ચા અનન્ય પીણું છે તેમાં વ્યક્તિ માટે 300 જેટલા પદાર્થો આવશ્યક છે, તેથી સારા ચાને હંમેશા આનંદ સાથે આનંદ થાય છે: ઘરે, કાર્યાલયમાં અને પાર્ટીમાં. પરંતુ શા માટે ચા ક્યારેક તેની સ્વાદ અને સ્વાદ ગુમાવે છે?
બધી પ્રકારની ચા (ઉમેરણો વિના) એ જ પ્રજાતિના એક વૃક્ષના પાંદડા છે.
ચાના સ્વાદ અને સુગંધ માત્ર વાવેતરના સ્થાન, ચાના પાંદડાઓ, સૂકવણી અને આથો લાવવાના સમય અને પદ્ધતિઓ, બિયારણની રીતો, પરંતુ ચાને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી તે પર આધારિત છે.
સુકા ચા ખૂબ નાજુક પ્રોડક્ટ છે અને તેની ગુણવત્તાનો પ્રભાવ ચામાં સંગ્રહિત થાય છે.
હવામાં, ચા સરળતાથી આવશ્યક તેલ ગુમાવે છે, જેના કારણે અમે તેની સુગંધનો આનંદ માણીએ છીએ. ચા ઝડપથી કોઈપણ ગંધ, ભેજ શોષણ કરે છે. તેમાં સૂર્યપ્રકાશથી, ઉત્સેચકો તોડી નાખે છે, વિટામિન્સ - ખાસ કરીને સી, જે તાજા ચામાં લીંબુ કરતાં વધારે હોય છે. ચોક્કસ કડવો સ્વાદ આપીને, ટેનિન એકઠું કરો. જો તે ખૂબ ઠંડા અથવા ગરમ હોય, તો ઉલટાવી શકાય તેવી પ્રક્રિયાઓ પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ (25% સુધી) થાય છે અને તે તેના મૂળભૂત ગુણો ગુમાવે છે. ચા સંગ્રહનો મહત્તમતમ તાપમાન 17-20 ડિગ્રી છે.
જો સંગ્રહ યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત નથી, તો ઉચ્ચતમ ગુણવત્તાવાળી ચા રાતોરાત તેની સુગંધ અને મૂળભૂત ફાયદા ગુમાવી શકે છે. સ્વાદ ઓછી ગ્રેડ કરતાં વધુ ખરાબ હશે, પરંતુ યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત.
ચા કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવી?
મોટેભાગે વખારો અને સ્ટોર્સમાં ચાને મસાલા, ઘરગથ્થુ રસાયણો અથવા ભીના વિસ્તારોમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. ઘરે, ચાના પેકને સ્ટોવની બાજુમાં રસોડામાં રાખવામાં આવે છે. આ મંજૂરી નથી.
યોગ્ય સંગ્રહ માટે મુખ્ય શરત સીલ કરેલું પેકેજ છે, ગંધ અને ભેજવાળી નથી. ચાઇના, જાપાન અને રશિયામાં ચાને રસોડામાં અલગ રૂમમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવતી હતી - ચાના ઘરો અને રૂમ. તેઓ બોક્સની ચાના પાંદડાઓ રાખતા હતા, જે કેનવાસની બેગ સાથે પહેરતા હતા. પોર્સીલેઇન અથવા કાળી કાચ ચાદાની એક કબાટ અથવા આલમારીમાં ચુસ્ત રન સાથે.
હવે ચા સ્ટોર કરવા માટે વિવિધ કેન છે: પોર્સેલિન, ચુસ્ત ઢાંકણાવાળા ટીન મેટ્રીટેડ મેટલ,
પેકેજને કાળજીપૂર્વક ખોલો જેથી તમે પછી બાકીની સાથે તેને પૂર્ણપણે બંધ કરી શકો, પરંતુ ચુસ્ત ઢાંકણ સાથે ચાદાની માં રેડવાની સારી છે.
જો તમે તેના સંગ્રહના નિયમોનું પાલન કરો છો અને પછી કોઈપણ સમયે તમે આ જાદુ પીણું આનંદ લઈ શકો છો, તાકાત, આનંદ અને સ્વાસ્થ્ય સાથે રિચાર્જ કરી શકો છો.