હવે લોકોએ કૃત્રિમ વિટામિન સંકુલના રાસાયણિક સંયોજનોને બદલે, તેમના સ્વાસ્થ્યને વધુ "પ્રકૃતિ ભેટો" પર વિશ્વાસ કરવાનું શરૂ કર્યું. તેથી, આહાર, સૌથી વધુ શાકભાજી અને ફળોથી ભરેલી છે, ઘણી દૈનિક આદતો માટે બની છે
જો દરેકને લાંબા સમય સુધી કાકડીઓ, કોબી અને સલાદના ફાયદાઓ વિશે ખબર હોય, તો પછી બહુ ઓછા લોકોને ખબર છે કે ઝુચીનીમાં વિટામિન્સ શામેલ છે અને આ સરળ વનસ્પતિ તે છે જેઓ વજન ગુમાવવાનું ઇચ્છે છે અથવા વધારે વજનથી પીડાય છે તે માટે વાસ્તવિક શોધ છે. અને બધા કારણ કે ઝુચિિનીમાં ઘણું પાણી છે, જે સરળતાથી શરીરમાંથી દૂર થાય છે.
શું વિટામીન zucchini માં સમાયેલ છે?
ત્યાં ઘણા નથી, પરંતુ માત્ર આહાર માટે, પણ બાળક ખોરાક માટે તે ઉપયોગી છે તે ઓળખવા માટે પૂરતું છે.
તેથી, વનસ્પતિમાં અપહરણ નીચેના વિટામિન્સ છે, જે માનવ શરીર પર ફાયદાકારક પ્રભાવની પરવાનગી આપે છે:
- બી 1, નર્વસ પ્રણાલીની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે અને જળ-મીઠું સંતુલનને સામાન્ય બનાવે છે;
- B2, તેને ન્યાયી રીતે "સુંદરતાનું વિટામિન" કહેવામાં આવે છે, તે લાભકારક રીતે ચામડીની માત્રાને જ અસર કરે છે, તેની ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં સુધારો કરે છે, ઝાંખુ કોશિકાઓ પુનઃસ્થાપિત કરે છે, પણ વાળ અને નખની રચના;
- બી 3, ક્લીવ્સ પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, પાચનમાં સુધારો કરે છે, રક્તમાં કોલેસ્ટેરોલને સામાન્ય બનાવવા માટે મદદ કરે છે;
- બી 6, શરીરના નર્વસ પ્રણાલીને મજબુત બનાવવા માટે ફાળો આપે છે, હૃદયરોગના રોગો અટકાવવાનું એક સાધન છે;
- વિટામિન સી, પ્રતિરક્ષા મજબૂત કરે છે, નર્વસ સિસ્ટમના કોશિકાઓના સંરક્ષણની ખાતરી કરે છે, કોલેજનના સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે;
- વિટામિન ઇ, રક્ત ગંઠાવાનું રચના અટકાવવા, શરીરની વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ મજબૂત.
હકીકત એ છે કે zucchini વિટામિન્સ સંપૂર્ણ શ્રેણી સમાવતી ઉપરાંત, તેઓ પણ ખનિજો સમાવે છે:
- આયર્ન (0.4 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ), એક વ્યક્તિની શારીરિક પ્રવૃત્તિને વધારે છે, ખનિજ રક્તમાં હેમોગ્લોબિનનો સામાન્ય સ્તર જાળવી શકે છે;
- પોટેશિયમ (240 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ), શરીરની નર્વની આવેગના ટ્રાન્સફર કરે છે, જે સ્નાયુબદ્ધ પ્રણાલીના સામાન્ય ઘટાડામાં ફાળો આપે છે.
થોડા લોકોને ખબર છે કે આ વનસ્પતિનો માંસ કાચા ખાઈ શકાય છે અને આ કિસ્સામાં, ઝુચિિનિમાં આ બધા વિટામિનો એક યથાવત સ્વરૂપમાં સાચવવામાં આવે છે, અને ગરમીની સારવાર દરમિયાન તેમાંના કેટલાક આંશિક રીતે તેમની મિલકતો ગુમાવે છે.
હવે, જ્યારે તે જાણીતું બન્યું કે વિટામીન અને ખનિજોમાં ઝુચીની શામેલ છે, આ શાકભાજી બારીકાનાં છોડના સજીવ માટે ઉપયોગી અન્ય દૈનિક આહારમાં તેના યોગ્ય સ્થાનને જીતી શકે છે.