જો તમે ખરીદેલ મીઠાઇઓ પર સેવ કરવા માંગો છો અને તે જ સમયે તમારા હોમ મેનૂને વધુ ઉપયોગી બનાવતા હો, તો બ્લેક કોકિબેરીમાંથી જેલી તમારા ટેબલની વાસ્તવિક "હાઇલાઇટ" બની જશે.
તેનું ઝાડ સાથે શિયાળા માટે કાળા રંગબેરંગીમાંથી જામ
પોતાના દ્વારા, આવા બિટલેટમાં એકદમ ખાટી સ્વાદ હોઈ શકે છે, પરંતુ તે તેનું ઝાડ છે જે તેને વધુ શુદ્ધ અને મીઠો સ્વાદ આપે છે. કાળા રંગબેરંગીમાંથી જામની સમાન બનાવટ જે લોકો જામથી વાસ્તવિક વિટામીન ખજાનાની ધૂળ બનાવવા માંગે છે તે માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- પાણી 520 મી.
- તેનું ઝાડ - 465 જી;
- ખાંડ - 1,5 કિલો;
- સેરનોપ્લાસ્ટ - 975 ગ્રામ
તૈયારી
તેનું ઝાડ અને ચોકટેરી ધોવા, પછી પર્વત એશને સોસપેનમાં ગણો, તે પાણી પર અને નાની વહાણ પર વરાળ સુધી ફળોને સંપૂર્ણપણે નરમ પાડે છે. ખાંડ માં મૂકો અને લગભગ 7-10 મિનિટ માટે રાંધવા. નાના ટુકડાઓમાં નાના ટુકડા કાપી અને તેમને પર્વત રાખ ઉમેરવા. તે પછી, તૈયાર થતાં સુધી 40-50 મિનિટ માટે જામ ઉકાળો અને પહેલેથી ધોવાઇ અને ઉકળતા પાણીના બરણીઓની સાથે ઝીણવટપૂર્વક ગરમ કરો. પ્યુશ્ચુરરાઇઝ્ડ વર્કપીસ આશરે 20 મિનિટ હોવું જોઈએ, 95-100 ડિગ્રીના તાપમાને ઉકળતા પાણીના સ્નાનમાં મૂકવું.
સફરજન અને કાળા chokeberry માંથી રત્ન
ઘટકો:
- પાણી 475 મિલિ.
- શેરોનોપોલ્ડાકા- 320 જી;
- ખાંડ - 1,2 કિગ્રા;
- સફરજન - 2.2 કિલો
તૈયારી
જો તમે કાળા રંગબેરંગીમાંથી જામ કેવી રીતે બનાવવો તે જાણ્યું નથી, તો તમને નીચેના રેસીપી ગમશે. સફરજન ધૂઓ અને તેમને ત્વચાને છંટકાવ કર્યા વિના અને મધ્યમ કદના સ્લાઇસેસમાં કાપો કાઢી નાખો. આ aronia પર જુઓ, ટ્વિગ્સ અને બગડેલું ફળો પસંદ કરો અને તેમને ધોવા. પોટમાં ખૂબ જ પાણી રેડવું કે જે તે સહેજ પર્વત રાખને ઢાંકે છે, ઉકળતા માટે રાહ જુઓ અને, થોડો અગ્નિ કાઢ્યા પછી, આશરે 5 મિનિટ માટે ફળને રાંધવા. પછી પાન માં સફરજન મૂકી, પાણી ઉમેરો અને આશરે 20 મિનિટ માટે ફળ ઉકળવા, સતત સતત stirring સફરજનને સંપૂર્ણપણે મૃદુ હોવું જોઈએ, ત્યારબાદ આપણે ચાળવું દ્વારા ઝાડની ફળ સાથે તેમને અંગત સ્વાર્થ કરવું જોઈએ. સમાપ્ત છૂંદેલા બટાટામાં, ખાંડ રેડવાની, સારી રીતે જગાડવો અને આશરે એક કલાક સુધી ઉકાળો. સ્પ્લેશિંગને ટાળવા માટે આગને ઓછામાં ઓછો સેટ કરવો જોઈએ, અને સમયાંતરે માસને મિશ્રણ કરવાનું ભૂલશો નહીં. પછી તે કાળજીપૂર્વક વંધ્યીકૃત જાર પર હજુ પણ ગરમ કરો, તેને રોલ કરો અને ઠંડી જગ્યાએ જામ મોકલો.
મલ્ટિવેરિયેટમાં ચોકલેટમાંથી રત્ન
ઘટકો:
- ખાંડ - 1.6 કિલો;
- ક્રાઇનોપ્લોદકા - 1,2 કિગ્રા;
- પાણી 475 મિલિ.
- સફરજન - 530 ગ્રામ
તૈયારી
અમે કાળો અસ્બેરીને સારી રીતે ધોઈએ છીએ અને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને તેને વિનિમય કરીએ છીએ. મારા સફરજન, જો ઇચ્છિત હોય તો, છાલ દૂર કરો, બીજ દૂર કરો અને નાના સમઘનનું કાપી. રોવાન અને સફરજનના ફળો મલ્ટિવર્કના બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, પાણીમાં રેડવું, ખાંડ સાથે આવરે છે અને લગભગ 2 કલાક માટે "ક્વોન્કીંગ" મોડમાં રસોઈ જામ, તેને સમયાંતરે મિશ્રણ કરવાનું યાદ રાખો.
પ્લમ સાથે કાળા chokeberry માંથી જામ
ઘટકો:
- ખાંડ - 1,3 કિગ્રા;
- chokeberry - 730 ગ્રામ;
- સરસવ - 265 ગ્રામ;
- પાણી 525 મી.
તૈયારી
આશરે 5 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી સાથે પર્વત રાખના ઢીલા રાખને છૂંદો કરવો, અને પછી તરત જ તેમને ઠંડા પાણીમાં નિમજ્જિત કરો. એક ઓસામણિયું માં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની છોડો, પછી ચાસણી રસોઇ, 900 ગ્રામ ખાંડ લેવા અને આ સૂપ માટે ઉપયોગ કરીને, જે ashberry સાથે ભરવામાં આવી હતી
જ્યારે 10-15 મિનિટ માટે ચાસણી ઉકળે, તે કાઢવામાં હાડકાં સાથે એક પર્વત રાખ અને ફળોમાંથી મૂકો. ફરીથી ઉકાળવાથી, પ્લેટમાંથી સોસપેનને દૂર કરો અને ગરમ ટુવાલ સાથે આવરે છે. આ મિશ્રણ લગભગ 10 મિનિટ માટે ઉમેરાવું જોઈએ, પછી તેમાં 400 ગ્રામ ખાંડ મુકો, બોઇલની રાહ જુઓ અને તરત જ તેને બંધ કરો જેમને બીજા 8 કલાક માટે ઉમેરાવું જોઈએ, પછી તે ફરીથી એ જ રીતે ઉકાળવામાં આવે છે.