અમે સૂચવે છે કે તમે ખૂબ જ મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ તૈયાર કરો - શિયાળા માટે સીરપમાં નાશપતીનો. આવી કુશળતા ખૂબ જ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવશે અને તેનો ઉપયોગ પાઈ માટે ભરીને પણ થઈ શકે છે. પ્રાપ્તિ તમારા મોટાભાગનો સમય લેતી નથી અને ફળોના સુગંધ અને અદભૂત સ્વાદ તમને લાંબા સમયથી ખુશી થશે. શિયાળામાં માટે સીરપ માં નાશપતીનો માટે કેટલાક સરળ વાનગીઓ ધ્યાનમાં લો.
ખાંડની ચાસણીમાં શિયાળામાં શિયાળો
ઘટકો:
- નાશપતીનો બગીચો - 5 કિલો;
- પાણી ફિલ્ટર - 7 એલ;
- ખાંડ - 7 આઇટમ્સ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 3 tsp.
તૈયારી
- તેથી, કાળજીપૂર્વક ફળ કોગળા, 4 ભાગોમાં કાપી અને કાળજીપૂર્વક બીજ બોક્સ દૂર કરો. અમે મોટા નાશપતીનોને ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યા, અને નાના રાશિઓને જેમ છોડી દીધું હોય તેમ છોડી દો. હવે જંતુનાશક જારમાં તૈયાર ફળ મૂકી, તેને ઉકળતા પાણીથી ભરી દો અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો, થોડું ઠંડું કરો.
- આગળ, ધીમેધીમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સૂપ decoct, ખાંડ માં રેડવાની અને સાઇટ્રિક એસિડ ફેંકવું. 5 મિનિટ માટે ચાસણી ઉકળવા, stirring, અને પછી ફરીથી નાશપતીનો સાથે રાખવામાં પર રેડવાની છે.
- તરત જ તેમને વંધ્યીકૃત ઢાંકણાથી રોલ કરો અને ઊનની ધાબળોમાં લપેટી.
સીરપ માં શિયાળામાં માટે સમગ્ર પિઅર રેસીપી
ઘટકો:
- પિસ પાઈ - 2 કિલો;
- પીવાના પાણી - 2 લિટર;
- ખાંડ - 400 ગ્રામ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - ચપટી.
તૈયારી
- પ્રથમ અમે નાશ પાર્સર, અમે પૂંછડી દૂર કરશે અને ફળો સાથે જાર ભરો.
- હવે અમે તેમને શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, ખાંડ સાથે છંટકાવ, ફિલ્ટર પાણી ભરો અને સ્ટોવ પર મૂકી, મધ્યમ આગ ચાલુ.
- જ્યારે પાણી ઉકળવા શરૂ થાય છે, અમે નાશપતીનોને એક જારમાં ખસેડીશું, સૂકી સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો અને ઉકળતા ચાસણી સાથે ભરો. ટોચ પર ઢાંકણની સાથે આવરી લે અને લગભગ 10 મિનિટ માટે વર્કપીસને સ્થિર કરો.
- અમે તેને રોલ કરીએ છીએ અને તેને ઠંડું પાડવું જોઈએ. હવે અમે કોઈ પણ ઠંડી જગ્યાએ શિયાળા માટે આખા જંતુઓનો ફરીથી ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ.
શિયાળા માટે સીરપમાં પિઅર્સ લોબ્યુલ્સ
ઘટકો:
- પિઅર લીલા - 900 ગ્રામ;
- ખાંડ - 455 ગ્રામ;
- પાણી 9 0 એમએલ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - સ્વાદ માટે;
- તજ - સ્વાદ માટે;
- વેનીલા, લવિંગ, બેજેસ
તૈયારી
- શિયાળા માટે સીરપમાં જંતુઓ રાંધવા પહેલાં, અમે ફળોને તોડીએ, તેમને ધોઈશું અને ટુવાલથી તેમને સૂકવીશું.
- પછી અમે છાલ અને ક્વાર્ટર્સમાં કાપીશું. અમે કાળજીપૂર્વક બીજના બૉક્સને દૂર કરીને તૈયાર ફળને થોડું એસિડિફાઇડ પાણીમાં ટ્રાન્સફર કરીશું જેથી તે અંધારું નથી.
- તે પછી, તેમને કડક રીતે તૈયાર કેન માં સડવું, કાપી.
- એક પણ માં પાણી ઉકળવા, નાશપતીનો સાથે જાર ભરો, રન સાથે આવરી અને 5-7 મિનિટ રાહ જુઓ.
- પછી હળવેથી પાનમાં પાછા સૂપ કાબૂમાં રાખવું, બધા મસાલા ફેંકવું, સ્વાદ અને બોઇલ લાવવા માટે ખાંડ રેડવાની છે.
- 3-5 મિનિટ માટે ચાસણી કુક, stirring, અને તેમને નાશપતીનો રેડવાની છે. ઢાંકણાઓ સાથે ફરી કવર કરો અને લગભગ 5 મિનિટ માટે ઊભા રહો. પછી ફરી, અમે ચાસણીને એક શાક વઘારણીમાં ભેળવીશું, તેને બોઇલમાં લાવવું, થોડું લીંબુ ફેંકવું અને 5 મિનિટ સુધી રાંધવું.
- બધા મસાલા સરસ રીતે પકડે છે અને જારમાં ઉકળતા પેર સીરપથી ભરો.
- લિડ્સ ચાલુ કરો, તેને ચાલુ કરો અને તેમને ગરમ કરો ચાલો આ શરતમાં વર્કપીસને છોડી દો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ રીતે ઠંડું નહીં થાય, અને પછી અમે તેને સંગ્રહ માટેના ભોંયરું પર સ્થાનાંતરિત કરીશું.
વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે મસાલેદાર સીરપમાં નાશપતીનો
ઘટકો:
- એક બગીચો પિઅર - 3 ટુકડાઓ;
- લવિંગ - 10 પીસી.;
- લોરેલ શુષ્ક પર્ણ - 3 પીસી.;
- ખાંડ - 310 ગ્રામ;
- પીવાના પાણી - 250 મિલી;
- મીઠી મરી - 3 પીસી.;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- લાલ ગરમ મરી - 1 પીસી.
તૈયારી
- શરૂ કરવા માટે, ચાલો ચાસણીને રસોઇ કરીએ: ચાલો ખાંડને ઠંડા પાણીમાં લપેટી દો, થોડું લીંબુનો રસ ઉમેરીએ અને મધ્યમ આગ પર વાનગીઓ મુકો.
- આ દરમિયાન, નાશપતીનો ધોવામાં આવે છે, સાફ કરે છે અને નાના સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખે છે.
- ઉકળતા ચાસણીમાં, અમે તમામ મસાલા, નાશપતીનો, આગ ઘટાડે છે અને 30 મિનિટ માટે સમાવિષ્ટો રાંધવા.
- વધુમાં, અમે જાર પર સ્વાદિષ્ટ પ્રગટ કરીશું, આપણે ઢાંકણાને સજ્જડ કરીશું અને અમે ઠંડી કરીશું.