તૈયાર માછલીના પ્રેમીઓ માટે, આજે આપણે ટમેટામાં હોમમેઇડ સ્ટીયર કેવી રીતે રાંધવું તે જણાવશે. મુખ્ય વસ્તુ એ માછલીની તમામ માછલીઓને નરમ પાડવાનું છે, જે લાંબા સમય સુધી લુપ્તતાની સાથે અથવા તેની તૈયારી દરમિયાન ઉચ્ચ દબાણની જાળવણી સાથે પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. ટમેટામાં રસોઈ ગોબ્સ માટેનો આદર્શ વિકલ્પ મલ્ટીવર્ક અથવા સ્વતઃ-સ્લેવનો ઉપયોગ છે. આ ઉપકરણોની મદદથી, ઇચ્છિત પરિણામ પ્રાપ્ત કરવા માટે તે સરળ અને સરળ છે. અને નીચે વાનગીઓમાં આ તૈયારી તમામ subtleties.
ટમેટામાં બુલ્સ - મલ્ટિ-
ઘટકો:
- તાજી અથવા તાજી સ્થિર કરે છે - 2 કિલો;
- ટમેટા રસ (પ્રાધાન્ય ઘર) - 500 એમએલ;
- પાણી - 290 મિલિ.
- ટમેટા પેસ્ટ - 60 ગ્રામ;
- ડુંગળીના બલ્બ - 195 જી;
- ગાજર - 195 જી;
- ઘઉંના લોટ - 95 ગ્રામ;
- સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ શુદ્ધ - 95 મિલી;
- રોક મીઠું;
- દાણાદાર ખાંડ;
- વટાણામાં મીઠી મરી - 3-5 પીસી.;
- જમીન કાળા મરી;
- જાયફળ જાયફળ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ;
- લોરેલના પાંદડા - 2 પીસી
તૈયારી
શરૂઆતમાં, તમારે બળદ-વાછરડાં તૈયાર કરવાની જરૂર છે. ફ્રોઝન મસાજીઓને રેફ્રિજરેટરના તળિયેના શેલ્ફ પર પણ ત્વરિત કરવામાં આવે છે, અને તુરંત જ ભીંગડામાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, માથું કાપીને અને આંતરડા કાઢવું. અમે પેટમાં કાળા ફિલ્મોને પણ સાફ કરીએ છીએ. હવે ટમેટા માછલીમાં રાંધવા પહેલા તેને તળેલી હોવું જોઈએ. આવું કરવા માટે, અમે લોટમાં પેરિન્યુમના સ્વાદમાં રેડવામાં આવે છે અને તેને ફ્રાયિંગ પાનમાં ગરમ તેલમાં ભુરો દો.
ચટણી માટે આપણે ડુંગળીને ફ્રાયિંગ પેનમાં પસાર કરીએ છીએ, નરમ સુધી ક્યુબ્સ અને ઉડીથી લોખંડની જાળીવાળા ગાજર કાપીને, પછી ટમેટા રસ રેડવું, પેસ્ટ કરવું, જગાડવો અને તે ઉકળવા દો. હવે અમે મીઠું અને ખાંડને સ્વાદ સાથે ટમેટા આધાર સાથે સીઝન કરીએ છીએ, મરી, મરી, જાયફળ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો વટાણ ભરો, લોરેલ ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે સામૂહિક રંગ બહાર કાઢો. જો ઇચ્છિત હોય તો, ચટણીને ફ્રાઈંગ પાનમાં રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ મલ્ટિવાર્કમાં તરત જ "હૉટ" અથવા "પકવવા" મોડનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. મલ્ટિ-ડિવાઇસના તળિયે થોડી ચટણી, અને ફ્રાઇડ બુલ્સની ટોચ પર અને બાકીના સૉસ સાથે બધું આવરી લે છે. અમે બાફેલી પાણીમાંથી પાણીને બોઇલમાં રેડવું, અને ઉપકરણને "ક્વીનિંગ" મોડમાં સેટ કરો. એક કલાક પછી, પાંચ કલાક માટે "ગરમી" સ્થિતિમાં લાંબા સમય સુધી સમાવિષ્ટ છોડો, જે પછી આપણે એક કલાક માટે "ક્વીનિંગ" ચક્રનું પુનરાવર્તન કરીએ અને ફરી પાંચ કલાક સૂકવીએ.
સંપૂર્ણ ઠંડક પછી, અમે વર્કપીસને કેન માં ખસેડીએ અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં કેપ નાયલોનની અંદર સંગ્રહિત કરીએ.
એક ટમેટામાં ટુકડો કેવી રીતે રાંધવા - એક સ્વતઃસામગ્રીમાં રેસીપી
ઘટકો:
- તાજી અથવા તાજી સ્થિર કરે છે - 1 કિલો;
- ટમેટા રસ (પ્રાધાન્ય ઘર) - 290 મી;
- ડુંગળી બલ્બ - 145 ગ્રામ;
- ગાજર - 95 ગ્રામ;
- ઘઉંના લોટ - 95 ગ્રામ;
- સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ શુદ્ધ - 95 મિલી;
- રોક મીઠું - 30 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 30 જી;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 10 ગ્રામ;
- વટાણામાં મીઠી મરી - 3-5 પીસી.;
- જમીન કાળા મરી;
- જમીન તજ;
- જમીન લવિંગ;
- લોરેલના પાંદડા - 2 પીસી
તૈયારી
લાંબા ગાળાના સંગ્રહના ટમેટામાં આખલા-વાછરડાં લણણી કરવા માટે અમે સ્વતઃસાચનો ઉપયોગ કરીશું. પહેલાની વાનગીની ભલામણોને ધ્યાનમાં રાખીને માછલીને તૈયાર કરો અને ફ્રાય કરો. અમે ચટણી તૈયાર પણ કરીએ છીએ. ગાજર સાથે વનસ્પતિ વનસ્પતિ ડુંગળી પર પાસર, પછી ટમેટા રસ રેડવાની, મીઠું, ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો, તજ, લવિંગ અને મરી, લોરેલનો સ્વાદ અને માસને ઉકળવા આપો. અમે તળેલું માછલી અડધા લિટર રાખવામાં ફેલાવી અને ચટણી રેડવાની છે, તે પહેલાં સાહિત્યના પાંદડા દૂર કરે છે અને તેમને ફેંકી દે છે. હવે કવર્સ સાથેના કન્ટેનર્સને રોલ કરો, 120 ડીગ્રી તાપમાને એક કલાક માટે ઓટોક્લેવમાં મૂકો, પછી તેમને ધીમે ધીમે ઠંડી દો, અને તે પછી જ અમે ઉપકરણમાંથી દૂર કરીએ અને સંગ્રહ માટે નિર્ધારિત કરીએ.