દૂધ પર કૂકીઝ - સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ, જે સરળતાથી ઘરમાં શેકવામાં શકાય છે. અમને થોડો ટિંકર કરવા પડશે, પણ, મને વિશ્વાસ છે, પરિણામ તે મૂલ્યવાન છે!
દૂધ પર એક સરળ કૂકી રેસીપી
ઘટકો:
- દૂધ - 200 મિલી;
- શુષ્ક આથો - 15 ગ્રામ;
- લોટ - 500 ગ્રામ;
- રમ - 4 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 300 ગ્રામ;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- વેનીલિન - સ્વાદ માટે;
- પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- બદામ - 200 ગ્રામ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- મીઠું - એક ચપટી;
- કિસમિસ - 150 ગ્રામ
તૈયારી
કિસમિસ સારી ધોવા અને રમ દોરો. એક બાઉલમાં, લોટ, સૂકી આથો રેડવાની અને ગરમ દૂધ માં રેડવાની છે. પછી માખણ ઉમેરો, ખાંડ, વેનીલીન રેડવાની, મીઠું, લીંબુ ઝાટકો અને અડધા અદલાબદલી બદામ એક ચપટી ફેંકો. અમે હાથ સાથે સરળ કણક ભેળવી અને નાના ભાગો સાથે અગાઉ કિસમિસ મિશ્રણ. લગભગ 50 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ ઊભા રહેવાનું છોડી દો, અને પછી નાના નાના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો. અમે તેમની પાસેથી બોલમાં બનાવીએ છીએ, તેમને સપાટ કરી અને ટૂંકા અંતર પર, પકવવા શીટ પર મુકીએ છીએ. માખણના માખણ, બધા પીચેનશીને ભળીને બાકીના બદામ છંટકાવ કરવો. અમે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલી અને 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
ખાટા દૂધ સાથે બિસ્કિટ
ઘટકો:
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- લોટ - 3 વસ્તુઓ;
- દૂધ ખાટા - 1 વસ્તુ;
- ખાંડ - 0,5 વસ્તુઓ;
- સોડા - ચૂંટવું;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ખસખસ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ખસખસ ઉકળતા પાણીથી ઝાટકણી કાઢે છે અને સૂંઘવા માટે છોડી દેવાય છે. લોટની એક નાની માત્રા સાથે માખણને સરળ બનાવો, અને પછી ખાટા દૂધમાં રેડવાની, ખાંડને રેડવું અને સોડા ફેંકવું. તે પછી, વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું, મીઠું એક ચપટી ફેંકવું અને કાળજીપૂર્વક લોટ માં રેડતા, કણક ભેળવી. પછી તેને પાતળા સ્તર અને તેલ સાથે સમીયરમાં રોલ કરો. ખાંડ સાથે ખસખસનું મિશ્રણ, મિશ્રણમાં ઝીંકું બધું અને પરિણામે મિશ્રણને કણક પર સમાનરૂપે ફેલાવો. ધીમેધીમે રોલને એક સ્તરમાં ફેરવો, ટુકડાઓમાં કાપીને અને પકવવાના શીટ પર ઓઈલ કરો. બરસીસને 15 મિનિટ પહેલાં રુડી સ્થિતિ બનાવો.
કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે બિસ્કિટ
ઘટકો:
- લોટ - 3,5 વસ્તુઓ;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 380 ગ્રામ;
- માખણ - 200 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
- પકવવા પાવડર - 1,5 tsp.
તૈયારી
માખણનું માખણ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને ઇચ્છિત હોય તો દંડ ખાંડના પાવડર સાથે છાંટવામાં આવે છે. પછી આપણે પકવવા પાવડર સાથે લોટ રેડવું અને કણક ભેળવી. હવે અમે તેમાંથી એક કૂકી બનાવીએ છીએ: પ્રથમ બોલમાં રોલ કરો, અને પછી તેમને સહેજ ફ્લેટ કરો અને બિલ્લેટ્સને પકવવા ટ્રેમાં ખસેડો. બ્લાન્કિંગ પહેલાં અમે 200 ડિગ્રી પર ઉતાવળમાં દૂધમાંથી કૂકીઝને સાલે બ્રેક કરીએ છીએ.