બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે લાલ પર્વત રાખ ખોરાક માટે યોગ્ય છે. લાલ એશરીમાંથી સ્વાદિષ્ટ જામ કેવી રીતે રાંધવા, અમે નીચે જણાવશો.
કેવી રીતે લાલ એશબે થી જામ રાંધવા માટે?
ઘટકો:
- શુદ્ધ પાણી - 700 મી.
- ખાંડ - 1,4 કિગ્રા;
- લાલ પર્વત રાખની બેરી - 1,3 કિલો.
તૈયારી
રોવાન જુમલામાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને છટણી કરે છે. તેમને ઠંડા પાણીથી ભરો અને અમે એક દિવસ ઊભા છીએ. આ સમય દરમિયાન, પાણીને 3 વખત બદલવાની જરૂર છે. અમે ખાંડની ચાસણી તૈયાર કરી, તેમાં બેરી મૂકી, તે ઉકળવા દો, તેને પ્લેટમાંથી દૂર કરો અને તેને ઠંડું કરો. પછી, અવાજની મદદથી, અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોને બીજા પાન પર ખસેડીએ છીએ. અમે સ્ટોવ પર ચાસણી મૂકો, તે ફરીથી ઉકળવા દો અને ઓછી ગરમી પર એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ઉકાળો, ફીણ દૂર. ફરીથી આપણે રાયનને સીરપમાં પાછો ફરો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે રાંધવા. હવે જામ તૈયાર છે!
ઘરે "લાલ પહાડી રાખમાંથી બનેલા જામ" પિટામિનોટ્ક્ક "
ઘટકો:
- પર્વત રાખના ફળ - 750 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1,3 કિગ્રા;
- શુદ્ધ પાણી - 0.5 લિટર;
- સફરજન - 350 જી
તૈયારી
રૉબેરી બેરીઓને કાળજીપૂર્વક ઉકેલવામાં આવે છે, સફાઈ વખતે ક્ષતિગ્રસ્ત ફળો 5 મિનિટ સુધી તે ઉકળતા પાણીમાં બ્લાન્ક્ડ થાય છે. અમે સોસપેન્નમાં પાણી ઉકળવા માટે આપીએ છીએ, 2/3 ખાંડનું રેડવું. અમે પર્વત એશ અને સફરજનની ચાસણી બેરીઓ માં મૂકી, સ્લાઇસેસ માં પૂર્વ કટ ઉકળતા પછી, અમે પ્લેટમાંથી જામ દૂર કરીએ છીએ અને તેને 10 કલાક માટે છોડી દો. પછી આપણે બાકીના ખાંડને રેડવું, તે ફરીથી ઉકળવા દો અને અન્ય 8 કલાક માટે કોરે સુયોજિત કરો. સફરજન સાથેના લાલ એશરીના પરિણામે જામને જારમાં વહેંચવામાં આવે છે.
લાલ એશબેરીથી જામની એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી
ઘટકો:
- એઝબેરી લાલની બેરી - 1,2 કિગ્રા;
- અખરોટનું છાલ - 270 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1,5 કિલો;
- શુદ્ધ પાણી - 700 મી.
તૈયારી
વેલ મારા પર્વત રાખના છાલવાળી બેરી, તેમને સૂકવી, ટેબલ પર છૂટાછવાયા અને રોલિંગ પીન સાથે થોડું વાટવું. તે પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, તે ઉકળતા પાણી સાથે ભરો અને તેને 20 મિનિટ માટે છોડી દો. તે પછી અમે એક ઓસામણિયું માં ashberries ફેંકવું. ચાસણી તૈયાર કરો અને તે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માં રેડવાની છે. સ્ટોવ પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો અને રાંધવા, સમયાંતરે 20 મિનિટ માટે, ફીણ બોલ લે છે. પછી વોલનટ કર્નલો રેડવાની, 5 મિનિટ માટે રાંધવા અને બરણીઓની પર જામ વિતરિત.
લાલ એશબેરીથી સ્વાદિષ્ટ જામ
ઘટકો:
- પર્વત રાખના ફ્રોઝન બેરી - 1,2 કિગ્રા;
- શુદ્ધ પાણી - 400 એમએલ;
- ખાંડ - 1,5 કિલો
તૈયારી
હીમ પછી, પર્વત એશ કડવાશ છોડે છે. તે આ કારણોસર છે કે જામ માટે આવા બેરીનો ઉપયોગ કરવો તે બહેતર છે. અમે તેમના દ્વારા સૉર્ટ, ખાણ, અમે પકવવા શીટ પર મૂકે છે અને 50 ડિગ્રી પર અમે 2 કલાક વિશે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં જાળવી રાખીએ છીએ. તે પછી, અમે તેને ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટ સુધી ઘટાડીએ, પછી પાણીને ડ્રેઇન કરો અને પાણી અને ખાંડમાંથી તાજી રાંધેલા ચાસણીને રેડવું. જામ બાફેલી પછી, તેને આગમાંથી દૂર કરો અને 10 મિનિટ આગ્રહ કરો. ફરીથી અમે બોઇલ આપીએ છીએ અને 10 મિનિટ માટે અમે કોરે સુયોજિત કરીએ છીએ. અમે પ્રક્રિયા વધુ 3 વખત પુનરાવર્તન કરો. પછી 12 ઘડિયાળની જામ છોડી દો, જેથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ચાસણીમાં સારી રીતે ભરાઈ જાય. આ પછી, ચાસણી તેને ઘાટા બનાવવા માટે, બાફેલી થાય છે. આ સમયે બેરીઓ જારમાં નાખવામાં આવે છે અને તૈયાર ચાસણી સાથે રેડવામાં આવે છે. અમે તેમને રોલ અપ કરીએ છીએ અને તેમને સ્ટોરેજ માટે દૂર કરીએ છીએ.
કેવી રીતે લાલ એશબે થી જામ રાંધવા માટે?
ઘટકો:
- ખાંડ - 1,3 કિગ્રા;
- લાલ એશરી - 1.3 કિલો;
- પાણી ફિલ્ટર - 250 મી.
તૈયારી
રોવાન દ્વારા છટણી કરાઈ, મારી, ઠંડું પાણી રેડવું અને 6 ઘા જુઓ. પછી બેરી અમે ફિલ્ટર તમામ પાણી અને ખાંડના 650 ગ્રામ, અમે સીરપ તૈયાર કરીએ છીએ. અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ભરો અને અમે તેમને 10 કલાક સુધી ઊભા કરીએ છીએ. પછી અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અવાજ સાથે બીજા કન્ટેનરમાં ફેરવીએ છીએ. સીરપમાં આપણે બાકીની ખાંડ અને નાની ફીટ પર એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ઉકળવા મૂકો. પછી અમે ચમચો માં પર્વત રાખ મૂકી અને તેને 6 કલાક માટે છોડી દો. તે પછી, ઉકળતા, 1 કલાક પછી 5 મિનિટ પછી જામ રાંધવું, અમે આગ્રહ રાખીએ છીએ, ફરીથી અમે 5 મિનિટ રાંધીએ છીએ, ફરી એક કલાક અમે છોડી દઈશું. ફરી, પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન, અને પછી તૈયાર કન્ટેનર અને બંધ પર જામ વિતરણ.