છાશ દહીંના ઉત્પાદનનો "બાય-પ્રોડક્ટ" છે, કારણ કે થોડા સમય પછી ખાટીવાળા દૂધને આગમાં ગરમ કરવામાં આવે છે, અને પછી, કપડાથી કર્લ્ડ પ્રોટીનને સંકોચન કર્યા પછી, આપણે કુટીર ચીઝ અને છાશ મેળવીએ છીએ.
કૃષિમાં, છાશ કુટીર પનીરનું વિપુલ પ્રમાણમાં ઉત્પાદન થાય છે, ઘણું બધુ સંચિત થાય છે - તેનો ઉપયોગ કરવાનો "શોધ" માર્ગ જરૂરી હતો. તેથી, ગામોમાં ઘણી વખત વિકાસ માટે છાશનો પીવાતો હતો, પરંતુ તેઓ પોતે ખાતા નહોતા - શા માટે, જ્યારે બંને કુટીર ચીઝ અને ખાટા દૂધ વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે દરમિયાન, છાશનો ઉપયોગ, કોઈપણ આથો દૂધની પેદાશ જેવા, સ્પષ્ટ છે - તે એક પ્રોટીન છે જે ખોરાકના આ જૂથમાં વિપુલતા ધરાવે છે, અને સરળતાથી સુપાચ્ય સ્વરૂપમાં પણ.
છાશનો ઉપયોગ શું છે?
પશુઓ માટે છાશનો ઉપયોગ શું છે તે પહેલાથી જ સ્પષ્ટ કરેલ છે, પરંતુ અમારા પૂર્વજોને તેની અરજીના વિષય પર હજુ પણ કોયડો કરવો પડ્યો હતો. તેથી, કઝાખસ્તાનમાં, સ્ત્રીઓ સીરમ સાથે તેમના વાળ ધોઈ નાખે છે - એવું માનવામાં આવે છે કે તે ઘણા વર્ષોથી તેમને દોષરહિત, જાડા અને રેશમ જેવું વાળ રાખવામાં મદદ કરે છે.
વધુમાં, સીરમનો ઉપયોગ સક્રિય રીતે કોસ્મેટિક રેખાઓમાં થાય છે. જો તમે ક્યારેક તમારા ચહેરા પર છાશ અને સુંગધી પાનનો માળો લાગુ કરો, તો તમે ફર્ક્લ્સ છુટકારો મેળવી શકો છો.
તે સ્લિમિંગ સીરમનો ઉપયોગ પણ સ્પષ્ટ છે - આ ઉત્પાદન લગભગ ચરબી ધરાવતું નથી, પરંતુ તે ખૂબ પ્રોટીન છે. બધા ચરબી દાંડીમાં રહે છે, અથવા બદલે, કોગ્યુલેટેડ પ્રોટીન કણોમાં, અને સીરમને તંદુરસ્ત આહાર ગણવામાં આવે છે. તેથી, છાશ માટે આહાર પણ હતો. સાર સરળ છે, પરંતુ આવા આહારને વળગી રહેવું મુશ્કેલ છે - 1 લિટરના છાશ અને પાણીની અમર્યાદિત માત્રા માટે. આ ઉપહાર ઉપવાસના દિવસમાં પ્રેક્ટિસ કરવા માટે સારું છે , છાશ પછી, પ્રોટીન હોવા છતાં, પરંતુ હજુ પણ પ્રોટિનમાં પણ શરીરની તમામ જરૂરિયાતો માટે તૈયાર છે, તે સક્ષમ નથી.
જો કે, જો તમારી આહારમાં જઠરાંત્રિય માર્ગના કાર્યોને સામાન્ય બનાવવાની યોજના છે, તો છાશ ખૂબ સારી હશે. પેટ માટે, સીરમનો ઉપયોગ જાડા અસરમાં પ્રગટ થાય છે - રાત્રે તે એક ગ્લાસ પીણું પીવા માટે ભલામણ કરાય છે. મધ એક વધુ છે
સીરમ - લાભો અને બિનસલાહભર્યા
સીરમના લાભો ઉપરાંત, આપણે બિનસલાહભર્યા વિશે ભૂલી ન જવું જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે શરીરને શુદ્ધ કરવા માટે આ પીણું પીતા હોવ અને પરિણામે એક સામાન્ય ઝાડા મેળવો, તો સફાઈનો આનંદ ઉઠાવશો નહીં - કદાચ તમને લેક્ટોઝ માટે એલર્જી છે તેથી, સીરમનો ઇનટેક એલર્જીક સોજો, રશ, મ્યુકોસલ ડિસઓર્ડ્સમાં પરિણમી શકે છે. વિવિધ હાનિકારક બેક્ટેરિયાના ગુણાકાર માટે સીરમ લાભદાયી વાતાવરણ છે, તેથી તેને બે કરતાં વધુ દિવસ માટે અને માત્ર રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરી શકાય છે.