ક્રાનબેરીના ઉપયોગી ગુણધર્મો અને ઘરની ફરજ બજાવવા માટેની તેની અકલ્પનીય ક્ષમતા "મીની ફર્સ્ટ એઈડ કીટ", અમને શિયાળા માટે આ ચમત્કારના બેરીના લણણીના શ્રેષ્ઠ માર્ગો શોધવા માટે પૂછશે. તમે, અલબત્ત, તેને સ્થિર કરી શકો છો, પરંતુ ઘણી વખત આ ફ્રીઝરમાં ખાલી જગ્યાના અભાવને કારણે અવરોધે છે. ક્રાનબેરીની તમામ મિલકતોનું સાચવવાનું કોઈ ઓછું અસરકારક રસ્તો એ છે કે તે શિયાળા માટે રસોઈ વગર ખાંડ સાથે લણણી કરે છે.
આ કિસ્સામાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉષ્ણતાના ઉપચારને પાત્ર નથી અને ખાંડ સાથે સંયોજનમાં માત્ર રોગોમાં સહાયકો જ નહીં, પરંતુ એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ કે જે ચા સાથે આનંદ લઈ શકે છે, અથવા તંદુરસ્ત મૉર્સના આધારે.
રસોઈ વગર શિયાળા માટે ખાંડ સાથે ક્રાનબેરી કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- ક્રાનબેરીના બેરી - 2 કિલો;
- ખાંડ - 2 કિલો
તૈયારી
શિયાળા માટે ખાંડ સાથે ક્રાનબેરી લણણી માટે, જાતની બેરી પસંદ કરો, તેને વીંછળવું અને કાગળ અથવા ફેબ્રિક ટુવાલ પર સારી શુષ્ક આપે છે. વધુ તે છૂંદેલા બટાકાની સ્થિતિ તેમને વાટવું જરૂરી છે. આવું કરવા માટે, તમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, બ્લેન્ડર અથવા માત્ર એક ક્રશ અથવા લાકડાના ચમચી સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ભેળવી. આગળ, બેરી સમૂહમાં ખાંડ રેડીને મિશ્રણ કરો અને સમયાંતરે મિશ્રણ કરો, લગભગ સાત કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, ખાંડના સ્ફટિકોને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરવું જોઈએ.
હવે અમે ક્રાનબેરીને પૂર્વ-નિર્મિત શુષ્ક જાર પર ખાંડ સાથે રેડવું, જંતુરહિત ઢાંકણાથી બંધ કરો અને તેને ઠંડા સંગ્રહસ્થાનમાં મૂકો.
બીજું વિકલ્પ શિયાળામાં માટે ક્રેનબૅરી અને ખાંડનું ઉપયોગી પાક છે, રસોઈ જે ત્રીસ મિનિટથી વધુ સમય લેતા નથી.
રસોઈ વગર ખાંડ સાથે ક્રાનબેરી કેવી રીતે બનાવવી?
ઘટકો:
- તાજા ક્રાનબેરી - 2 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 2 કિલો
તૈયારી
ઢીલું અને સૂકા બેરીને દાણાદાર ખાંડના અડધા ધોરણથી આવરી લેવામાં આવે છે અને મીઠાના સ્ફટિકો ઓગળવામાં આવે ત્યાં સુધી ક્રશ અથવા લાકડાના ચમચી સાથે સારી રીતે ઘસવામાં આવે છે. પછી અમે અગાઉ તૈયાર સૂકા, જંતુરહિત કાચની બરણીઓની સરખામણીમાં મેળવી બેરી ખાટા-મીઠી સમૂહને ફેલાવીએ છીએ. અમે બાકીની ખાંડ, નિસ્તેજ ઢાંકણા સાથે કોર્ક સાથે ઊંઘી પડીએ છીએ, સંગ્રહ માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.
ક્રાનબેરીની બેરીઓ સમગ્ર ખાંડ સાથે તૈયાર કરી શકાય છે. આ અમારી આગામી રેસીપી છે
કેવી રીતે ખાંડ સાથે શિયાળામાં માટે સમગ્ર ક્રાનબેરી તૈયાર કરવા માટે?
ઘટકો:
- તાજા ક્રેનબૅરી બેરી;
- દાણાદાર ખાંડ
તૈયારી
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તૈયાર કરવા માટે તે નુકસાનો અને ડિપ્રેસન વિના શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાની નમુનાઓને પસંદ કરવા માટે જરૂરી છે. અમે તેને ઠંડુ પાણીથી ધોઈએ છીએ અને તેમને ડ્રેઇન કરે છે. ક્રાનબેરીને સૂકવવા માટે ખાસ ધ્યાન આપવામાં આવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંપૂર્ણપણે બહાર સૂકવવા જોઈએ અને પાણીની ડ્રોપ સમાવતું નથી. હવે યોગ્ય રીતે પૂર્વ-નિસ્યંદિત શુષ્ક જારને હેંગરો પર પૂર્વ-નિસ્યંદિત શુષ્ક રાખડીઓ સાથે ભરો, ખાંડ સાથેના સ્તરને બદલાતા રહેવું, ખાંડ સાથે ટોચથી નીચે સુધી ઊભા રહેવું, લીડ્સ સાથે આવરણ અને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.
ખાંડ અને નારંગી સાથેનો ક્રેનબેરી શિયાળા માટે રસોઇ વિના
ઘટકો:
- તાજા ક્રાનબેરી - 1 કિલો;
- એક મોટી નારંગી;
- દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો
તૈયારી
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ક્રાનબેરી અમે બહાર સૉર્ટ, બગડેલું દૂર, ઉચ્ચ ગુણવત્તા ધોવાઇ અને સૂકાં. નારંગી, તેને ઉકળતા પાણીથી ધોઈ, તેને સૂકી સાફ કરો, ઝાટકો સાથે કાપીને કાપીને અને પત્થરો કાઢો.
હવે ખાંડ સાથે ક્રેનબૅરી અને નારંગીને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરરથી ફેરવો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. જો તમે ઇચ્છો, જો તમે વર્કપીસની વધુ એકસમાન સુસંગતતા ઇચ્છતા હો, તો તમે તેને બે વખત માંસની છાલથી પસાર કરી શકો છો. આગળ, અગાઉથી બનાવાયેલા જંતુરહિત જારમાં વિટામિનનું મિશ્રણ મૂકે છે, ઢાંકણ સાથે બંધ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ માટે મૂકો.