ગુલાબી જામ - તે અસામાન્ય છે, ખૂબ ઉપયોગી છે, પણ સ્વાદિષ્ટ તે માત્ર એક સારવાર નથી, આ જામ ઉત્સાહી બાળકો માટે ઉપયોગી છે, જેમને વારંવાર શ્વાસનળીનો રોગ હોય છે. કેવી રીતે યોગ્ય રીતે એક ચા ગુલાબ માંથી જામ રાંધવા માટે, નીચે વાંચો.
ચાના પાંદડીઓમાંથી જામ કેવી રીતે રાંધવું?
ઘટકો:
- પાણી 950 એમએલ;
- ખાંડ - 975 ગ્રામ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- ગુલાબી પાંદડીઓ - 450 ગ્રામ;
તૈયારી
અમે ગુલાબની પાંદડીઓને દૂર કરીએ છીએ, તેમને બાઉલમાં મુકીએ છીએ, અડધા ખાંડને રેડવું જ્યારે પાંદડીઓ આ રસ મુક્ત કરવાનું શરૂ કરે છે ત્યારે ક્ષણ સુધી હાથને સળીયાથી હાથ. હવે લીંબુના રસમાં રેડવું. ગરમ જગ્યાએ અમે તેને 4 કલાક સુધી ઊભા રાખીએ છીએ. આ સમય દરમિયાન, સમૂહ ઘણી વખત મિશ્રિત થાય છે. પછી ચાસણી રાંધવા: પાણીમાં, બાકી ખાંડ વિસર્જન અને બોઇલ લાવવા પરિણામી ઉકેલ પાંદડીઓ પર રેડવામાં આવે છે, ફરીથી મિશ્ર અને ઉકળવા માટે પરવાનગી આપે છે. ફાયર સ્વીચ બંધ અને સામૂહિક ત્યા સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે. પછી ફરી ઉકાળવાથી, આગને બંધ કરો અને બરણીને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરો. ઇચ્છિત ઘનતા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી આ ઘણી વખત કરી શકાય છે. છેલ્લી વખત અમે બોઇલને ઉકળતા અને તૈયાર રાખવામાં રેડવું. અને જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે ઠંડી હોય, ત્યારે જાર ભરો અને સંગ્રહ માટે મોકલો.
સાઇટ્રિક એસિડ સાથે ટી રોઝ જામ
ઘટકો:
- રેતી ખાંડ - 1,5 કિલો;
- ગુલાબી પાંદડીઓ - 550 જી;
- ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 275 મિલિ.
- સાઇટ્રિક એસિડ
તૈયારી
ઢીલું અને સૂકવેલા ગુલાબી પાંખડીઓને સાઇટ્રિક એસિડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, 250 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો અને 6 ઘડિયાળ છોડી દો. પાણી સાથેની બાકીની ખાંડને સોસપેનમાં મૂકવામાં આવે છે અને ઉકળવા લાવવામાં આવે છે અને ખાંડ ઓગળી જાય છે. અમે ચાળણીમાં ગુલાબની પાંદડીઓ અને લગભગ 15 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઉકાળો. પાંદડીઓ દ્વારા શુભેચ્છા તપાસવામાં આવે છે - તે સારી રીતે નરમ પાડે છે, અને સપાટી પર ફ્લોટ નહીં કરે. અમે કેનમાં અને બંધમાં સાઇટ્રિક એસસીડ ગરમ સાથે ચાના જામને રેડવું.
કેવી રીતે ચા એક જામ બનાવવા ગુલાબ?
ઘટકો:
- પાંદડીઓ ગુલાબી - 275 ગ્રામ;
- સાઇટ્રિક એસિડ ;
- ખાંડ
તૈયારી
ઢીલું અને સૂકાયેલ ગુલાબી પાંદડીઓ ખાંડ સાથે રેડવામાં આવે છે, લીંબુ ઉમેરો અને ઓરડાના તાપમાને 24 કલાક છોડી દો. પિત્તળ પાંદડીઓને એક સમાન રાજ્યમાં ભેળવી દે છે અને તેમને જંતુરહિત રાખવામાં ફેલાય છે. ખાંડ સાથે ટોચ આશરે 200 ગ્રામ ખાંડ એક અડધો લિટરના બરણીમાં જાય છે. અમે તેને ઠંડા સંગ્રહમાં મૂકી દીધું છે.
પીળો ચાના જામ મેન્ડરિનથી વધ્યા
ઘટકો:
- tangerines - 3 ટુકડાઓ;
- ગુલાબી પાંદડીઓ - 225 ગ્રામ;
- પાણી - 320 એમએલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 575 ગ્રામ
તૈયારી
અમે સ્કિન્સમાંથી tangerines છાલ, તેમને સ્લાઇસેસ વિભાજિત અને સફેદ નસ દૂર. કાપલી પાતળા સ્ટ્રિપ્સ છાલ. બાઉલમાં મલ્ટીવાર્કા ધોવાઇ પાંદડીઓ રેડવું અને તેને પાણીથી ભરો. "સૂપ" મોડમાં, 15 મિનિટ માટે પાંદડીઓ રાંધવા. બાફેલી પાંદડીઓમાં, ખાંડ ઉમેરો અને જગાડવો. અમે મેન્ડરિન ક્રસ્ટ્સ, ટુકડાઓના ટુકડાઓ, ટુકડાઓમાં કાપીને અને "ક્વોન્કીંગ" મોડમાં રેડવું, અમે લગભગ 40 મિનિટ રાંધવા. તે પછી, અમે તૈયાર બાહ્ય જાર પર બહુવર્કમાં ગુલાબના ચામાંથી જામ ફેલાવી, તેમને રોલ કરી અને તેમને સંગ્રહ માટે મૂકી દીધું.
ચાને કેવી રીતે બંધ કરવો, મધ સાથે જામ જાવ?
ઘટકો:
- મધ - 90 ગ્રામ;
- ઉકળતા પાણી - 115 મિલિ.
- ગુલાબી પાંદડીઓ - 125 ગ્રામ.
તૈયારી
તૈયાર ગુલાબ પાંદડીઓ ઉકળતા પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટરમાં નીચી ગરમી પર વજન આવે છે. અને પછી અમે તે ઓરડાના તાપમાને આશરે 24 કલાક માટે યોજવું. આ પછી, પરિણામી ગુલાબી સમૂહ મધ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, એક નાની આગ પર મૂકી અને સજાતીય સુધી રાંધવા. તૈયાર જામ તૈયાર જાર અને બંધ પર રેડવામાં. તેને ઠંડીમાં રાખો.