ચોક્કસ ક્રોનિક રોગોમાં અથવા પુનઃપ્રાપ્તિ માટે શસ્ત્રક્રિયા પછી, આહારમાંથી ચોક્કસ ખોરાકને સંપૂર્ણપણે બાકાત કરવો જરૂરી છે.
"ટેબલ 5" આહાર માટે સંકેતો
રોગનિવારક આહાર "ટેબલ 5" માટેના મુખ્ય સંકેતો આ પ્રકારના રોગો છે: યકૃત, ક્રોનિક, તીવ્ર cholecystitis અને હીપેટાઇટિસ, તેમજ ચિકિત્સાથેસિસના સિરોસિસિસ.
ખોરાક નંબર 5 સાથે શું કરવું તે અંગે વાત કરતા, સૌ પ્રથમ, ચરબીના વપરાશને મર્યાદિત કરવું જરૂરી છે, જ્યારે ખોરાકમાં પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોવો જોઇએ. "ટેબલ 5" ખોરાક સાથેના તમામ ઉત્પાદનો રાંધવામાં આવે છે અથવા શેકવામાં આવે છે, ક્યારેક ક્યારેક તેઓ બુઝાઇ ગયાં હોઈ શકે છે.
"કોષ્ટક 5" આહાર સાથે શું કરી શકાય અને શું કરી શકાતું નથી?
આહાર નંબર 5 ની યકૃતની ટેબલ એટલે કે બેકરી પ્રોડક્ટ્સનો ઉપયોગ ઉત્પાદન પછી બીજા દિવસે કરતાં પહેલાં નહીં. તમે માંસ, કુટીર પનીર, માછલી અને સફરજન સાથે બેકડ પેટીઓ ખાઈ શકો છો.
ત્વચા અને રજ્જૂ, તેમજ માંસ, વાછરડાનું માંસ, ડુક્કરનું માંસ, ઘેટાંના અને સસલા વિના દુર્બળ ચિકન અને ટર્કી માંસમાંથી માંસની વાનગીઓ તૈયાર કરી શકાય છે. Pilaf માત્ર પૂર્વ બાફેલી માંસ પર રાંધવામાં જોઇએ, તમે બાફેલા sausages અને કોબી રોલ્સ ખાય કરી શકો છો.
માછલીને ઓછી ચરબીવાળી જાતો પસંદ કરવી જોઈએ, તે રાંધેલા અથવા બેકડ સ્વરૂપમાં રાંધવામાં આવે છે.
કોલેસીસાઇટિસ સાથેના આહાર "ટેબલ 5" મુજબ, તમે અનાજ, ફળો સૂપ્સ, પાસ્તા, બીટ્રોટ, બોર્શ સાથે દૂધ સૂપ સાથે વનસ્પતિ સૂપ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પ્રથમ અભ્યાસક્રમ માટે શાકભાજીઓ તળેલા ન હોવા જોઈએ, પરંતુ સુકાઈ જશે.
ડેરી પ્રોડક્ટ્સની મંજૂરી છે: ઓછી ચરબીવાળા દૂધ, કીફિર, કુટીર ચીઝ, દહીં, પનીર, નરમ બાફેલી ઇંડા, પ્રોટીન ઓમેલેટ.
શાકભાજીને કાચા, બાફેલું અને બાફેલામાં ખાવાની મંજૂરી છે. બધા નોન-એસિડિક ફળો અને બેરી, સૂકા ફળો , કોપોટ્સ, જેલી, મૉસ, જેલી, દૂધ, ચા, રસ અને જંગલી ગુલાબોના બ્રોથ સાથે કોફીની મંજૂરી છે.
સખ્ત પ્રતિબંધિત:
- કણક અને પફ પેસ્ટ્રી, તળેલું પાઈ અને તાજાં બ્રેડનો વપરાશ;
- લીલા ડુંગળી, સોરેલ, સ્પિનચ, મૂળો, લસણ, મશરૂમ્સ, અથાણાંના સ્વરૂપમાં તમામ શાકભાજીઓના વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરો;
- ચોકલેટ, ક્રીમ, આઈસ્ક્રીમ, બ્લેક કોફી અને કોકો;
- કોબી સૂપ અને ઓકોરોસ્કા ખાવા માટે;
- ચીકણું, ખારી અને પીવામાં માછલી;
- સોસેજ અને પીવામાં માંસ, ફેટી માંસ, તૈયાર ખોરાક, હંસ માંસ અને બતક, તેમજ કિડની, યકૃત અને મગજ;
- પ્રથમ વાનગીઓ માંસ, મશરૂમ્સ અને માછલી વિના હોવી જોઈએ;
- ચરબી ડેરી ઉત્પાદનો, ખાટા ક્રીમ, આથો દૂધ, મીઠું ચડાવેલું અથવા મસાલેદાર ચીઝ, બાફેલી અને તળેલી ઇંડા સહિત.