પ્રોટીન-ચરબી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની ત્રિપુટીના ઘટકોમાંથી એકના આહારમાંથી દૂર કરવાના આધારે ઘણી આહાર પ્રણાલીઓ બનાવવામાં આવી છે. પ્રોટીન મેટાબોલિઝમના અનલોડિંગ માટે પ્રોટીન-મુક્ત આહાર જરૂરી છે, જ્યારે કિસ્સામાં વ્યક્તિને કિડનીના રોગો વિશે ચિંતા હોય છે, દાખલા તરીકે, ગ્લૉમર્યુલોનફ્રાટીસ અથવા કિડની નિષ્ફળતા. આ કિસ્સામાં, એવું કહી શકાતું નથી કે આવા આહાર શરીરનું વજન ઘટાડવા માટે મદદ કરી શકે છે - આ કિસ્સામાં, ચરબી બર્નિંગ થતી નથી, પરંતુ શરીરમાંથી માત્ર અધિક પ્રવાહી દૂર કરવાની પ્રક્રિયા છે. લોકો જે રમતોમાં આતુર હોય છે, વર્કઆઉટ્સને ભેગા કરે છે અને આવા આહારની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે સ્નાયુ પેશીના વિનાશ તરફ દોરી શકે છે.
પ્રોટીન્સ: લાભ અને નુકસાન
પ્રોટીનની સંભવિત હાનિ વિશે જાણતા ન હોય તેવા ઘણા રમતવીરો, તેનો વિશાળ પ્રમાણમાં ઉપયોગ કરો, જે તમને સુંદર, રાહત આંકડો મેળવવા માટે પરવાનગી આપે છે. જો કે, આને કોઈ પણ કિસ્સામાં ધ્યાનમાં લેવાવું જોઈએ નહીં, કારણ કે કિડની પર પ્રોટીનનું નુકસાન તેમના નકારાત્મક પ્રભાવમાં છે.
શરીરમાં વધુ પ્રોટીન એસિડ-એસિડની એસિડીઝને સંતુલિત કરે છે, જે લીવર, કિડની અને રક્તવાહિની તંત્ર પર નકારાત્મક અસર કરે છે. તેથી પ્રોટિનથી સામયિક આરામ ઉપયોગી નથી, પણ જરૂરી છે. એ નોંધવું જોઇએ કે સંતુલિત આહાર પ્રોટિન સાથે શરીર પર નુકસાનકારક અસર થતી નથી.
પ્રોટીન-મુક્ત ખોરાક: લક્ષણો
પ્રોટીન મુક્ત આહાર, તેના કડક નામ હોવા છતાં, હજુ પણ ખોરાકમાં પ્રોટિનનો સમાવેશ સૂચવે છે, પરંતુ દિવસમાં આવતા તમામ પદાર્થોમાંથી 20% કરતા વધારે નહીં. જો તમે આને વધુ સમજણ સમકક્ષ ભાષાંતરિત કરો છો, તો તમે પનીરનો એક નાનો ટુકડો, અથવા દૂધ પીણાંના ચશ્મા વગેરે પરવડી શકો છો. આ કિસ્સામાં, તમારે વધુ પ્રોટિનનો સામનો કરવો પડતો નથી.
કિડની રોગના કિસ્સામાં, પ્રવાહીના પ્રવાહને પ્રતિ દિવસ 400-500 મિલિગ્રામ સુધી મર્યાદિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. વધુમાં, મીઠું જથ્થો તીવ્ર ઘટાડો થાય છે.
આવા ખોરાકને અનુસરવા માટે 1-2 સપ્તાહની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અથવા તમારા ડૉક્ટર તમને જણાવશે
પ્રોટીન મુક્ત ખોરાક: મેનૂ
આ કિસ્સામાં મેનૂ સખત રીતે નિયંત્રિત થાય છે, અને મુખ્યત્વે તે પ્રોડક્ટ્સ પર મૂકવામાં આવે છે જેમાં પ્રોટીન ન હોય. સૌ પ્રથમ, તમારે તમારા આહારમાં શામેલ કરવાની જરૂર છે:
- ખમીર પર મીઠાસા વગરની બ્રેડ, મીઠેલ પેનકેક અને પેનકેક;
- ક્રીમ, curdled દૂધ, સંપૂર્ણ દૂધ, ખાટા ક્રીમ;
- મલાઈ જેવું, ઓગાળવામાં અને વનસ્પતિ તેલ;
- તમામ પ્રકારના અને પાસ્તાના અનાજ;
- તાજા શાકભાજી, બાફેલી અને તળેલી ડુંગળી, ગ્રીન્સ;
- અનાજ, વનસ્પતિ, ફળ સૂપ્સ;
- ફળો અને તમામ પ્રકારના બેરી;
- ફળનો મુરબ્બો અને જેલી, મધ, જામ, જેલી;
- દૂધ અને ટમેટા ચટણી;
- મજબૂત ચા નહીં, ડોગરોઝના સૂપ, રસ.
તે આવા ઉત્પાદનોમાંથી છે જે દિવસ માટે તમારું પોતાનું મેનૂ બનાવવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. મીઠાઈઓનો દુરુપયોગ થવો જોઈએ નહીં, તેમને એક અલગ ભોજન તરીકે માત્ર એક જ દિવસમાં એકવાર મંજૂરી આપવી જોઈએ - ઉદાહરણ તરીકે, નાસ્તા અથવા લંચ માટે
પ્રોટીન મુક્ત ખોરાક: પ્રતિબંધ
ત્યાં ખોરાકની આખા યાદીમાં પણ તમારા માટે પ્રતિબંધિત છે. તેમને નાની માત્રામાં પણ ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ:
- સામાન્ય બ્રેડ, કન્ફેક્શનરી, બેકિંગ પાવડર સાથે લોટના ઉત્પાદનો;
- માર્જરિન, ગોમાંસ, પોર્ક, મટન અને રાંધણ ચરબી;
- ડેરી, માંસ, માછલી અને મશરૂમ સૂપ અને બ્રોથ;
- અથાણું, મીઠું ચડાવેલું અને અથાણુંવાળી શાકભાજી;
- કઠોળ, મૂળો, મૂળો, મશરૂમ્સ;
- ચોકલેટ, આઈસ્ક્રીમ;
- મરી, horseradish, મસ્ટર્ડ;
- માછલી, માંસ અને મરઘાં;
- ઈંડાનો રસ;
- કુટીર ચીઝ, પનીર;
- કોફી, કોકો, ખનિજ પાણી
આ તમામ કેટેગરીના વાનગીઓને ઇનકાર કરતા, શરૂઆતના દિવસોમાં તમે અનિયંત્રિત બનશો નહીં, પરંતુ ટૂંક સમયમાં તમે શરીરમાં સરળતા મેળવી શકો છો અને આ પ્રકારનાં ખોરાકના અસંમત લાભો મેળવશો.