કચુંબર માટે ડ્રેસિંગ

શાકભાજી પોતાને કેટલું સુગંધી નથી, અને કચુંબર તેને એક લિંક બનાવે છે - રિફ્યુલિંગ, વાનગીઓની વિવિધતા જે સૌથી વધુ વ્યવહારદક્ષ ખાનારાઓની જરૂરિયાતોને સંતોષવા માટે પૂરતા છે. અમે આ લેખમાં સામાન્ય મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમ માટે અસામાન્ય અવેજી વિશે વાત કરીશું.

કેફિરથી કચુંબર માટે ડાયેટરી ડ્રેસિંગ

ઘટકો:

• કેફેર - 120 મી.
• ઓછી ચરબી ખાટા ક્રીમ - 40 ગ્રામ;
• સુવાદાણા એક ટોળું;
• લસણના ફણગો - 2-3 પીસી.;
• રસ અને છાલ 1/2 લીંબુ;
• ટાબાસ્કોની એક ડ્રોપ;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 3 જી

તૈયારી

સુવાદાણાના સ્પ્રુગ્સને પ્રી-ચોપ કરો અને પ્રેસમાં લસણ દોરો, ખાટી ક્રીમ અને તૈયાર ઘટકો સાથે કીફિર ભળી દો, લીંબુનો રસ અને ઝાટકો, થોડું મસ્ટર્ડ, તસ્કેસ્કો અને મસાલાઓનો સ્વાદ ઉમેરો. જગાડવો અને કચુંબર પૂર્વ ચિલિંગ માટે સેવા આપે છે.

કચુંબર માટે ઇટાલિયન ડ્રેસિંગ

કોઈપણ કચુંબર માટે મૂળભૂત ડ્રેસિંગ તેલ અને એસિડનું સંયોજન હોઇ શકે છે. ઇટાલીયન રીતભાતમાં કચુંબર માટે આ દુર્બળ ડ્રેસિંગ તેના આધારે સમાન મિશ્રણ ધરાવે છે.

ઘટકો:

• વાઇન સરકો - 80 મી;
• ઓલિવ તેલ - 185 મિલી.
• પાણી - 30 મિલી;
• લસણ લવિંગ;
• સૂકાં ઓરેગોનો, તુલસીનો છોડ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, મજોરમ - 2 ગ્રામ દરેક.

તૈયારી

એક કડક ચુસ્ત ઢાંકણ સાથે જાર લો અને સૂકા જડીબુટ્ટીઓ સાથે પ્રેસ દ્વારા લસણને મુકો (તે રીતે, તમે શુષ્ક ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓની તૈયાર મિશ્રણ લઈ શકો છો). સરકો, તેલ અને પાણી સાથે જારની સમાવિષ્ટોને ભરો, ઢાંકણને સજ્જડ કરો અને એક સ્નિગ્ધ મિશ્રણ મેળવવા માટે કાળજીપૂર્વક બધું શેક કરો. તમે ડ્રેસિંગ કચુંબર રેડતા પહેલાં, મસાલા વિશે ભૂલી જશો નહીં, અને જો તમે મૂળભૂત ન હોવ તો, તે મિશ્રણ દુર્બળ હતું, તેમાં થોડું વાદળી પનીર ક્ષીણ થઈ ગયું છે, જે તીવ્રતા આપશે.

મેયોનેઝના બદલે સલાડ માટે ડ્રેસિંગ

ઘટકો:

• કાચા અખરોટ - 60 ગ્રામ;
• લસણ લવિંગ - 2 પીસી.;
• લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 20 ગ્રામ;
• 1 લીંબુ છાલ;
• ખાંડ - 3 ગ્રામ;
• રસ 2 લીંબુ;
• ઓલિવ તેલ - 60 મી.

તૈયારી

જો તમારી પાસે બ્લેન્ડર હોય, તો રસોઈ લાંબા સમય સુધી નથી. ઉપકરણના વાટકીમાં અખરોટ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, લસણ, ઝાટકો, ખાંડ અને અન્ય મસાલાના કાચા કર્નલો મૂકો. એકસરખી પેસ્ટ (લગભગ 2-3 મીનીટ) સુધી ઝટકવું, અને ત્યારબાદ બ્લેડનું કામ બંધ કર્યા વગર વૈકલ્પિક રીતે તેલ અને સાઇટ્રિક એસિડ રેડવાની શરૂઆત કરો. પરિણામે, તમે ક્રીમી કચુંબર ડ્રેસિંગ કે જે સંતુલનમાં મેયોનેઝ જેવું હોય છે, પરંતુ કેલરી સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ નહીં.

ફળ કચુંબર માટે ડ્રેસિંગ

ઘટકો:

• લીંબુનો રસ - 45 મિલી;
• મધ - 45 મિલી;
• balsamic સરકો - 5 મી;
• લોખંડની જાળીવાળું આદુ - 2 જી.

તૈયારી

લીંબુના રસ અને લોખંડની જાળીવાળું આદુ (અથવા તેનો રસ એક નાની રકમ) સાથે કુદરતી મધ પ્રવાહી ઉમેરો, balsamic સરકો અથવા ગ્લેઝ ઉમેરો, અને પછી એકરૂપતા માટે બધું મિશ્રણ.

વનસ્પતિ સલાડ માટે દહીંથી ડ્રેસિંગ

ઘટકો:

• દહીં - 210 એમએલ;
• લસણની દાંડીઓ (મોટા) - 2 પીસી.;
• ઓલિવ તેલ - 30 મિલિ.
• દૂધ - 15 મિલી.

તૈયારી

સ્તૂપની સ્થિતિ માટે દરિયાઈ મીઠુંની સારી ચપટી સાથે સ્તૂપ લસણના લવિંગમાં. પરિણામી પેસ્ટ એક પાત્રમાં પરિવહન થાય છે, દહીં અને મિશ્ર સાથે રેડવામાં. થોડી વધુ પ્રવાહીને ફરી બનાવવા માટે, તેને માખણ અને દૂધ સાથે ભેગા કરો અને પછી ફરીથી બધું ભળી દો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તૈયાર લીંબુ, તાજી વનસ્પતિ અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે કચુંબર ડ્રેસિંગ ઉમેરી શકો છો.

વનસ્પતિ કચુંબર માટે સ્વાદિષ્ટ ડ્રેસિંગ

ઘટકો:

• નારંગી જામ - 35 ગ્રામ;
• વાઇન સરકો - 30 મી;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 12 ગ્રામ;
• પાણી - 22 એમએલ;
• ઓલિવ તેલ - 60 એમએલ;
• છીછરા - 1 પીસી.

તૈયારી

અમે છીછરા વિનિમય કરવો અમે પાણીમાં નારંગી જામ વિસર્જન, એક જાર માં મિશ્રણ રેડવાની, રાઈ, સરકો અને માખણ સાથે ઉમેરો. ઢાંકણ સાથે બરણી બંધ કરો અને એક ટન પ્રવાહી મિશ્રણનું નિર્માણ ન થાય ત્યાં સુધી તેની સામગ્રીને હલાવો. અમે એક પૂર્વ-અદલાબદલી shallot સાથે ડ્રેસિંગ ગાળવા અને હેતુ હેતુ માટે તેનો ઉપયોગ