સૂકા ફળને યોગ્ય રીતે ઉપયોગી ઉત્પાદનો ગણવામાં આવે છે, જે તમારા આહારમાં અપવાદ વગર વર્ચ્યુઅલ રીતે દરેકમાં શામેલ થવું જોઈએ. સૂકા ફળદ્રુપ સૂકા ફળોમાં તેમની ઉપયોગી ગુણધર્મોને લીધે અગ્રણી સ્થાન ધરાવે છે.
સુકા જરદાળુ કરતાં ઉપયોગી છે?
સૂકવણીની પદ્ધતિ શરીરમાં જરૂરી પદાર્થોના મોટાભાગના ભાગોમાં ફળોમાં બચાવવા માટે પરવાનગી આપે છે, જો કે અત્યંત અસ્થિર રાશિઓ હજુ પણ વિનાશના આધારે છે.
- સુકા જરદાળુ પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમનો સ્ત્રોત છે - હૃદયની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી તત્વો. તેથી, હૃદય માટે સૂકા જરદાળુ ખૂબ જ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે.
- પણ સૂકા ફળો ફોસ્ફરસ સમૃદ્ધ છે. આ પદાર્થ ન્યુક્લિયોટાઇડ્સ અને ન્યુક્લિયક એસિડનો ભાગ છે, એટલે કે, તેની પોતાની પ્રોટીનના ઉત્પાદનમાં એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
- આ સૂકા ફળ લોખંડનો એક સ્રોત છે, તેથી નિયમિતપણે તે એનિમિયા ખાય છે તે લગભગ ભયંકર નથી.
- સૂકાયેલી જરદાળુમાં વિટામીનનો સમાવેશ થાય છે, તેમાંનામાં તમે રેટિનોલ (વિટામિન એ) શોધી શકો છો, જે વાળ અને ચામડીની સ્થિતિને સામાન્ય કરે છે, દ્રષ્ટિનું યોગ્ય સ્તર પર જાળવે છે.
- સૂકા જરદાળુમાં બી-વિટામિનો હેમોગ્લોબિનનો સામાન્ય સ્તર પૂરો પાડે છે, અને વર્ચ્યુઅલ રીતે તમામ મહત્વપૂર્ણ બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે.
- સૂકા જરદાળુમાં, એસોર્બિક એસિડની ચોક્કસ માત્રા હોય છે, જે વાસણોની દિવાલો મજબૂત બનાવે છે.
- છેલ્લે, નિઆસિન, સૂકવેલા જરદાળુમાં સમાયેલ છે, ચરબી, પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ ચયાપચયમાં ભાગ લે છે, લોહીનું કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર સામાન્ય કરે છે અને માઇક્રોપ્રોરિક્યુશન સુધારે છે.
- રફ ડાયેટરી રેસા અને પેક્ટીન્સ, પાચનતંત્ર છોડીને, બાંધો અને તેમની સાથે નુકસાનકારક સંયોજનો - ઝેર અને "ખરાબ" ચરબીઓ. તેથી, સૂકા જરદાળુ હળવા રેક્ટીક્ષ છે, જે શરીરને લાભ આપે છે અને દવાઓથી વિપરિત વ્યસનતા નથી.
આમ, સૂકા જરદાળુ ઉપયોગી છે કે નહીં તે પ્રશ્ન, સુરક્ષિત રીતે હકારાત્મક પ્રતિક્રિયા આપી શકાય છે. તેનો નિયમિત ઉપયોગ પ્રતિરક્ષા મજબૂત બનાવે છે, વિવિધ રક્તવાહિની રોગો, એનિમિયા, જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો અટકાવે છે. જે રીતે, વજન ગુમાવે તે માટે સારા સમાચાર છે: સુકા જરદાળુ અતિશય વજન સામે લડવામાં ઉપયોગી સાધન છે, કારણ કે તેમાં સમગ્ર વિટામિન અને ખનિજ સંકુલનો સમાવેશ થાય છે, અને તેથી ચયાપચયના પ્રવેગ અને વધુ અસરકારક લિપોોલિસિસમાં ફાળો આપવો.
જો કે, તે વધુ પડતું ન કરવું તે મહત્વનું છે, કારણ કે આ આંકડો જોનારા લોકો માટે સૂકવેલા જરદાળુનો પોષક મૂલ્ય ઘણો ઊંચો છે - સૂકા ફળોના સો ગ્રામમાં 200 થી વધુ કેલરી હોય છે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે મોટાભાગની કેલરી સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાંથી આવે છે, જે ઝડપથી તોડી નાખે છે અને ઝડપથી લાગણીને દબાવી દે છે
એક ઉપયોગી સુકા જરદાળુ પસંદ કરો
આ સૂકવેલા ફળને મહત્તમ લાભ આપવા અથવા ઓછામાં ઓછું કોઈ નુકસાન થતું નથી, તે પસંદ કરવા માટે સક્ષમ હોવા જરૂરી છે. જરદાળુ પ્રક્રિયા કરતી વખતે અનૈતિક ઉત્પાદકો ઝેર - સલ્ફર ડાયોક્સાઈડનો ઉપયોગ કરે છે, જે તમને સુખદ નારંગી અથવા પીળો રંગ રાખવાની મંજૂરી આપે છે, પરંતુ તે મોટા ભાગના ઉપયોગી સંયોજનોને નાશ કરે છે અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બને છે. તેથી, એકસરખી રંગીન પ્રકાશ સુકા ફળોને લલચાવી ન શકાય તેવો સારું છે - તેમાં ઉપયોગી નથી. પરંતુ કથ્થઇ સૂકા ફળ યોગ્ય પસંદગી હશે, જો કે તેઓ ખૂબ આકર્ષક નથી, તેઓ બનાવવામાં આવ્યા હતા, મોટે ભાગે, રસાયણોના ઉપયોગ કર્યા વિના.