શિયાળા માટે તેલનો મરી - સ્વાદિષ્ટ બીલટ્સ માટે સરળ રેસીપી, જે તમારા મનપસંદ શાકભાજીના ફાયદા માટે ગુણવત્તા જાળવણી માટે સાહસિક ગૃહિણીઓ દ્વારા ઘણાં વર્ષોથી ઉપયોગમાં લેવાય છે. મરી જેવા કેનિંગની ઘણી આવૃત્તિઓ છે, જેમાંથી શ્રેષ્ઠ નીચે પસંદગીમાં પ્રસ્તુત થાય છે.
કેવી રીતે તેલ માટે મરી બંધ કરવા માટે તેલ?
તેલમાં મીઠી મરીને તૈયાર કરવી બિનજરૂરી મુશ્કેલી વગર હશે અને સરળ સ્થાપના નિયમોનું પાલન યોગ્ય રીતે અને ગુણાત્મક રીતે પસંદ કરેલી વાનગીને પરિપૂર્ણ કરવામાં મદદ કરશે.
- મરી પાકેલા, માંસલ, નુકસાન અને બગડેલું વિસ્તારો પસંદ કરે છે.
- આ વાનગીની પદ્ધતિના આધારે, મરી સાફ કરવામાં આવે છે અને સ્લાઇસેસ, મોટા સ્લાઇસેસ અથવા ડાબા સમગ્રમાં કાપવામાં આવે છે.
- ઓઇલનો ઉપયોગ થાય છે, આદર્શ રીતે, વનસ્પતિ શુદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ વગરના શુદ્ધ.
- ગરમ સ્વરૂપમાં તેલમાં સુરક્ષિત રાખેલા મરી, જંતુરહિત કન્ટેનરના ઉપયોગને કારણે વધારાની વંધ્યત્વની જરૂર નથી અને તે રૂમની શરતો હેઠળ પણ સુરક્ષિત છે
માખણ સાથે મેરીનેટ ફાસ્ટ મરી
તેલના લોબ્યુલસમાં મરી, મસાલેદાર અને મસાલેદાર ઘટકો વિના પણ મરીનામાં આત્મ-સમૃદ્ધ સ્વાદ અને મોં-પ્રાણીઓની સુગંધ હોય છે, અને ઔષધો અને લસણના ઉમેરાથી તમામ પ્રશંસાથી વધારે હશે. જો તમે વિવિધ રંગોની વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરો છો તો સૌથી વધુ જોવાલાયક નાસ્તા મેળવવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- મરી - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
- લસણ - 1-2 હેડ;
- ગ્રીન્સ - 1 મોટી ટોળું;
- લોરેલ, કાર્નેશન - 5 પીસી.;
- પાણી - 1.5 લિટર;
- ખાંડ - 5 tbsp ચમચી;
- તેલ - 100 એમએલ;
- મીઠું - 2.5 tbsp. ચમચી;
- સરકો 70% - 3 tsp.
તૈયારી
- મરી સાફ કરવામાં આવે છે, અડધો ભાગ અથવા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે.
- ડુંગળી, ગ્રીન્સ, મરચું, લસણ, મિશ્રણ ઉમેરો.
- મીઠું, ખાંડ, તેલ, સરકો અને મસાલાઓ સાથે પાણી ઉકાળો, શાકભાજીમાં રેડવું.
- લોડ સાથે સમૂહ દબાવો.
- એક દિવસ પછી, મરીને નમૂનારૂપી અથવા જંતુરહિત કેનમાં તબદીલ કરી શકાય છે અને તેને સંગ્રહ માટે ઠંડું મોકલવામાં આવે છે.
બલ્ગેરિયન મરી ઓઇલ માટે શિયાળા માટે મેરીનેટ
નીચેના રેસીપી દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવેલા શિયાળામાં તેલ માટે બલ્ગેરિયન મરી પણ સ્વાદિષ્ટ હશે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે થોડા લૌરલના પાંદડા, મરી મરી, કાતરી લસણ અથવા અન્ય ઉમેરણોને તમારા સ્વાદમાં મરીનાડમાં મૂકી શકો છો. વધુમાં, વર્કપીસની રચનાને મરચાંની પોડ સાથે પડાય શકાય છે, જે ઍપ્ટેઝરને નાસ્તા આપશે.
ઘટકો:
- મરી - 1,5 કિગ્રા;
- પાણી - 0,5 એલ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- તેલ - 0.5 કપ;
- મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
- સરકો - 180 મી.
તૈયારી
- મરીને કાપીને કાપીને કાપીને.
- આ marinade માટે ઘટકો ભેગું, એક ગૂમડું લાવવા, stirring.
- મરીને ઉકળતા મિશ્રણમાં મૂકો, 7 મિનિટ સુધી ઉકળવા, પ્રવાહી આધાર સાથે જાર સાથે ફેલાવો.
- મરીને શિયાળા માટે તેલમાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે.
માખણ સાથે મરીને કચુંબર મેરીનેટેડ
શિયાળા માટે તેલનો મરી, એક સરળ રેસીપી કે જે તમે પછીથી શીખી શકશો, બર્નિંગ નાકના ચાહકોના સ્વાદ રીસેપ્ટર્સને ખુશી થશે. આ કિસ્સામાં મૂળભૂત ઘટક તરીકે, શાકભાજીની તીવ્ર જાતોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેમાંથી ફળ, લસણ દાંત અને કચુંબરની કળા સાથે સંયોજનમાં, ખાસ સ્વાદ અને સુગંધ પ્રાપ્ત કરે છે.
ઘટકો:
- કડવી મરી - 1,5 કિલો;
- લસણ - 1 માથું;
- સેલરીની દાંડીઓ - 250 ગ્રામ;
- પાણી - 0,5 એલ;
- ખાંડ - 0.5 કપ;
- તેલ - 0.5 કપ;
- મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
- જમીન કાળા મરી - 1,5 tsp.
- સરકો - 90 મી.
તૈયારી
- ઢીલું અને સૂકા મરીને ટૂથપીક અથવા કાંટોથી પંચર કરવામાં આવે છે, લસણને છાલવામાં આવે છે, કચુંબરની ટુકડા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
- મીઠું, ખાંડ, સરકો, માખણ અને મરી સાથે પાણી ઉકાળો.
- નારંગીના તૈયાર શાકભાજીમાં પિરસવાનું ઘટાડે છે, 5 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
- કેન માં સામૂહિક પરિવહન, ઉકળતા marinade રેડવાની છે.
- શિયાળા માટે તેલમાં ગરમ મરીને કેપ કરો.
લસણ સાથે તેલમાં તૈયાર મરી
શિયાળુ માટે તેલમાં મીઠી મરી તૈયાર કરો લસણ અને બારીક અદલાબદલી ગ્રીન્સના ઉમેરા સાથે હોઇ શકે છે, જેમાં પરંપરાગત રીતે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા તુલસીનો છોડ, કચુંબરની વનસ્પતિ, પીસેલા ના ઉમેરવામાં પાંદડા હોઈ શકે છે. રણની આર્મેનિયનની વિવિધતા એ લસણ-લીલા મિશ્રણ સાથે છાલવાળી ફળોના પ્રારંભિક ભરણને સૂચવે છે.
ઘટકો:
- મરી - 1,5 કિગ્રા;
- લસણ - 1,5-2 હેડ;
- ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- પાણી - 1 એલ;
- ખાંડ - 0.5 કપ;
- તેલ - 0.5 કપ;
- મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
- સરકો - 150 મી.
તૈયારી
- છાલ અથવા સ્લાઇસેસમાં મરીને કાપીને.
- મીઠું, ખાંડ, તેલ, સરકો, પાણીને ઉકાળીને વનસ્પતિના સ્લાઇસેસમાં આરસનો ટુકડો રેડવાની અને 4 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- લસણ અને ઊગવું સાથે સ્તરો છંટકાવ, જાર માટે મરી પરિવહન.
- એક ઉકાળેલી marinade, કૉર્ક સાથે વાહનો સમાવિષ્ટો ભરો.
શિયાળા માટે તેલમાં ફ્રાઇડ મરી
ઓઈલ મીઠી મરીમાં તળેલુંથી અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ શિયાળામાં નાસ્તા મેળવવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં લસણને પ્રાધાન્ય પ્રમાણે છરીથી થોડું કાપી નાખવામાં આવે છે, પ્રેસને છોડી દે છે. આ વાનગીમાં કેન્સને ઉકળતા પાણીથી ભરવાનું સૂચવવામાં આવ્યું છે, પરંતુ કેટલાક કિસ્સાઓમાં ગૃહિણીઓ પાનના ગરમ તેલનો ઉપયોગ કરીને સલાહ આપે છે.
ઘટકો:
- મરી - 1 કિલો;
- લસણ - 3-4 દાંત;
- ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- મીઠું અને સરકો - દરેક 3 ચમચી;
- ખાંડ - 6 ચમચી;
- તેલ, પાણી
તૈયારી
- લાલ-ગરમ તેલમાં, મરીને બધી બાજુથી નિરુત્સાહિત કરવામાં આવે છે, જે પ્રક્રિયામાં શેકીને આવરી લે છે.
- લસણ કાતરી અને ઊગવું રેડવાની, રાખવામાં તેલ, તળેલું મરી, મૂકો.
- મીઠું અને સરકોની ચમચી અને ખાંડના બે ચમચી પર દરેક અર્ધ લિટરના બરણીમાં રેડો.
- ઉકળતા પાણી, કૉર્ક સાથે ઘટકો રેડવાની.
ઓઈલના શિયાળા માટે ગરમીમાં મરી
શિયાળા માટે તેલ તૈયાર કરવામાં આવે છે. મરી, જે સરળ બનાવવા માટે સરળ છે, કોઈપણ તહેવાર માટે સેવા આપવા માટે ઉત્તમ નાસ્તા બનશે. સુગંધિત મસાલેદાર તેલને સલાડ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લઇ શકાય છે, જ્યારે પીઝા અથવા અન્ય વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જ્યાં વપરાયેલી ઘટકોનો મસાલા મહત્વપૂર્ણ છે.
ઘટકો:
- મરી - 1 કિલો;
- લસણ - 1 માથું;
- તેલ - 0,5 એલ;
- રોઝમેરી (વૈકલ્પિક) - 1 શાખા;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
- મરી વરખ સાથે પકવવાના ટ્રે પર મૂકે છે અને 200 કલાકમાં 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું અથવા મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની ઝાડી સુધી.
- વરખની ધાર ઊભી કરો, રાઇડર મરી લપેટી, વરાળની પરવાનગી આપો.
- પેલ્ટ્સમાંથી ફળને શુદ્ધ કરો, અર્ધ અથવા કાપીને કાપીને, બીજ સાથેના સ્ટેમને દૂર કરીને, જંતુરહિત રાખવામાં, સ્વાદમાં મીઠું મૂકો.
- સફાઈ વગર, લસણના દાંતને સોય સાથે, તેલમાં મૂકો, બોઇલ સુધી ગરમ કરો, મરીને રેડવું.
- ઠંડક પછી સુગંધિત તેલના ગરમીમાં મરી ઠંડામાં સંગ્રહિત થાય છે.
માખણ અને સરકો સાથે શિયાળા માટે મરી
નીચેના રેસીપી અનુસાર માખણ અને સરકો સાથે મેરીનેટેડ મરી રોગાન વિરામસ્થાનની અન્ય ઉપલબ્ધ આવૃત્તિ છે, જે સેલરી અને મસાલાઓ ઉમેરીને મસાલેદાર બની જાય છે. લાલ અને પીળા ફળોનો ઉપયોગ કરતી વખતે સૌથી અદભૂત ક્ષુધાક્ષર દેખાશે, પરંતુ લીલોથી તે અન્ય પ્રજાતિઓ સાથે નકારવા અથવા તેનો ઉપયોગ કરવા માટે વધુ સારું છે.
ઘટકો:
- મરી - 1,5 કિગ્રા;
- લસણ - 1,5 હેડ;
- પાણી - 0,5 એલ;
- તેલ - 150 મિલી;
- લોરેલ - 3 ટુકડાઓ;
- સેલરી sprigs - 3-4 ટુકડાઓ;
- કાળા અને સુગંધિત મરી - સ્વાદ માટે;
- સરકો - 100 મી;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- મીઠું - 0.5 tbsp. ચમચી
તૈયારી
- મીઠું, ખાંડ, તેલ, સરકો અને મસાલાઓના ઉમેરા સાથે પાણી ઉકાળો.
- ભાગો મરીનો પૅનની, 7 મિનિટ માટે રાંધવા.
- બરણીમાં લસણ, ગ્રીન્સ અને રાંધેલા મરી ઉમેરો.
- બધા marinade, કૉર્ક, લપેટી રેડો.
શિયાળા માટે મરીના સૂર્યને સૂકવવામાં આવે છે
તેલમાં સૂર્ય સૂકા મરી શુદ્ધ સલાડ, બેકરી ભરણ, પિઝા ઉમેરવા માટે મૂળ સ્વતંત્ર નાસ્તો અથવા ઘટક છે. એક આદર્શ પરિણામ મેળવવા માટે, મરીને પ્રથમ સ્કિન્સમાંથી છુટકારો આપવી જોઈએ, અને ત્યારબાદ વનસ્પતિ સ્લાઇસેસના લાંબા સૂકવણીને આગળ વધવું જોઈએ.
ઘટકો:
- મરી - 2 કિલો;
- તેલ, મીઠું, લસણ - સ્વાદ.
તૈયારી
- મરી સંપૂર્ણપણે 200 ડિગ્રી 20 મિનિટમાં બેકડ થાય છે, પછી બંધ કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે, ઉકાળવા અને સ્કિન્સ છુટકારો મળે છે.
- ચર્મપત્ર સાથે પકવવા શીટ પર કાપીને કાપીને 100 કલાકમાં 2 કલાક સુધી સૂકવી.
- સ્લાઇસેસને કાઢીને, તેલ સાથે છંટકાવ કરવો અને અન્ય કલાકને દુ: ખવા માટે મોકલો.
- અદલાબદલી લસણ સાથે જમીનના સ્લાઇસેસને જગાડવો, તેને ફરીથી પકવવા શીટ પર અને બીજા 10 મિનિટ માટે ગરમીમાં વહેંચો.
- સૂકા મરીને જંતુરહિત જારમાં તબદીલ કરવા, તેલ રેડવું અને રેફ્રિજરેટર શેલ્ફ પર સંગ્રહ માટે મોકલો.
શિયાળા માટે મધ અને માખણ સાથે મરી
મધ સાથે તેલમાં તૈયાર મરીને સ્વાદની વિશેષ નોંધો . તે લાલ શાકભાજીની લાલ જાતોનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રાધાન્ય છે - નાસ્તા દેખાવ અને સ્વાદિષ્ટમાં વધુ અદભૂત હશે. મરીનાડમાં ઉમેરતા પહેલાં મસાલેદાર ઉમેરણોને રાંધવા અને કાઢી નાખવામાં આવ્યા બાદ કાઢવામાં આવેલી જાળી પાઉચમાં મૂકી શકાય છે.
ઘટકો:
- મરી - 1,5 કિગ્રા;
- મધ - 2 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 1 ગ્લાસ;
- તેલ અને સરકો - 100 મી દરેક;
- મીઠું અને ખાંડ - 1 tbsp. ચમચી;
- લોરેલ - 3 ટુકડાઓ;
- મીઠી મરી અને લવિંગ - 3 પીસી.;
- કાળા મરીના દાણા - 5 પીસી.
તૈયારી
- મીઠું, ખાંડ, મધ, માખણ, સરકો અને મસાલાઓ સાથે પાણી ઉકાળો.
- ભાગો પૅન સ્લાઇસેસ, 5 મિનિટ સુધી રાંધવા, બરણીઓમાં મૂકવામાં આવે છે.
- વનસ્પતિ marinade, કોર્ક, લપેટી રેડો.
શિયાળા માટે તેલમાં મરીનો મરી
મસાલેદાર અને સુગંધિત નાસ્તાના ચાહકો માટેનું આદર્શ ઉકેલ શિયાળામાં બલ્ગેરિયન મરી માટે તેલ માટેના રેસીપી છે. ખાસ કરીને સુગંધિત મરીનડમાં સ્લાઇસેસના પ્રારંભિક રસોઈમાં તેનું વ્યક્તિત્વ. મસાલા ઉપરાંત, સમગ્ર લસણ દાંત અને મરચું તેલયુક્ત પ્રવાહી આધારમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- મરી - 1 કિલો;
- પાણી 350 મી.
- ખાંડ, તેલ અને સરકો - 150 ગ્રામ;
- મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
- લસણ - 1 માથું;
- મરચું મરી - 3 પીસી.;
- મીઠી મરી અને લવિંગ - 3 પીસી.;
- કાળા મરીના દાણા - 5 પીસી.
તૈયારી
- મીઠું, માખણ, ખાંડ અને સરકો સાથે પાણી ઉકાળો, જ્યારે મસાલો, સમગ્ર લસણ ઉમેરીને, ટૂથપીક અને મરચું સાથે દાંતને પંચર કરો.
- મરીના મરીનાડના સ્લાઇસેસને લગાવીને તેને 10 મિનિટ સુધી ઢાંકણની અંદર રાંધશો.
- જંગલોને કાદવ સાથેના શાકભાજીને સ્થાનાંતરિત કરો, તેને સીલ કરો, તે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો.
શિયાળા માટે મરીના કચુંબર
જો તમે શિયાળા માટે તેલના ડુંગળી સાથે મરીને રાંધશો , તો તેમાં ટામેટાં ઉમેરશો, તો તમે સ્વાદિષ્ટ કચુંબર મેળવશો જે માંસ અથવા કોઇ સુશોભન માટેનું આદર્શ હશે. બલ્બ્સ પ્રાધાન્ય પાતળા સમાંતર સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, અને મરી સ્ટ્રો છે. ગાજર અડધા તૈયાર સુધી તેલ પર પ્રી-સેવ કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- મરી અને ટમેટાં - દરેક 1,5 કિલો;
- ગાજર, ડુંગળી - દરેક 0.5 કિલો;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
- તેલ - 200 મી.
- સરકો - 1.5 tbsp. ચમચી;
- કાળા મરી - 0,5 ચમચી.
તૈયારી
- બધી શાકભાજીને કાપીને, મીઠું ઉમેરો અને 12 કલાક છોડી દો.
- બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને પ્લેટ પર કન્ટેનર મૂકો.
- 40 મિનિટ માટે ઉકળતા પછી સલાડ ઉકળવા, રાખવામાં, કૉર્ક મૂકો.
બલ્ગેરિયન મરી તેલ સાથે રંગ
તળેલું ઇંડાપ્લાન્સ, લસણ અને ઊગવું સાથે બેસેલા મરીને રેફ્રિજરેટરમાં એક દિવસ માટે ઉકાળવા માટે મૂકી શકાય છે અથવા ઉકાળવાના પાણી અને કોર્ક સાથેના વાસણમાં 15 મિનિટ સુધી કચરાના નિકાલ માટે શિયાળા માટે લાંબા સ્ટોરેજ માટે મૂકી શકાય છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધી અને સુગંધિત બહાર વળે છે.
ઘટકો:
- મરી અને વનસ્પતિ - દરેક 1 કિલો;
- સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- લસણ - 1 માથું;
- પાણી 350 મી.
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
- તેલ - 200 મી.
- સરકો 70% - 1 ચમચી
તૈયારી
- Eggplants વર્તુળોમાં કટકો અને તેલ બંને બાજુઓ પર તળેલી.
- 200 ડિગ્રી 20 મિનિટમાં અડધા, સાફ અને ગરમીમાં મરીને કાપી નાખવામાં આવે છે.
- લસણ અને ઊગવું સાથે છંટકાવ, બરણીમાં સ્તરો માં eggplant અને મરી મૂકે છે.
- સરકો, મીઠું, ખાંડ અને બાકીના તેલ સાથે પાણી ઉકાળો, જાર માં marinade રેડવાની છે.