ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તૈયાર કરો, તમે સંપૂર્ણપણે કોઈપણ મશરૂમ કરી શકો છો, જો તે માત્ર ખાદ્ય હોય તો, અને નીચેના સામગ્રીમાં આપણે ચર્ચા કરીશું કે શિયાળા માટે બોલેટસ કેમ સ્થિર કરવું.
કેવી રીતે યોગ્ય રીતે શિયાળામાં માટે તાજા boletus સ્થિર?
ફ્રોઝન તાજા, મજબૂત અને યુવાન મશરૂમ્સ આદર્શ છે, આમાંથી સૌથી વધુ સુગંધિત વાનગીઓ છેલ્લે મેળવવામાં આવે છે, અને તેથી સૌથી વધુ પોડબેરેઝોવકી શ્રેષ્ઠ સૂકવવામાં આવે છે, પાતળા સ્લાઇસેસમાં પ્રી-કટ છે
મશરૂમ્સના બલ્કહેડથી શરૂ કરો, જેમાં રોટ અને વેર્મ્સ વગરના સંપૂર્ણ નમુનાઓને પસંદ કરો. બ્રશ અથવા ભીના કપડાથી મશરૂમ્સ સાફ કરો. પાણી સાથે મશરૂમ્સના સંપર્કને ટાળવા માટે તે ઇચ્છનીય છે કારણ કે મશરૂમ્સ સ્પોન્જ જેવા પાણીને શોષી લે છે, પ્રવાહી હિમ દરમિયાન બરફમાં ફેરવે છે અને ફુગની ગુણવત્તાને બગાડે છે.
બાહ્ય પ્રદૂષિત મશરૂમ્સમાંથી મોકલાયેલા અને સાફ કરવાથી કોઈપણ મોટા બોર્ડ પર મૂકવામાં આવે છે અથવા આ ફોર્મમાં સ્થિર થવામાં મોકલો. ફ્રીઝરમાં ઘણાં કલાકો ગાળ્યા પછી, મશરૂમ્સને ખાસ કન્ટેનર અથવા સ્ટોરેજ માટે બેગમાં રેડવામાં શકાય છે. ડિફ્રોસ્ટિંગ શ્રેષ્ઠ રેફ્રિજરેટરમાં કરવામાં આવે છે, તેથી મશરૂમ્સ તાજા થવા માટે ચાલુ છે
કેવી રીતે યોગ્ય રીતે બાફેલી મશરૂમ્સ boletus સ્થિર કરવા માટે?
ઘર પર બટ્ટોસ ઠંડું કરવા પહેલાં, ઘણા સલામત અને ઉકાળો મશરૂમ્સ પસંદ કરે છે. રસોઈ દરમ્યાન, મશરૂમ્સમાં સંચિત ઝેર બહાર આવે છે, જે દૂષિત જમીનમાં ફળોના બગાડને સહેલાઈથી પૂરી પાડે છે.
પણ બાફેલી ફરસબંધી પર તૂટેલા મશરૂમ્સ શરૂ કરવા માટે શક્ય છે, કે જે ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે તે પહેલાં કાપી શકાય.
10 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં રાંધો અને અદલાબદલી મશરૂમ્સ મૂકો, પછી મશરૂમ્સને દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવાથી તેને એક ચાંદીમાં છોડો. ટુકડાઓ એકબીજા સાથે છંટકાવ ન કરે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે, તેમને સપાટ સપાટી પર સ્થિર રાખવામાં શ્રેષ્ઠ છે, અને પછી તેને બેગ અને કન્ટેનરમાં રેડવું.
ફ્રીઝરમાં શિયાળામાં શેકેલા બાટ્ટોસને કેવી રીતે ફ્રીઝ કરવો?
પ્રી-ફ્રાઈંગ મશરૂમ્સ રાંધતી વખતે સાચવવા માટે મહત્તમ સમય રસોઈ કરવા માટે, તે માત્ર એક ફ્રાઈંગ પાન અથવા માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ ગરમ કરવા માટે પૂરતી હશે - અને તેઓ તમારા મનપસંદ વાનગીઓ અંદર વાપરવા માટે તૈયાર છે.
તૈયારીની કોઈપણ અન્ય પદ્ધતિઓ પહેલાં, ફ્રાઈંગ પહેલાં, બોલેટસને સાફ કરવામાં આવે છે અને ભીના કપડાથી સાફ કરવામાં આવે છે, કોઇ પણ દૂષિતતા છુટકારો મેળવવામાં આવે છે. કેટલાક લોકો વધુ રાંધણ હેરફેર પહેલાં મશરૂમ્સને ઉકાળીને પ્રાધાન્ય આપે છે, પરંતુ અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે આ સમયે ફક્ત મશરૂમ્સના સંગ્રહસ્થાનના સ્થળે જ શંકા ધરાવતા હોવ.
નાના સ્લાઇસેસ માં મશરૂમ્સ છાલ. ખૂબ તે નકલ કરવા માટે જરૂરી નથી, બધા પછી તે ધ્યાનમાં જરૂરી છે, કે મશરૂમ્સ અને તે વિના એક frying અંતે વોલ્યુમ ગુમાવશો. ભાગોમાં મશરૂમ્સની મોટી સંખ્યામાં ફ્રાય કરો, જેથી વિકસિત પ્રવાહી વરાળ થઇ શકે, અને મશરૂમ્સ તેમના પોતાના રસમાં બાફવામાં ન આવે, પરંતુ શેકેલા. રસોઈ દરમ્યાન, ટુકડાઓમાંથી પ્રવાહીને દૂર કરવા માટે ઝડપ વધારવા માટે મશરૂમ્સને મીઠું નાખવું જોઈએ. ખૂબ નથી મસાલા સાથે વિવિધ ઔષધો હશે
ફ્રાઈંગ કર્યા પછી, પોડબીરેઝોવકી સંપૂર્ણપણે ઠંડું પાડવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે, અને પછી વધુ હિમ માટે બેગ અને કન્ટેનરમાં વહેંચવામાં આવે છે. નોંધ કરો કે defrosting પછી, તમે એક સમયે બધા મશરૂમ્સ ઉપયોગ કરવો જોઈએ, તેઓ ઝડપથી બગડવાની તરીકે.