ગૂસબેરી - ઉપયોગી ગુણધર્મો

ગૂસેબેરીઓ હકીકતમાં, દરેકને, તે શહેરના લોકો માટે પણ ઓળખાય છે, જે કોઈ એક કારણ માટે અથવા અન્ય કોઈએ તેને ખાવું અથવા જોયું નથી. શાસ્ત્રીય સાહિત્યમાં, આ "વલ્ગર બેરી", જેમ કે ચેખોવ વ્યાખ્યાયિત છે, તેને અન્ય કોઇ કરતાં વધુ ધ્યાન આપવામાં આવ્યું છે. સ્કૂલની બેંચમાંથી, લોકો તેમની કથાઓ "ગોઝબેરીઝ", "કાચલોન", વગેરે યાદ કરે છે. "ગોઝબેરીઝ-એસ" બાલ્ઝામિનોવનું મનપસંદ બેરી હતું, કદાચ ગૂઝબેરીઓની ગુપ્ત લાભદાયી મિલકતોને કારણે, જેને તે જાણતા હતા.

બેરી ગૂસબેરી અને તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

રશિયામાં બેરીની આ પ્રકારની લોકપ્રિયતાને લીધે આ ઝાડવા છોડના માટી અને આબોહવા, તેના વર્સેટિલિટી (જામ, રસ, ચુંબન, ટિંકચર), લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજની સંભાવના અને અલબત્ત, એક સુખદ ખાટા-મીઠી સ્વાદ છે. કેવિયન રશમાં, મઠના બગીચા ગૂઝબેબ્રીઝમાં ડૂબી ગયા હતા, અને જૂના દિવસોમાં અંગ્રેજો અને જર્મનો ગૂસબેરીમાંથી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ વાઇન બનાવવા સક્ષમ હતા. માળીઓની પેઢીઓની પસંદગીના પરિણામે, મોટા બેરી એક સરસ વસ્તુ તરીકે લગભગ નાના જેટલી નાની હતી.

હવે વિશ્વમાં 1 000 કરતાં વધુ (!) વિવિધ રંગો સાથે ગૂસબેરીની જાતો જાણે છે - નીલમણિ લીલાથી જાંબલી કાળો

પરંતુ માત્ર લાક્ષણિક લાક્ષણિકતા અને બિનસંવેદનશીલતાને કારણે આ "ઉત્તરી દ્રાક્ષ" લોકપ્રિય બન્યું. તેના રાસાયણિક અને ખનિજની રચના ગૂસબેરીને કિસમન્ટ (તેના નિકટના સંબંધી) અને વિટામિન્સ અને પોષક દ્રવ્યોના સંતૃપ્તિ માટે દ્રાક્ષ સાથે સમાનતા પર મૂકે છે. એટલે કે, સ્વાસ્થ્ય માટે ગૂઝબેરીનો ઉપયોગ તેના બારમાસી લોકપ્રિયતાને પૂર્વનિર્ધારિત કરે છે. ઓછી કેલરીની સામગ્રી, આશરે 44 કેસીએલ, વજન ઘટાડવા માટે ગૂઝબેરીના ઉપયોગ પર ધ્યાન કેન્દ્રીત કરે છે, અને જે લોકો પોતાની સંવાદિતા માટે ઉદાસીન નથી. ગૂઝબેરીનો ઉપયોગ કરવાના સ્વાસ્થ્ય લાભો ખૂબ મોટી છે, અને તે તેની રચનાને કારણે છે, જે એક વિશિષ્ટ વિટામિન અને ખનિજ સંકુલ છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના 100 ગ્રામ, આશરે, વિવિધ પર આધાર રાખીને, સમાવેશ થાય છે:

• 88 ગ્રામ પાણી;
• પ્રોટીનના 1 ગ્રામ;
• 0.6 જી ચરબી;
• 5.9 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
• આહાર ફાયબરના 4.3 ગ્રામ

તેમાં મોટા પ્રમાણમાં વિટામિન એ , સી, બી 1, બી 2, બી 5, બી 9, ઇનો સમાવેશ થાય છે. માત્ર કિસન્ટ અને સમુદ્ર બકથ્રોન વિટામીનમાં. પરંતુ ગૂસબેરી સારી રાખવામાં આવે છે, જેનો અર્થ છે કે વિટામિન્સ સારી રીતે સચવાયેલી છે.

મેક્રોલેમેન્ટ્સમાં પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ અને માઇક્રો-લીડ મેંગેનીઝ, આયર્ન, કોપર, ઝીંક વચ્ચે ઘણો જથ્થો છે. કોપરની સામગ્રી અનુસાર, ગૂઝબેરીઓ બધા બેરીઓમાં ચેમ્પિયન છે. આ તમામ લગભગ તમામ જરૂરી ઘટકો સાથે શરીરની સંતૃપ્તિમાં ફાળો આપે છે, રક્ત રચના અને મગજની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે, એનેમિયા અને રક્ત નુકશાનથી મદદ કરે છે.

ગૂસબેરીના રોગહર ગુણધર્મો

તાજેતરના સંશોધનો અનુસાર, ઘેરા રંગના બેરીએ કિરણોત્સર્ગના કિરણોત્સર્ગને વિકસાવ્યું છે અને તેમને રેડીયેશનથી સુરક્ષિત કર્યા છે! ખાંડની સામગ્રીના સંદર્ભમાં, ગૂસબેરી, ખાટા સ્વાદ હોવા છતાં, તેમાં 10% જેટલો સમય હોય છે, અને શ્રેષ્ઠ ડેઝર્ટની જાતોમાં - 15% સુધી! ફક્ત દ્રાક્ષમાં જ ફળદ્રુપતા અને સુક્રોઝના સ્વરૂપમાં વધુ સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ છે.

તાત્કાલિક એક આરક્ષણ કરો કે ગૂઝબેરીઓ સારા અને બિનસલાહભર્યા છે. બેરી ડાયાબિટીસથી પીડાતા લોકોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને તેમને મધ્યમ વપરાશ કરતાં વધુ યાદ રાખવું જોઈએ. અલબત્ત, એ જ ઊંચી એસિડિટી ધરાવતા લોકો માટે જ આવે છે, પરંતુ તેમાં કોઈ શંકા નથી કે તેઓ પોતાને તે વિશે જાણતા નથી, અને ગૂઝબેરીઓ તેમની પ્રિય નથી.

ગૂસબેરીના ઉપયોગી ગુણધર્મોને માત્ર લોકોમાં વિશાળ એપ્લિકેશન મળી નથી, પણ આધુનિક દવાઓ, આહારશાસ્ત્ર અને કોસ્મેટોલોજીમાં પણ. ગૂસબેરીના આધારે બનેલી વિવિધ ક્રીમ્સ, શરીરની ચામડીની સંપૂર્ણ કાળજી રાખે છે, તમારા ચહેરાને તાજું કરો, અને ગૂસબેરી શેમ્પૂ વાળના મૂળને મજબૂત બનાવે છે અને તમારા વાળને અનન્ય ચમકે આપે છે.

અમે ગૂસબેરી પર આધારિત વિવિધ આહારની ભલામણ કરીએ છીએ, તેથી આ બેરીની સિઝન ચૂકી ન જાવ અને માત્ર "ઉત્તરીય દ્રાક્ષ" ખાવા માટે નહીં, પણ તમારા શરીરને શુદ્ધ કરવા અને ફરીથી કાયાકલ્પ કરવો.