બલ્ગેરિયન સફરજન પાઇ સ્વાભાવિક રીતે ચાર્લોટ જેવું કંઈક છે, પરંતુ તે ઇંડા વગર તૈયાર છે અને વધુ નાજુક સ્વાદ ધરાવે છે. વધુમાં, રેસીપી અને રાંધવાની ટેકનોલોજી એટલી સરળ છે કે રસોડામાં શિખાઉ માણસ પણ તેને દૂર કરી શકે છે.
બલ્ગેરિયન એપલ પાઇ - સફરજન દૂધ અને સોજી સાથે રેસીપી
ઘટકો:
- ઘઉંના પાવડરનું લોટ - 80 ગ્રામ;
- સિવોલિનાનું સમઘન - 95 ગ્રામ;
- રેતીની ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- જમીન તજ - 10 ગ્રામ;
- સોડા ખોરાક - 2 ચપટી;
- સફરજન (પહેલેથી જ છાલવાળી) - 500 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 25 એમએલ;
- સંપૂર્ણ દૂધ - 120 એમએલ;
- શેરડી - 35 ગ્રામ
તૈયારી
પ્રથમ પગલું બલ્ગેરિયન પાઇ માટે સફરજન તૈયાર કરવાનું છે. ફળો ધોવાઇ, સુકા અને છાલવાળી અને બીજ સાથે સૂકવવા જોઈએ, પછી મોટા છીણી પર ઘસવામાં આવે છે અને લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ.
અમે બલ્ગેરિયન પાઇ માટે બલ્ક કણક ધરાવીશું. તેની તૈયારી માટે, આપણે ઘઉં, સોજી, સોડા, ખાંડ અને તજ ગ્રાઉન્ડથી ભરેલા વાટકીમાં લોટમાં ભેળવીએ છીએ અને સંપૂર્ણ રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ.
એક પાઇ બનાવે છે, એક તેલયુક્ત સહેજ અલગ પાડી શકાય એવું સ્વરૂપમાં 22 સેન્ટિમીટર કરતાં વધુ શુષ્ક ઘટકો એક સ્તર રેડવાની છે, અને તે પર થોડો grated સફરજન સમૂહ. સ્તરોને બે વાર પુનરાવર્તન કરો, પછી દૂધ સાથે બિલેટને ભરો અને પાઇની પરિમિતિ આસપાસ પંકચર્સ કરો, જેથી તે અંદર સારી રીતે શોષી શકે. અમે ભુરો ખાંડ સાથે ટોચ પર ઉત્પાદન ઘસવું અને તેને વધુ રસોઈ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે આશરે 50 મિનિટ માટે ગરમ 180 ડિગ્રી માટે મોકલો.
બલ્ક એપલ બલ્ગેરિયેગ પાઇ - દૂધ અને માખણ વિના મલ્ટિવર્કમાં રાંધેલુ
ઘટકો:
- ઘઉંના પાવડાવાળા લોટ - 135 ગ્રામ;
- સોજોનું સમઘન - 145 ગ્રામ;
- રેતી ખાંડ - 190 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 15 ગ્રામ;
- સફરજન (પહેલેથી જ છાલવાળી) - 950 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 35 એમએલ;
- માખણ ક્રીમી ખેડૂત - 75 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - સ્વાદ.
તૈયારી
યોગ્ય રીતે સફરજન તૈયાર કરો. ધૂળ ફળો ચામડાં અને બીજ સાથેના ખૂણોથી છુટકારો મેળવે છે, જેના પછી અમે મોટા છીણી પર ઘસવું અને તરત જ લીંબુનો રસ સાથે છાંટવા માટે કાળો રંગ અને જગાડવો.
અગાઉના કિસ્સામાં જેમ, બલ્ગેરિયન પાઇનો જથ્થો બલ્ક ડૌગ હશે. તેના માટે આપણે ઘઉંના લોટને તોડીએ છીએ, તેને સોજી, ખાંડ અને બિસ્કિટિંગ પાવડર સાથે મિશ્રણ કરો.
Multicastryu માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલ સાથે ઓલિવ્ડ અને ઉત્પાદન ડિઝાઇન માટે આગળ વધો. તળિયે તૈયાર શુષ્ક પદાર્થના ચોથા ભાગને ભરો અને તેને ત્રીજા સફરજન સાથે આવરે છે. પરીક્ષણના સ્તરોને વધુ ત્રણ વખત પુનરાવર્તન કરો, અને સફરજનના લાકડા - બે. સૂકી કણકના ટોચની સ્તરની ટોચ પર, ક્રીમી ખેડૂત તેલના સ્લાઇસેસમાં ફેલાવો અને ઉપકરણને "ગરમીથી પકવવું" મોડમાં સેટ કરો. આ પાઇ આ કાર્યક્રમમાં એંસી મિનિટ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ આપણે કોષ્ટકમાં મલ્ટિ-ડિવાઇસની ક્ષમતામાં બીજો વીસ મિનિટનો ઉપયોગ કરીએ છીએ અને ત્યારબાદ આપણે તેને એક વાનગીમાં કાઢીએ અને પીરસવામાં આવે તે પહેલાં પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરી શકીએ.