Koumiss, જે રેસીપી નીચે પ્રસ્તુત કરવામાં આવશે, સૌથી વધુ પ્રેરણાદાયક પીણાં કે જે વર્ષના કોઈપણ સમયે તૈયાર કરી શકાય છે.
બકરી દૂધ માંથી Koumiss - રેસીપી
ઘટકો:
- દૂધ બકરી - 1 એલ;
- પાણી - 1 લિ;
- દાણાદાર ખાંડ - 3 ચમચી;
- યીસ્ટ - 5 જી;
- કેફિર - 3 tbsp ચમચી
તૈયારી
દૂધ એલ્યુમિનિયમના કૂકવેરમાં બાફેલી હોવું જ જોઈએ, તે પછી પાણીમાં ખાંડ ઉમેરો અને બધુ બધું મિશ્રણ કરો. પરિણામી સામૂહિક ઓરડાના તાપમાને કૂલ કરવાની મંજૂરી આપવી જોઇએ.
જ્યારે દૂધ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તમારે તેના માટે કીફિર ઉમેરવું જોઈએ અને 10 થી 12 કલાક માટે ગરમ સ્થળે માસ દૂર કરવું જોઈએ. સૌર દૂધને મિશ્રિત અને ફિલ્ટર કરવું જોઈએ. જો તમે ગઠ્ઠોથી ભયભીત ન હોવ, તો ખાટા મિશ્રણ ફિલ્ટર કરી શકાશે નહીં.
હવે ½ ટીસ્પૂન સાથે ખમીર પાતળું કરવું જરૂરી છે. ગરમ પાણીમાં ખાંડ અને તેમને ઉકાળવા માટે 5 મિનિટ આપો. તે પછી, ખમીરને દૂધના મિશ્રણમાં ઉમેરવું જોઈએ અને તેને સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત કરવું જોઈએ. પ્રાપ્ત પીણું પ્લાસ્ટિકની બાટલીઓ પર રેડવું જોઇએ, સખત બંધ કરો અને કોઉમિસને થોડા કલાકમાં રેડવું. જ્યારે યીસ્ટ "શાંત થાઓ", અને તે 2-3 કલાકમાં થશે, ત્યારે ટેબલ પર પીણું પીરસવામાં આવે છે.
ગાયના દૂધમાંથી કુમીસ - રેસીપી
ઘટકો:
- દૂધ ગાય - 1 એલ;
- ખાંડ - 3 tsp.
- પાણી - 1 એલ;
- યીસ્ટ - 5 જી;
- કેફિર - 2 tbsp ચમચી
તૈયારી
ગાયના દૂધમાંથી કૂમિસ રસોઈ કરવા માટેની વાનગી વ્યવહારીક છે, અગાઉના ઘટકોના પ્રારંભિક સેટ સિવાય, તેથી, પહેલાંની વર્ણવેલ ક્રિયાઓ આ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે પુનરાવર્તન કરી શકાય છે.
રેડ કોમીસને રેફ્રિજરેટરમાં ઘણા દિવસો સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જો કે, વધુ સમય પસાર થાય છે, તો પીણું પીણું બને છે.
ઘરેલુ કોકમમાં રાંધેલું પકવવાના કપકેક, પાઈ અથવા કૂકીઝ માટે પણ ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. અને આવા પીણુંનો ફાયદો એ છે કે તે વર્ષના કોઈપણ સમયે રાંધવામાં આવે છે.
ઘરે, તમે પણ ઓગાળવામાં દૂધ અને કર્લડ દૂધ રાંધવા કરી શકો છો. પ્રયત્ન કરવાનો પ્રયાસ કરો!