તરબૂચ એક મીઠી, મીઠી અને રસદાર ફળ છે. રસોઈમાં તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે - તે જામ , કૂજ, જામ, જામ, કોપોટ્સ અને રસ તૈયાર કરે છે. ચાલો તમારી સાથે તરબૂચમાંથી જામની વાનગીઓ ધ્યાનમાં લઈએ. હકીકત એ છે કે આ સ્વાદિષ્ટ અપ્રગટ સ્વાદિષ્ટ બહાર કરે છે, તેથી તે પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે!
તરબૂચ જામ
ઘટકો:
- તરબૂચ - 1 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 1,5 કિલો;
- સાઇટ્રિક એસિડ - સ્વાદ માટે;
- Vanillin - જો જરૂરી
તૈયારી
તરબૂચ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ છે, એક ટુવાલ સાથે લૂછી, અડધા કાપી અને છાલ અને બીજ માંથી peeled. પછી માંસ નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને ઉકળતા સહેજ મીઠું પાણીમાં 15 મિનિટ સુધી બ્લાન્ક્ડ થાય છે. અમે સ્વચ્છ, સૂકું શાક વઘારવાનું તપેલું માં તરબૂચ ના સ્લાઇસેસ પાળી અને પછી તે બોઇલ લાવવા, સતત stirring. બાકીની ખાંડ રેડો અને અડધા તૈયાર સુધી જામ છંટકાવ. આગળ, સાઇટ્રિક એસિડનો સ્વાદ સ્વાદ સુધી પહોંચો અને તૈયાર થતાં સુધી રાંધવા. વેનીલીન ઉમેરો, કાળજીપૂર્વક જગાડવો અને પ્લેટમાંથી જામ દૂર કરો. હોટ જામ સરસ રીતે શુષ્ક બાજુઓ પર નાખવામાં આવે છે અને ઢાંકણાઓ સાથે લપસી જાય છે. અમે એક વર્ષ માટે ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરીએ છીએ.
તરબૂચ અને કેળા માંથી જામ
ઘટકો:
- તરબૂચ પલ્પ - 850 ગ્રામ;
- કેળા - 3 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 800 જી;
- લીંબુ - 2 પીસી
તૈયારી
તરબૂચનું પલ્પ, બીજ અને છાલમાંથી શુદ્ધ કરેલું, નાના નાના ટુકડાઓમાં કચડી નાખવામાં આવે છે. અમે તે બાઉલમાં મૂકીએ છીએ, તે ખાંડ સાથે ટોચ પર રાખો અને ટુવાલ સાથે આવરી લો. રસ બનાવવા માટે લગભગ 8 કલાક માટે આ રીતે છોડો. તે પછી, લીંબુનો રસ રેડવાની, મિશ્રણ કરો અને 30 મિનિટ સુધી રાંધવા. મારા લીંબુ, અમે તેને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળવું, અમે તેને હાડકામાંથી સાફ કરીએ છીએ અને પાતળા રિંગ્સથી તેને કાપીએ છીએ. બનાના છાલમાંથી સાફ થાય છે અને વર્તુળોમાં પણ અંગત સ્વાર્થ કરે છે. અમે કેળા અને લીંબુને તરબૂચમાં ખસેડીએ છીએ, સોફ્ટ સુધી રાંધવા અને બ્લેન્ડર સાથે સામૂહિક વાટવું. પછી અમે આગ વધારીએ અને જામ સુધી તે જાડું ઊગવું. અમે તૈયાર જામ ગરમ સૂકી જંતુનાશક જારમાં મૂક્યો છે, અને પૂર્વ-તૈયાર કરેલા ઢાંકણાઓનું પત્રક કરો. અમે તેમને ઊંધુંચત્તુ મૂકીએ છીએ અને તેમને ટુવાલ સાથે લપેટીએ છીએ.
એક બ્રેડમેકર માં તરબૂચ માંથી જામ
ઘટકો:
- તરબૂચ - 500 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 250 ગ્રામ;
- લીંબુ - 1 પીસી.
તૈયારી
એક સરળ રીતે કેવી રીતે તરબૂચ જામ બનાવવા માટે. તરબૂચ નાના ટુકડાઓમાં કાપી, છાલ પૂર્વ કટ અને, બીજ દૂર. મારા લીંબુ સૂકા અને અડધા રિંગ્સ દ્વારા કાપવામાં આવે છે. પછી બ્રેડ ના બકેટ એક તરબૂચ મૂકી, કાતરી લીંબુ અને ખાંડ રેડવાની અમે કાર્યક્રમ "પકવવા" પ્રદર્શિત અને લગભગ 90 મિનિટ રાંધવા. થોડા સમય પછી, સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ તરબૂચ જામ તૈયાર છે!
અને જેઓ મીઠી જામ સાથે ચા "નાસ્તા" પર ઠંડા સાંજે બેસીને ગમે છે, તેઓ કદાચ સફરજનથી સ્ટ્રોબેરી જામ અથવા જામની વાનગીઓ ગમશે.