આ વાનગી ગેસ્ટ્રોનોમિક જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે અને વિવિધ રસોઈ વિકલ્પો ધરાવે છે. વિવિધ પ્રોડક્ટ્સ સાથેના સોયા સોસ સાથે ચોખાના રિસાઈડ્સને ધ્યાનમાં લો, જેનો ઉપયોગ ચાઇનીઝ રસોઈ માટે સામાન્ય છે.
સોયા સોસ સાથે ચોખા - રેસીપી
ચોખાની પરંપરાગત તૈયારીમાં વિવિધ મસાલા અને સોયા સોસનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ યાદ રાખો કે વાનગીનો સ્વાદ વિવિધ તેના પર આધાર રાખે છે. તેથી, તમે સોયા સોસ સાથે ચોખા તૈયાર કરો તે પહેલાં, ઘટકો યોગ્ય રીતે પસંદ કરો. આ કિસ્સામાં પોલિશ અથવા જંગલી ચોખા સંપૂર્ણ નથી.
ઘટકો:
- ચોખા - 245 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 65 મિલી;
- વાઇન સરકો - 10 મી;
- પાણી 1.4 લિટર;
- સુકી લસણ - 1 ચમચી;
- ભૂમિ મરી (કાળો, લાલ) - એક ચપટી પર
તૈયારી
- ચોખાને સારી રીતે વીંટાળવો, તેને પાણીથી રેડવું, તેને આગ પર મૂકો અને મિશ્રણ કર્યા વગર રસોઇ કરો, તેને ઢાંકણની સાથે આવરી રાખો જ્યાં સુધી તે તૈયાર ન હોય.
- ગરમ, રાંધેલા ચોખામાં વાઇન સરકો રેડો અને ગંધ બાષ્પીભવન સુધી થોડી મિનિટો રાહ જુઓ.
- ફ્રાઈંગ પાનમાં સોયા સોસને ગરમ કરો, ફિગના મિશ્રણ સાથે મસાલા અને સિઝન ઉમેરો.
- બધા ઘટકો જગાડવો અને તૈયાર વાનગી યોજવું માટે પરવાનગી આપે છે.
શાકભાજી અને સોયા સોસ સાથે ચોખા - રેસીપી
મૂળ વાનગી, જેમાં મરી અને કાકડીને હીટ ટ્રીટમેન્ટ નથી આપવામાં આવી, જેનાથી શાકભાજીના વિટામિન અનામતનું રક્ષણ કરવામાં આવ્યું. શાકભાજી અને સોયા સોસ સાથેનો ચોખા તહેવારના ટેબલ પર મુખ્ય વાની તરીકે વપરાય છે.
ઘટકો:
- ચોખા - 255 ગ્રામ;
- ગાજર - 45 ગ્રામ;
- કાકડી - 70 ગ્રામ;
- લાલ મીઠી મરી - 55 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 30 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 35 એમએલ;
- પાણી - 1.5 લિટર;
- સોયા સોસ - 45 મિલી.
તૈયારી
- સારી રીતે ધોવાઇ ચોખાને પાણીથી રાંધો અને એક કલાકના ક્વાર્ટર સુધી રાંધવા, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે તૈયાર ન હોય અને પછી ચોખાના સ્ટેન્ડને દોરવું.
- ડુંગળીને છંટકાવ કરવો અને ડુંગળીના ટુકડાને કાપીને, થોડો અદલાબદલી ગાજર, સોયા સોસ ઉમેરો અને થોડા સમય માટે મિશ્રણ રાખો.
- પાનના સમાવિષ્ટો સાથે તૈયાર ચોખા, પાસાદાર ભાત કાકડી અને મરી ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે બધા ઘટકો ભળવું અને આગ બોલ તૈયાર વાનગી લે છે.
સીફૂડ સાથે ચોખા - સોયા સોસ સાથે રેસીપી
ઘટકો:
- "સમુદ્ર કોકટેલ" નું સ્થિર મિશ્રણ - 500 ગ્રામ;
- ચોખા - 215 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 90 એમએલ;
- ડુંગળી - 35 ગ્રામ;
- લોખંડની જાળીવાળું આદુ - 5 જી;
- માખણ - 25 ગ્રામ
તૈયારી
- રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ચોખાને કુક કરો.
- ડુંગળી અને આદુને છાલ અને માખણમાં થોડું ફ્રાય કરો.
- સીફૂડને ફ્રાઈંગ પેનમાં શાકભાજીમાં મૂકો અને તેને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે મૂકો.
- રાંધેલા સીફૂડમાં સોયા સોસમાં રેડો, રાંધેલ ચોખાને ઉમેરો અને બે મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ પૅન રાખો. મિશ્રણ જગાડવો અને કોષ્ટકમાં મુખ્ય વાનગી તરીકે સેવા આપવી.