ગિની ફોલલ્સ ચિકન અને તેતરના સંબંધીઓ છે. ખોરાકમાં, સામાન્ય રીતે 4-5 મહિનાની ઉંમરના પક્ષીઓ ખાય છે. તેમનું માંસ પીટ્મીગિન્ગ અથવા સ્વાદનારને સ્વાદ જેવું લાગે છે, પરંતુ તે વધુ ટેન્ડર છે. અને અન્ય રસપ્રદ બિંદુ: ગિનિ મરઘીમાં, ચિકન કરતા લગભગ 10% વધારે. તે સ્ટફ્ડ, બાફવામાં, ફ્રાયિંગ પેનમાં તળેલી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. હવે અમે તમને ગિનિ મરઘી તૈયાર કરવા માટે થોડા વાનગીઓ કહીશું.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગિનિ મરઘી - રેસીપી
ઘટકો:
- ગિની ફોલ - 1 પીસી.;
- નારંગી - 1 ભાગ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- માર્જરિન - 50 ગ્રામ;
- માંસ સૂપ - 150 મિલી;
- એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ગિનિ મરઘીને પ્રથમ ચીજવસ્તુઓ સાથે ધોઈને અને સૂકવવામાં આવે છે. તે પછી, અમે તેને અદલાબદલી લીંબુ અને નારંગી છાલ સાથે છૂપડી અથવા તેને ટૂથપીક સાથે જોડવું. અમે મીઠું અને મરીના મિશ્રણ સાથે ગિનિ મરઘીને ઘસવું, મોં પર રોઝમેરીની ઘણી શાખાઓ મૂકી અને તેને વરખમાં લપેટી, અગાઉ માર્જરિનથી શણગાર્યા હતા. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સૂપ રેડવાની, વરખ માં માસ્ક મૂકી, ઢાંકણ બંધ કરો અને એક કલાક અને દોઢ માટે 180-200 ડિગ્રી ગરમ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલો. સમયાંતરે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગિનિ મરઘી ચાલુ હોવું જ જોઈએ. આ સમયના અંતે, અમે પક્ષી લઈએ છીએ, વરખને દૂર કરીએ, ગિનિ મરઘીને ટુકડાઓમાં કાપી અને ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટફ્ડ ગિનિ મરઘી રસોઇ કેવી રીતે?
ઘટકો:
- ગિની ફોલ - 1 પીસી.;
- ચરબીયુક્ત - 100 ગ્રામ;
- ગોમાંસ - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું - 40 ગ્રામ;
- ઘઉંના બ્રેડ - 100 ગ્રામ;
- હેમ - 200 ગ્રામ;
- માંસ સૂપ - 200 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
મારા ગિની ફોલ માટે, આપણે તેને સૂકવીએ છીએ અને તેને અંદર અને બહાર મીઠું અને મરી સાથે રેડવું. હવે અમે ભરણ તૈયાર કરીએ છીએ: આપણે બ્રેડમાં બ્રેડ બનાવીએ છીએ અને તેને સ્ક્વીઝ કરીએ છીએ, અમે શક્ય તેટલું નાના માંસ અને ચરબીયુક્ત કાપીને. ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું પણ અંગત સ્વાર્થ. બધા ઘટકો મિશ્ર છે, મીઠું અને મરી ઉમેરો. ગિનિ મરઘી સાથે મિશ્રણ કરો, છાતીને ટૂથપીક સાથે જોડો, સ્તન પર હૅમની સ્લાઇસેસ મૂકે અને શબ્દમાળા સાથે લાકડાની બાંધો. પકવવા ટ્રે પર પક્ષી મૂકો, તેને આશરે 80 મિનિટો માટે પ્રીહેટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.પ્રથમ, શબને વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, અને રસોઈના અંત પહેલા 20 મિનિટ પહેલાં વરખને દૂર કરી શકો છો જેથી એક રુંવાટીભરી પોપડો દેખાય.
પાકકળા ગિની ફોલ
ઘટકો:
- ગિની ફોલ - 1 પીસી.;
- પીવામાં બેકોન - 200 ગ્રામ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, marjoram, મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
અગાઉથી ધૂમ્ર્ચિત બેકનના પાતળા પટ્ટાઓ સાથે સ્ટફ્ડ અને સૂકાયેલા કેરેસીસમાં સ્ટફ્ડ. અંદર અને બહાર, મીઠું, માર્જોરમ સાથે પસીનો.
આ રીતે, અમે તમને માત્ર ગિનિ ફોલના એક માસ્ટરપીસ બનાવવા વિશે જણાવતા નથી, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટર્કી કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લીંબુ સાથે ચિકન કેવી રીતે બનાવવું. લેખ સાઇટ પર પહેલેથી જ છે!