એક કૅપેકેક શું છે? કેપેકેક એક માત્ર અમેરિકન ડેઝર્ટ નામ છે, જેનો અર્થ થાય છે ઇંગ્લિશમાં એક કપ અને કપકેક, જે એક કપકેક છે જે કપનું કદ છે. આ કુશળતા અમારા પરિચિત અને સમજી શકાય તેવું muffins થી અલગ પાડે છે, તમે પૂછો છો? ચાલો કેપકીઝ તૈયાર કરવા માટે તમારી સાથે વાનગીઓમાં વિચાર કરીએ, અને તમને તફાવતો જાતે મળશે.
બનાના કેપેપીકિકેક્સ
ઘટકો:
- માખણ (માર્જરિન) - 100 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- બનાના - 3 ટુકડા;
- પકવવા પાવડર - 2 tsp;
- લોટ - 250 ગ્રામ;
- મસ્ટ્સ્ટિક, મલ્ટી રંગીન છંટકાવ - જો ઇચ્છા હોય તો.
તૈયારી
કૅપ્પુક્કીનો કેવી રીતે તૈયાર કરવી? તેથી, સૌ પ્રથમ ઓગાળવામાં માખણ લો અને કાળજીપૂર્વક ખાંડ સાથે ઘસવું. પછી ઇંડા ઉમેરો અને બધું મિશ્રણ. બનાનાસને છાલવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી એકરૂપ નરમ ચીજવસ્તુ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી પલ્પ કાંટો સાથે ગૂંથેલી છે. પછી કણક અને મિશ્રણ માં બનાના મિશ્રણ ઉમેરો. અમે લોટ, પકવવા પાવડર મૂકી અને ખૂબ બેહદ મિશ્રણ નથી, પરંતુ પ્રવાહી કણક નથી મોલ્ડ તેલ સાથે ઊંજવું અને તૈયાર માસ ફેલાવો. 15 મિનિટે 180 ° સે માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મફીન બનાવવું. સમય વીતી ગયા પછી, અમે ટોપીએ બહાર કાઢીએ છીએ અને, એક કન્ફેક્શનરી સિરીંજની મદદથી, ટોચ પર ઓલ ક્રીમથી કેપ ફેલાય છે. અમે ઇચ્છા પર સુશોભિત: તમે મસ્તક સાથે capkake કરી શકો છો અથવા માત્ર એક મલ્ટીરંગ્ડ પાવડર છંટકાવ.
વેનીલા કેપેપીકિકેક્સ
ઘટકો:
- માખણ - 120 ગ્રામ;
- શેરડી ખાંડ - 130 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- લોટ - 200 ગ્રામ;
- દૂધ - 60 એમએલ;
- વેનીલા - સ્વાદ માટે;
- પકવવા પાવડર - 1,5 tsp.
તૈયારી
કેવી રીતે કેપેકી તૈયાર કરવા? ગંધના ખાંડ સાથે સારી રીતે ઓગાળવામાં માખણને ફ્રોડ કરો, જ્યાં સુધી એક સમાન, હૂંફાળું માસ પ્રાપ્ત થાય નહીં. પછી એકાંતરે ઇંડા ભાંગીને, મિક્સર સાથે ઝટકો બધું જ ચાલુ રાખો. એક અલગ બાઉલમાં, બિસ્કિટિંગ પાવડર સાથે લોટને ભેળવો. દૂધ થોડી ગરમ થાય છે, વેનીલાને સ્વાદમાં ઉમેરો, તેને મિશ્ર કરો. તેલના મિશ્રણમાં, લોટના અડધા ભાગને ઉમેરો, વેનીલા દૂધમાં રેડવું અને મિક્સર સાથે સારી રીતે હરાવવો. પછી બાકીના લોટ રેડવાની અને મિશ્રણ કરો. કપકેક માટે મોલ્ડ તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટેડ છે, લોટથી છંટકાવ અને રાંધેલા કણકથી ભરપૂર છે. લગભગ 20 મિનિટ માટે 180 ° સે ગરમીથી પકવવું તૈયાર કરેલા કેપેકેકની ટોચ પર કોઈ પણ ક્રીમથી શણગારવું આવશ્યક છે.
સ્ટ્રોબેરી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- લોટ - 75 ગ્રામ;
- સ્ટાર્ચ - 50 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 60 એમએલ;
- સ્ટ્રોબેરી - 150 ગ્રામ
ક્રીમ માટે:
- ક્રીમ 33% - 200 મિલી;
- પાવડર ખાંડ - 2 tbsp. ચમચી;
- સ્ટ્રોબેરી - 100 ગ્રામ
તૈયારી
તેથી, પ્રથમ, ચાલો કણક તૈયાર કરીએ. આ કરવા માટે, અમે તાજા સ્ટ્રોબેરી લઈએ છીએ, તેને ધોઇએ અને તેમને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. આગળ, સ્ટાર્ચ સાથે લોટને મિક્સ કરો અને થોડું પકવવા પાવડર મૂકો. અલગ, હૂંફાળું સફેદ ફીણ સુધી ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું. હવે ધીમેધીમે લોટ મિશ્રણ રેડવું અને સ્ટ્રોબેરીના ટુકડાઓ ઉમેરો. કપકેકના તેલ માટેના ફોર્મ અને તેમને કણકમાં ફેલાવો, તેમને બરાબર અડધા ભરીને. 15 મિનિટ માટે 180 ° પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. એટલું જ નહીં, સ્ટ્રોબેરીથી ભરેલા કેપ્સકેક લગભગ તૈયાર છે. તે એક ક્રીમ તૈયાર રહે છે સ્ટ્રોબેરી એક બ્લેન્ડરમાં શુદ્ધ રાજ્યમાં કચડી નાખવામાં આવે છે, ખાંડનું પાવડર ઉમેરો અને નરમાશથી મિશ્રણ કરો. એક અલગ કન્ટેનરમાં, વ્હિસ્કીની ક્રીમ સારી અને બે મિશ્રણ એકસાથે ભેગા કરો, નરમાશથી stirring. ઠંડું કપકેક ક્રીમથી શણગારવામાં આવે છે અને ગરમ અને સારા ચાના કપ સાથે કોષ્ટકમાં સેવા આપે છે.
તેના બદલે સ્ટ્રોબેરી, તમે અન્ય કોઈપણ બેરી અને ફળો, જેમ કે નારંગીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પછી તમે આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ નારંગી capkeys સાથે એક રોચક સાઇટ્રસ sourness સાથે અંત આવશે.