તાજા ટમેટાંએ અમારા કોષ્ટકો અને પલંગો છોડી દીધાં છે, પરંતુ આવનારી સીઝન માટે આ અદ્ભુત ફળો સાથે વાનગીઓ સાથે તમારા રાંધણ નોટબુકને સમૃદ્ધ કરવાની આ એક બહાનું છે. ટમેટાંમાંથી વાનગીઓ, આ વાનગીઓમાં જે અમે આ લેખમાં તમારી સાથે શેર કરીશું, માત્ર તાજા જ નહીં, પણ સુકાઈ ગયાં અને તે પણ અથાણાંના ફળો.
સૂકા ટામેટાં સાથે સલાડ
ઘટકો:
- તાજા સ્પિનચ પાંદડા - 500 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
- સૂકા ટામેટાં - આઇટમની 1/4;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- લાલ વાઇન સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
- મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
- લસણ - 1 દાંડી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- ફટાકડા
તૈયારી
એક કચુંબર વાટકી માં, સ્પિનચ પાંદડા, ટામેટાં અને અદલાબદલી મશરૂમ્સ ભળવું. એક અલગ કન્ટેનરમાં, ચાબુક માખણ, ડંખ, મસ્ટર્ડ, દબાવવામાં લસણ અને મીઠું. અમે ડ્રેસિંગ સાથે શાકભાજી રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ. ક્રેટૉન્સથી છાંટવામાં સૂકા ટમેટાં સાથેનો કચુંબર તૈયાર.
અથાણાંના ટામેટાં સાથેની વાનગીઓ
ઘટકો:
- અથાણાંના ટામેટાં - 3-4 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 5 tbsp. ચમચી;
- સફેદ વાઇન સરકો - 2 tbsp ચમચી;
- લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ -1 ટોળું;
- માર્જોરામ - 1 ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
એક બ્લેન્ડર માં, સરળ સુધી લસણ, માખણ અને સરકો સાથે ઊગવું હરાવ્યું. મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સિઝન. મેરીનેટેડ ટામેટાં ક્વાર્ટર્સમાં કાપવામાં આવે છે અને તૈયાર ચટણી સાથે રેડવામાં આવે છે, મિશ્રણ કરો અને ટેબલ પર સેવા આપો.
આ વાનગી લીલા, અને લાલ, અથવા પીળો ટામેટાંથી તૈયાર કરી શકાય છે.
ટમેટાં સાથે Aubergine વાનગી
ઘટકો:
- રંગ - 1 ભાગ;
- ટમેટા - 1 ટુકડો;
- લીલા ડુંગળી - 2 પીંછા;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ;
- સફેદ વાઇન સરકો - સ્વાદ માટે
તૈયારી
નરમ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એગપ્લાન્ટ ગરમીથી પકવવું એક બ્લેન્ડર સાથે ટામેટા, લીલી ડુંગળી અને લસણ સાથે માંસની રંગબેરંગી હરાવ્યું. મીઠું, મરી, માખણ અને સ્વાદ માટે સરકો સાથે મિશ્રણ સિઝન. ચાલો ફ્રિજમાં 30 મિનિટ માટે કૂલ કરીએ અને ફ્રાઇડ બ્રેડ અને શાકભાજી સાથે સેવા આપીએ.