સોયા સોસ - રેસીપી

રસોઈ સોયા સોસની સંસ્કૃતિમાં 2 હજારથી વધુ વર્ષો છે ઘઉં, ચોખા અથવા જવ સાથે મિશ્રિત સોયાબિનને ઉકાળવાથી તેને મેળવવાની ખૂબ પ્રક્રિયા, ઘણા મહિનાઓ લાગે છે. અમે તેને ઘરે ફરી પ્રજનન કરવાનો પ્રયાસ પણ નહીં કરીએ. પરંતુ તેના આધારે અન્ય ચટણીઓને રસોઇ કરવા - આ અમારા માટે ખૂબ શક્ય છે આપણે આજે શું કરીશું!

હોમમેઇડ સોયા સોસ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• સોયાબીનના અનાજ - 1/4;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• સૂપ - 1 વસ્તુ;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

નરમ સુધી સોયાબીનના અનાજનો કૂકડો, અમે તેને ઓસરીમાં પાછો ફેંકી દો અને તેને ડ્રેઇન કરો. બ્લેન્ડરને પ્યુરીમાં પીરસો, લોટ ઉમેરો અને બધું બરાબર ભળી દો. અમે ઓગાળવામાં માખણ, મીઠું રેડવું. ફરીથી, આપણે પરિણામી સમૂહને સોસપેનમાં ભેળવી અને પાળી. અમે સૂપ (તમે કોઈપણ માંસ , શાકભાજી , માછલી લઈ શકો છો), અને લગભગ 5 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર, stirring, કૂક ઉમેરો. ચાલો સંપૂર્ણપણે ઠંડું કરીએ પછી હોમમેઇડ સોયા સોસ તૈયાર છે!

સોયા-મધ ચટણી રેસીપી

ઘટકો:

• સોયા સોસ - 100 મિલી;
• મધ - 2 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 4 દાંત;
• કાળા મરીના પાઉડર - સ્વાદ માટે

તૈયારી

હની પાણીના સ્નાનમાં પ્રવાહી સ્થિતિમાં ગરમ ​​થાય છે અને સોયા સોસ સાથે મિશ્ર થાય છે. એક સમાન માસ પ્રાપ્ત થવી જોઈએ. ચટણીમાં લસણને સ્વીઝ કરો, કાળા મરી ઉમેરો અમે ફરીથી ફરીથી મિશ્રિત કરીએ છીએ. આ ચટણી પકવવા માંસ અથવા મરઘાં માટે આદર્શ છે.

મલાઈ જેવું સોયા સોસ

ઘટકો:

• સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
• ક્રીમ - 150 મિલી;
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• લસણ - 4 દાંત;
• મીઠું સમુદ્ર, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે

તૈયારી

પારદર્શક સુધી ઓલિવ તેલમાં ફ્રાઇડમાં અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ. પાતળા ટનીલ સાથે, ક્રીમમાં રેડવાની, સોયા સોસ અને મરી ઉમેરો. જો જરૂરી હોય તો, ડૉસ્લાવાયેમ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર 3-4 મિનિટ માટે સ્ટયૂ. આવા ક્રીમી-સોયા સોસ સંપૂર્ણપણે માછલી અને સીફૂડ સાથે જોડાયેલા છે.

મીઠી સોયા સોસ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• સોયા સોસ - 1 વસ્તુ;
• શેરી - અડધી સદી;
• ખાંડ - આઇટમની 2/3;
• લીક - 1/2 પીસી.;
• આદુ રુટ - 2 સેમી;
• જમીન તજ - 1/2 ચમચી. ચમચી;
• વરિયાળી - 2 ટુકડાઓ;
• નારંગી છાલ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

ઉકાળો ગ્રાઉન્ડ આદુ રુટ અને નારંગી છાલ આપણે શાક વઘારવાનું તપેલું માં લોડ. અદલાબદલી ડુંગળી, વાઇન, સોયા સોસ, ખાંડ અને મસાલા ઉમેરો. મિક્સ કરો અને સ્ટોવ પર મૂકો. આશરે એક કલાક સુધી ઓછી ગરમી પર કૂક, જ્યાં સુધી ત્રીજા બાષ્પીભવન થતી નથી. તૈયાર ચટણી ફિલ્ટર અને સ્વચ્છ શુષ્ક બરણીમાં રેડવાની છે. તે રેફ્રિજરેટરમાં એક મહિનાથી વધુ જૂની નથી. આ રેસીપી માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, મીઠી સોયા સોસ સુશી માટે અને એવેકાડો સાથે રોલ્સ આપવામાં આવે છે અથવા તેનો ઉપયોગ મીઠી અને ખાટા ચાઇનીઝ સૉસ માટે થાય છે.