રાસબેરિઝ સાથે ક્રોસ્ટોડા

ક્રોસ્ટોડા એ ઇટાલીયન પાઇ છે જે શૉર્ટકેક અને ફળ ભરણમાંથી બનાવેલ છે. આજે આપણે જાણીએ છીએ કે કેવી રીતે રાસબેરિઝ સાથેના ક્રસ્ટેટા તૈયાર કરવા.

રાસબેરિઝ અને કસ્ટાર્ડ સાથે ક્રોસ્ટોડા

ઘટકો:

• માખણ - 250 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 700 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
• ઇંડા યાર્ડ - 4 પીસી.;
• તાજા રાસબેરિઝ અને સ્ટ્રોબેરી - 350 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ટંકશાળના પાંદડાં

કસ્ટર્ડ માટે:

• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• બટાટા સ્ટાર્ચ - 1 tbsp. ચમચી;
• દૂધ - 150 મિલી;
• વેનીલાન

તૈયારી

યોલ્ક્સ દાણાદાર ખાંડ સાથે સારી રીતે હરાવ્યું હાફ લોટ ઝબૂકવું, યોલ્સ રેડવાની, સોડા ફેંકવું, સરકો સાથે બુઝાઇ છે, અને ઓરડાના તાપમાને, સમારેલી સમઘનનું તેલ ઉમેરો. હાથ ઘીલો એકરૂપ કણક, ધીમે ધીમે બાકીના લોટને રેડવું, બોલ રચે, તેને ખોરાકની ફિલ્મમાં લપેટી અને ફ્રિજમાં અડધા કલાક સુધી દૂર કરો. તે પછી, અમે ઘાટમાં પાળીએ છીએ અને હાથ સમગ્ર સપાટી પર કણકને બરાબર વિતરણ કરે છે, નાની સરહદો બનાવે છે. આશરે 25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું કેક, અને પછી બહાર લઇ અને કૂલ છોડી દો.

એક વાટકી માં આપણે લોટ કાઢી નાખીએ, ખાંડ, સ્ટાર્ચ, વેનીલીન ઉમેરો અને બધું જ સારી રીતે ભેગું કરો. શુષ્ક મિશ્રણ માટે, ધીમે ધીમે ગરમ દૂધ અને મિશ્રણ રેડવાની છે, જેથી ગઠ્ઠો બનાવવા માટે નથી. તૈયાર વજન ધીમા આગ પર મૂકવા અને જાડા સુધી રાંધવા. આગળ, કસ્ટાર્ડમાં, ઇંડા તોડી પાડો, તેને ભેળવી દો અને જલદી તે ઘટ્ટ થઈ જાય તો આપણે તેને પ્લેટમાંથી દૂર કરીએ. અમે એક સ્લાઇસ તેલ મૂકી અને ક્રીમ થોડું ઠંડું આપી. અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પ્રક્રિયા કરીએ, તેમને શેકવામાં પૅરિસનમાં સમાનરૂપે વિતરિત કરીએ છીએ, તેને ગરમ ક્રીમથી ભરો અને રાસબેરિનાં અને સ્ટ્રોબેરી ટંકશાળ સાથેના ક્રસ્ટાટાને શણગારે છે.

રાસ્પબરી જામ સાથે ક્રોસ્ટોડા

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• તજ પાઉડર - 1 ચમચી;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• માખણ -150 જી;
• લોટ - 300 ગ્રામ;
• ખાંડ - 130 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 પીસી

ભરવા માટે:

• રાસબેરી જામ - 300 મી.

તૈયારી

ઘઉંના માખણના માખણને ખાંડ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, ઘઉંના લોટથી છાંટવામાં આવે છે અને તજ ઈંડાંને અલગ કરો, તેમને તૈયાર માસમાં વાહન કરો અને કણક લો. પછી ઍડને લીંબુના ઝાટકોને રગદોળશે, એક બોલ રચે છે અને તેને 30 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. પકવવાનું સ્વરૂપ તેલથી છૂંદતું હોય છે, અમે અડધા અડધો ભાગ ફેલાય છે અને તે અમારી આંગળીઓથી તેને ઓછી બાજુએ બનાવે છે.

આગળ, રાસ્પબરી જામ સાથે બધું આવરી, તે ચમચી સાથે તમામ સપાટી પર અને કણક બીજા સ્તર ટોચ પર, હાથ સાથે તમામ છિદ્રો વિભાજન. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 200 ડિગ્રી ભરીને એક કકરું પોપડાને લગભગ 30 મિનિટમાં કેકમાં સાલે બ્રેક કરીએ છીએ. તે પછી, આપણે તેને કૂલ કરીએ, તેને ખાંડના પાવડર સાથે છંટકાવ અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખીએ.