ટમેટામાં કેન્ડ બીજ

ઘણી વાર એવું બને છે કે ટમેટાના સ્ટોરમાં કેનમાંની કઠોળ ખરીદીને, અમે તેના બાફેલી સુસંગતતા અથવા વધુ ખરાબ, અપ્રિય, વિદેશી ગંધના કારણે નિરાશ રહે છે. તેથી, આવા અપ્રિય ઘટનાઓ ટાળવા માટે, અમે સૂચવે છે કે તમે આ સુંદર નાસ્તા જાતે બનાવો

ટમેટામાં શાકભાજી સાથે તૈયાર દાળો - એક રેસીપી, જેમ કે સ્ટોર

ઘટકો:

• સફેદ દાળો - 800 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 800 ગ્રામ;
• લાલ ઘંટડી મરી - 700 ગ્રામ;
• ગાજર - 600 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 1 કિલો;
• સૂર્યમુખી તેલ - 280 મી;
• ટેબલ સરકો - 120 મી;
• ખાંડ - 2 મીઠાઈ ચમચી;
• રસોડું મીઠું - 1 મીઠાઈ ચમચી

તૈયારી

ઘણી મોટી કઠોળ નથી, અમે લગભગ 12 કલાક સ્વચ્છ, ઠંડા પાણીમાં સૂકવીએ છીએ. વધુમાં, આ પાણી સૂકવી નાખવામાં આવે છે, કઠોળને શાકભાજીમાં ખસેડવામાં આવે છે અને તેના પર ઠંડા પાણી રેડવામાં આવે છે. 35 મિનિટ માટે, તે મધ્યમ ગરમી પર રાંધવું. કઠોળને ચામડાની નીચે ફેંકી દેવા પછી, કાચના બાકીના પાણીમાં.

ટોમેટોઝ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, આપણે તેને ઉકળતા પાણીથી ભરીએ છે જે ઉકાળવામાં આવે છે, તરત જ તેમને પાતળા છાલથી દૂર કરો અને pedicels માંથી સ્થાનોને કાળજીપૂર્વક કાઢો. છાલવાળી ટમેટાંને બ્લેન્ડરની વાટકીમાં મૂકવામાં આવે છે અને છૂંદેલા સુધી ઝટકો થાય છે. અમે છાલથી ડુંગળી અને દાંડી અને બીજમાંથી મરીને સાફ કરીએ છીએ. અમે શાકભાજીને 4 ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ અને તેમાંના દરેકને પાતળા સ્ટ્રોઝમાં દબાવે છે. સાફ કરાયેલ ગાજર સૌથી મોટી છીણી દ્વારા ઘસવું. ડુંગળી અને ઘંટડી મરી સાથે તરત જ નરમ ગાજર સુધી ઉકળતા ઓઇલ ફ્રાય સાથે sauté pan માં પછી અમે ટોમેટો પુરી દાખલ કરીએ, ખાંડ, રસોડામાં મીઠું ઉમેરીએ અને તે બધાને 10-12 મિનિટ સુધી જવા દો. હવે સફેદ દાળો એક saute pan માં મુકો અને, કુલ માસ સાથે તેને મિશ્રણ કરો, 40 મિનિટ માટે કચુંબર ઓલવવા. તૈયારી પહેલાં 5-8 મિનિટ, અમે કોષ્ટક સરકો દાખલ અમે જંતુરહિત કાચની બરણીઓ પર તૈયાર નાસ્તો વિતરણ કરીએ છીએ અને તેમને આવરણ સાથેના સ્ટોપ સુધી રોલ કરી શકીએ છીએ.

કેન્ડ ટમેટા શતાવરીનો છોડ બીજ - શિયાળામાં માટે રેસીપી

ઘટકો:

• શતાવરી બીનની શીંગો - 1,5 કિલો;
• ટમેટા રસ - 1 એલ;
• ડુંગળી - 500 ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 80 એમએલ;
• ખાંડ - 3 tsp.
• દંડ મીઠું - 1 ચમચી

તૈયારી

અમે બધા ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ અને તેને નાના સમઘન જેવી વાટવું. મોટી ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે ઝાકળમાં તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને તેમાં ડુંગળી મૂકી છે. જ્યારે તે પારદર્શક બને છે, ત્યારે તૈયાર તાજા ટમેટા રસમાં રેડવું. ટમેટા મીઠાઈઓ ખાંડ ઉમેરો, સંતુલન માટે અમે મીઠું ઉમેરો અને અમારા ચટણી 7-8 મિનિટ stew.

તાજા શતાવરીનો છોડ ની દાણાની કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ છે અને આશરે 5 સેન્ટીમીટરથી વધુની નહીં, લગભગ સમાન લંબાઈમાં કાપી નાખવામાં આવે છે. અમે પહેલેથી જ ઉકળતા પાણી સાથે કઠોળ માં બીજ ખસેડવા અને આમ તે 4 મિનિટ માટે નિખારવું. પછી અમે તેને એક મોટી ચાંદીમાં ફેંકી દઈએ છીએ અને પાણીને ચાલતી વખતે કોગળા. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકેલા jars પર દાળો ફેલાવો, અને પછી તે ટમેટા-ડુંગળી ચટણી સાથે રેડવાની છે. વિશે 15 મિનિટ માટે incomparably સ્વાદિષ્ટ શતાવરીનો છોડ બીજ બિયારણ, અને પછી રન સાથે તમામ કન્ટેનર રોલ.