાથે ડુંગળીમાં ઉમેરો અને 6-7 મિનિટ બહાર કાઢો. બટાકા સમઘનનું કાપી અને સૂપ સાથેના પાનમાં ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે કૂક કરો પછી ફ્રાઇડ શાકભાજી મૂકે અને બીજા 5 મિનિટ માટે રાંધવા મધ્યમ ગરમી પર છોડી દો. લવણ અને ખાડી પાંદડા, થોડું મરી ઉમેરો, અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા, અને પછી કાપલી ઊગવું રેડવાની છે. સૂપ થોડો ઢાંકણની નીચે ઊભા રહે અને ખાટા ક્રીમ સાથે ટેબલ પર સેવા આપો.

મોતી જવ અને સોસેજ સાથે Rassolnik

ઘટકો:

તૈયારી

કેવી રીતે મોતી જવ અને સોસેજ સાથે સ્વાદિષ્ટ rassolnik રસોઇ કરવા માટે? બધા સરળ છે - મોતી જવ ધોવા, તેને ઠંડું પાણીથી ભરી દો અને સૂવા માટે એક કલાક અને અડધી જવા દો. પછી પાણી ડ્રેઇન કરે છે, એક નવી માં રેડવાની અને સોફ્ટ સુધી મધ્યમ ગરમી પર બબરચી. સોનેરી સુધી કાંજી અને ફ્રાયનો વિનિમય કરવો. લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો અને તેને થોડું મૂકો. ફુલમો અને કાકડીઓ સ્ટ્રિપ્સ કાપી. ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરો અને તેને ઓછી ગરમી પર 5 મિનિટ સુધી મૂકો. બટાટાને નાની સ્લાઇસેસમાં કાપો અને સોફ્ટ સમઘનનું ઉમેરો. 15 મિનિટ પછી, ફુલમો અને શાકભાજીના સૂપ ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો, મરીના દંપતિ, એક ખાડી પર્ણ. લવણમાં રેડો અને થોડો સૂપ ઉમેરો. અન્ય 3-4 મિનિટ રસોઇ અને તેને બંધ કરો. અદલાબદલી ગ્રીન્સ છંટકાવ અને સૂપ 5 મિનિટ માટે ઊભા દો.

માંસ વિના મોતી જવ સાથે રાસ્લોનિકે

મોર્ન જવ સાથે લૅટેન રૅસોલનિક માંસ કરતાં ઓછું સ્વાદિષ્ટ નથી. તે યોગ્ય છે, ખાસ કરીને જો તમે પરેજી પાળવી, સારું, અથવા અલબત્ત, ઝડપી. ઉપવાસના દિવસોમાં આવા સૂપ્સ આપણા શરીર માટે ખૂબ ઉપયોગી છે.

ઘટકો:

તૈયારી

બગાડવું, ઉકળતા પાણી રેડવું અને આશરે અડધો કલાક માટે સૂઇ જવા દો. ઉકાળવા જવને સાફ પાણીથી એક શાક વઘારવાનું તપેલું પાવમાં અને નરમ સુધી રાંધવા. પછી સમઘનનું કાપી સૂપ બટાકાની માં મૂકવા, મરીના દંપતી અને બે પર્ણ ઉમેરો. થોડું મીઠું ડુંગળીને બારીક કાપીને, ગાજરને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. ડુંગળી સાથે ફ્રાય ગાજર અને સૂપ ઉમેરો. 5-7 મિનિટ પહેલાં સૂપ તૈયાર છે, કાતરી કાકડી ઉમેરો. અંતે, લવણમાં રેડવું અને અન્ય 1-2 મિનિટ માટે રાંધવા. સૂપ ખાટી ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.