ફાસ્ટ ફૂડ ખરાબ હોવાનું કહેવાય છે તે વ્યક્તિ, દેખીતી રીતે હોમમેઇડ બર્ગરનો અર્થ નહોતો, કારણ કે કોલા, રસ અથવા ઠંડા બીયરનો ગ્લાસ ધરાવતા રસાળ ઘર બનાવતા ચીઝબર્ગર કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે? સ્વાદિષ્ટ અને ફાસ્ટ ફૂડના પ્રેમીઓ માટે, અમે તમને કહીશું કે ચીઝબર્ગરને ઘરે કેવી રીતે બનાવવું અને આ વાનીની સૌથી મોહક વાનગીઓ શેર કરો.
હોમમેડ ચીઝબર્ગર
જેઓ ઘરની ચીઝબર્ગર રસોઇ કેવી રીતે ન જાણતા હોય, તેમના માટે નીચેના રેસીપી બનાવવામાં આવે છે. બધું સરળ, સંતોષકારક, સ્વાદિષ્ટ અને પોષક છે.
ઘટકો:
- જમીન ગોમાંસ - 650 ગ્રામ;
- ચીઝ "શૅડર" - 8 ટુકડાઓ;
- હેમબર્ગર્સ માટે બોન્સ - 4 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- આઇસબર્ગ કચુંબર - 1 વડા;
- ટામેટાં - 2 ટુકડાઓ;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 3 પીસી.;
- કેચઅપ, મેયોનેઝ, મસ્ટર્ડ - સ્વાદ.
તૈયારી
ચીઝબર્ગરની તૈયારીમાં બીફ કટલેટના નિર્માણથી શરૂઆત થવી જોઈએ, જેના માટે મિન્સમેટને 4 ભાગોમાં વહેંચવામાં આવે છે. પછી, દરેક સેવામાંથી, તમારે આશરે 2.5 સે.મી. જાડા માંસની કેક બનાવવાની જરૂર છે, જેમાં એક આંગળી એક છિદ્રને પિન કરે છે. Cutlets ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મોકલવામાં આવે છે. ફ્રાય કરતા પહેલાં, બંને બાજુ પર મરીના મીઠુંનું મિશ્રણ કરો, અને ગ્રીલ અથવા ફ્રાઈંગ પાન પર ફ્રાઈડ કર્યા પછી: એક બાજુ 3-4 મિનિટ અને બીજી બાજુ 2. આગળ, ચીઝને કટલેટ પર મૂકો, ફ્રાઈંગ પેનને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને બીજા 2-3 મિનિટ માટે રાંધવા. અમે સૈદ્ધાંતિક રીતે પ્લેટમાંથી તૈયાર વાનગી દૂર કરીએ છીએ અને વરખ સાથે આવરી લેવામાં પ્લેટ પર "આરામ" છોડી દઈએ છીએ.
જ્યારે બચ્ચાઓ રાહ જોઈ રહ્યા છે, ત્યારે બનિંગને બ્રાઉનને ફ્રાય કરીને, ટામેટાં અને કાકડીઓ કાપીને, અમે કચુંબરના પાંદડાઓ અલગ કરીએ છીએ.
તે માત્ર બર્ગર બનાવવા માટે જ રહે છે: આપણે સોસના મિશ્રણ સાથે બન બનાવવા, લેટીસની પર્ણ મૂકે છે, પછી કટલેટ, ટમેટા રિંગ્સ અને કાતરી કાકડી, બીજા બીન સાથે આવરે છે અને આનંદથી ખાય છે.
મેક્સીકન માં ચીઝબર્ગર માટે રેસીપી
મેક્સીકન, આ ચીઝબર્ગરને હુલામણું નામ આપવામાં આવ્યું હતું કારણ કે તે મસાલાઓના મિશ્રણને કારણે તેની રચનાની રચના કરે છે, જે તેને હળવા તીવ્રતા અને સુગંધ આપે છે.
ઘટકો:
- નાજુકાઈના ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 2 ટુકડાઓ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- હેમબર્ગર્સ માટે બોન્સ - 4 ટુકડાઓ;
- ચીઝ "ચેડર" - 4 ટુકડાઓ;
- મરી જાલાપેનો - 1 પીસી.;
- મરચું પાવડર - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - ½ ટીસ્પૂન;
- ઓરેગોનો અને જીરું - ½ ટીસ્પૂન;
- મરી કાળા - ¼ tsp;
- કચુંબર ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લેટીસના પાંદડા - 4 પીસી;
- કેચઅપ, ખાટી ક્રીમ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ચીઝબર્ગર બનાવતા પહેલાં, એક બાઉલમાં સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક જાતનું ઝાડ, મરચું પાવડર, જલાપેન મરી, મીઠું, મરી, જીરું અને ઓરગેનો સાથેના ટુકડાને ભેગું કરો. સંપૂર્ણપણે સમૂહ ભેગું કરો અને તેને 4 સમાન ભાગોમાં વહેંચો, જેમાંથી દરેક કટલેટમાં બને છે.
વનસ્પતિ તેલ સાથે ગ્રીલ અથવા ફ્રાયિંગ પાન ગ્રીસ અને અમારા કટલેટને દરેક બાજુ પર 6 મિનિટ સુધી તૈયાર કરો ત્યાં સુધી. અમે "ચેડેડર" ના સ્લાઇસ સાથે માંસની દરેક કેકને આવરી લઈએ છીએ, વાસણને ઢાંકણની સાથે આવરી લો અને પનીર પીગળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
બન બર્ગર ઝીમ્યુમનિવામ ફ્રાયિંગ પાનમાં. રોલના તળિયે અડધા ભાગ પર અમે ખાટા ક્રીમ, થોડું કેચઅપ, કટલેટ, કાતરી ટામેટાં, લેટસના પાંદડાં અને ડુંગળી રિંગ્સનો ચમચો લગાવીએ છીએ, જે અગાઉ પણ શેકેલા હોઈ શકે છે. અમે બીજા બન સાથે બર્ગર આવરી અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
બેકન સાથે ડબલ ચીઝબર્ગર - રેસીપી
નામ "ડબલ ચીઝબર્ગર" પોતાને માટે બોલે છે, આ વાનગીમાં, મૂળથી વિપરીત, બમણું જેટલું માંસ અને પનીર ધરાવે છે, અને તેથી ખાવાથી બે વાર ખૂબ આનંદ મળે છે ઘરે ડબલ cheeseburger બનાવવા માટે કેવી રીતે તમે નીચે રેસીપી માંથી જાણવા આવશે.
ઘટકો:
- જમીન ગોમાંસ - 600 ગ્રામ;
- બેકોન - 200 ગ્રામ;
- પનીર "શૅડર" - 6 ટુકડા;
- સ્વિસ ચીઝ - 6 ટુકડાઓ;
- કચુંબર ડુંગળી - 1 ભાગ;
- કોષ્ટક સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - ½ ટીસ્પૂન;
- મસ્ટર્ડ, બરબેકયુ સોસ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
બીફ ભરણની મોસમ અને કાળજીપૂર્વક 8-10 વખત હરાવ્યું. અમે forcemeat 4 ભાગોમાં વહેંચે છે, દરેકથી અમે દરેક બાજુ પર 5-6 મિનિટ માટે તૈયાર થતાં કટલેટ અને ફ્રાય બનાવીએ છીએ. તૈયાર માંસના કેક માટે અમે દરેક ચીઝનો એક સ્લાઇસ મૂકે છે અને ઢાંકણની સાથે આવરે છે, ચીઝ પીગળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
દરમિયાનમાં, ખાંડ અને મીઠું ના ઉમેરા સાથે ડુંગળી રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને પાણી અને સરકો (2: 1) ના મિશ્રણમાં મેરીનેટ થાય છે. સોનેરી બદામી સુધી બેકન સ્ટ્રિપ્સ પટવો. ગરમ ફ્રાયિંગ પર પાણીનું 3-4 ચમચી રેડવું જેથી વરાળ બનાવવામાં આવે. પછી, તુરંત જ પાનમાં બનની ટોચ મૂકી અને 7-10 સેકન્ડ માટે રાહ જુઓ. આ પધ્ધતિ બન્ને નરમ બનાવે છે, અને તેમની સપાટી રોગાન ચમક સાથે આવરી લેવામાં આવશે.
એકસાથે ચીઝબર્ગર ભેગા થવું, બર્ગર મૂકવું, બેકનનું એક સ્તર, અન્ય કટલેટ અને બેકોન, મેરીનેટેડ ડુંગળી અને ચટણી-સિગારવાળા બન પર બીજી બન સાથે આવરી લેવાનું બાકી છે. બોન એપાટિટ!