દહીં પર બટાટા સાથે વારેનીકી

ડમ્પલિંગ ટેસ્ટની બનાવટમાં ભિન્નતા તેના ભરવાના ભિન્નતા કરતા ઓછી નથી. પાણી પરના કણને મૂળભૂત માનવામાં આવે છે, પરંતુ તે કઠોર બની શકે છે, અને તેથી સ્વીકાર્ય વૈકલ્પિક આધાર કીફિર છે કેરેર પર બટાકાની વારેનીકી ફોર્મ સારી રીતે રાખો, જરૂરી ઘનતા રાખો, પરંતુ હજી પણ નરમ રહે છે.

બટાટા સાથે Vareniki - દહીં માટે રેસીપી

ઘટકો:

• કેફિર - 85 મિલી;
• ખાટી ક્રીમ - 115 મિલી;
• પાણી 230 મિલિ.
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લોટ - 460 ગ્રામ;
• બટાકાની કંદ - 330 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 95 ગ્રામ

તૈયારી

કિફિર અને ખાટી ક્રીમ, પાણી સાથે ડેરી ઉત્પાદનો પાતળું ભેગું. પછી ઇંડા મોકલી અને ઘટકો ચાબુક - માર શરૂ કરો. દૂધ-ઇંડા મિશ્રણમાં મીઠું ચપટી રેડવું, તે પછી, મિશ્રકના સ્ટ્રોકને રોક્યા વગર લોટ ભાગવાથી રેડતા શરૂ કરો. બટાટા સાથેના ડમ્પ્લિંગ માટે કીફિર પર તૈયાર કણક ઘટ્ટ કરે છે, પરંતુ થોડો સ્ટીકીનેસ જાળવી રાખે છે.

ભરવા માટે, બટાટા ઉકળવા, તેને રેડવું અને તેને મેશમાં ભળી દો. ડુંગળી ચોપ અને ફ્રાય બટેટા સાથે ભઠ્ઠીમાં મિકસ કરો

નાની ભાગમાં અને દરેક રોલમાં કણકને વિભાજીત કરો અથવા તમારી આંગળીઓને ડિસ્કમાં પટ કરો. ડિસ્કની મધ્યમાં, બટાકાનો એક ભાગ મૂકો અને કિનારીઓને જોડશો. તૈયાર ડમ્પિંગ તરત જ ઉકાળવામાં આવી શકે છે, અને તમે પૂર્વ-ફ્રીઝ કરી શકો છો.

કેરેર પર બટેટા અને યકૃત સાથે વેરાનિકી

ઘટકો:

• લોટ - 320 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• કેફિર -135 એમએલ;
• સોડા - 1 ચમચી;
• બટાકા - 230 ગ્રામ;
• ચિકન યકૃત - 140 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 65 ગ્રામ

તૈયારી

બટાકાની સાથે કીફિર પર ડુપ્લિંગ્સ બનાવતા પહેલાં, ભરણની તૈયારી કરો. બટાકાની છાલ અને તેમને ડુંગળી મૂકી, ચિકન યકૃત ટુકડાઓ સાથે ડુંગળીને ફ્રાય કરો. લીવર અને ડુંગળી વિનિમય, અને પછી બટાટા સાથે પાઇ.

ભરવાનું ઠંડું છોડો, અને પછી કણકને પકડવો, જેના માટે તમારે દહીં, મીઠું અને સોડાના ચપટી, અને પછી લોટમાં પ્રવાહી રેડવાની જરૂર છે. કોઈ પણ પરંપરાગત રીતમાં ડુંગળી, સ્લાઇસ અને ડુપ્લિંગ્સ તૈયાર કરો.

કણકમાં સોડાની હાજરીને કારણે બટાકાની સાથે કીફિર પર આ ડુપ્લિંગ્સ એક દંપતિ માટે કરી શકાય છે, તેથી તે વધુ ભવ્ય બહાર આવે છે.

દહીં પર બટેટા અને મશરૂમ્સ સાથે વારેનીકી

ઘટકો:

• લોટ - 410 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• કેફિર - 115 મિલિ.
• પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
• બટાકા - 330 ગ્રામ;
• મશરૂમ્સ - 210 ગ્રામ

તૈયારી

કેફિર, લોટ, ઇંડા અને બેકિંગ પાઉડરને મિક્સ કરો. કણક બહાર પત્રક તળેલી મશરૂમ્સ સાથે બટાકા અને મેશ ઉકાળવામાં. કણકના એક ભાગ પર ભરવા અને કિનારીઓને ભેગું કરો.