પરિવાર અને કામથી બગાડ્યા નથી તેવા બધા ગૃહિણીઓ પાસે જટિલ પ્રથમ અભ્યાસક્રમો રાંધવા માટે સમય છે. તેથી, તમે બીટ વગર શિયાળા માટે બોરચ રિફ્યુલિંગ તૈયાર કરી શકો છો, જે બનાવવા માટે અતિ સરળ છે. તે જ સમયે, તમારા borscht ખરેખર અનન્ય હશે અને અનુભવી gourmets પણ આશ્ચર્ય થશે.
Borsch beets અને કોબી વગર રિફ્યુઅલિંગ
બીટ્સ વગરની બીટરૂટ ડ્રેસિંગ વ્યસ્ત રાંધણ નિષ્ણાતો માટે એક આદર્શ સંરક્ષણ છે, જેઓ પાસે નોંધપાત્ર નાણા નથી.
ઘટકો:
- ગાજર - 1 કિલો;
- મીઠું - 600 ગ્રામ;
- સુવાદાણાના ગ્રીન્સ - 300 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 1 કિલો;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું - 300 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 કિલો
તૈયારી
ટમેટાં અને મરીથી ટમેટાં દૂર કરો - દાંડી અને બીજ, પછી તેમને નાના સમઘનનું કાપી. મોટી છીણી લો અને તેના પર ગાજર છીણવું. શક્ય તેટલું ઓછું ગ્રીન્સ કટ કરો. મરી, ગાજર, ટમેટાં અને ગ્રીન્સને મિક્સ કરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો, પછી મીઠું. પૂર્વ-વંધ્યીકૃત કેન પર ડ્રેસિંગને સ્થાનાંતરિત કરો, કેપરોન ઢાંકણથી આવરી લો અને ઠંડી સ્થાન પર સ્થાનાંતરિત કરો.
Borsch beets અને સરકો વગર રિફ્યુઅલિંગ
જો કે ઘણા ગોર્મેટ્સ સંરક્ષણને વધુ તીવ્રતાથી પ્રેમ કરે છે, પરંતુ તે પાચનતંત્ર સાથે ગંભીર સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે. તેથી, જો તમે બીટ્સ વિના ડ્રેસિંગ કરી શકો છો, તો તમારે આગામી સાબિત વાનગીની પસંદગી કરવી જોઈએ.
ઘટકો:
- તાજા ટમેટાં - 1 કિલો;
- મીઠું અને ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- કડવી મરી - 300 ગ્રામ;
- આદુ - 200 ગ્રામ;
- લસણ - 250 ગ્રામ
તૈયારી
ટમેટાં અને કડવી મરી સારી રીતે છૂંદો. આ પ્રકારના બોસ્ચને ટમેટામાંથી બીટ વગર રિફ્યુલિંગ કરતી વખતે, શાકભાજીને બીજ અને પેડિકેલ્સમાંથી સાફ કરવું જરૂરી છે. ટામેટાંને નાના સ્લાઇસેસમાં કાપો (જો તે નાનું હોય, તો તેમને છિદ્રમાં કાપી દો) લસણ સાફ અને કોર કાપી.
એક બ્લેન્ડર માં ટમેટાં અને મરી મૂકો અને સરળ સુધી ગ્રાઇન્ડ. સોસપેનમાં મિશ્રણ રેડવું, મજબૂત આગ પર રાખો અને ઉકળતા માટે રાહ જુઓ, પછી તેને સ્ક્રૂ કરો મીઠું, ખાંડ અને જમીન આદુ ઉમેરો. લસણને વિનિમય કરો અને ટમેટા મિશ્રણમાં ટૉસ કરો, જે સતત ગરમી પર એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે રાંધવામાં આવવો જોઈએ, સતત જગાડવા ભૂલી નહી.
પૂર્વ-નિકાલિત બેન્કો અને રોલ પર રેડી રિફિલિંગ રેડવું જ્યારે મિશ્રણ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે જારને ઠંડી જગ્યાએ ફેરવો.
Borsch beets વિના carrots સાથે રિફ્યુઅલિંગ
ઘણા ગૃહિણીઓ માટે, બીટ વગરના બોર્શ ખૂબ વિચિત્ર લાગે છે. જો કે, તમારે સૌ પ્રથમ ડ્રેસિંગ સાથે પહેલી વાનગી તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ જેથી કરીને તેની ખાતરી કરવામાં ન આવે કે તેનો સ્વાદ અસર નહીં કરે.
ઘટકો:
- ગરમ મરી - સ્વાદ માટે;
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- એસિટિક સાર 70% - 2 ચમચી;
- ટામેટાં - 1 કિલો;
- ખાંડ - 2 tsp.
- મીઠું - 4 ચમચી;
- કોબી - 1 કિલો;
- ગાજર - 300 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 500 ગ્રામ
તૈયારી
બીટ વગર રિફ્યુલિંગની આ રેસીપી મુજબ, ટમેટાં માંસના ગ્રાઇન્ડરનોમાં રહે છે અથવા બ્લેન્ડરમાં કચડી નાખવામાં આવે છે. અમે બીજમાંથી મરીને કાઢીએ છીએ, દાંડાને દૂર કરીએ છીએ અને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને કાઢીએ છીએ. કોબી શક્ય તેટલી નાના તરીકે સમારેલી હોવું જ જોઈએ. ગાજર અને ડુંગળી નાના સમઘનનું કાપી. કોબી સિવાય તમામ શાકભાજી, મોટા શાકભાજીમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ લાવે છે. પછી પરિણામી ફીણ દૂર કરવા માટે, કોબી મૂકી અને ફરીથી ઉકાળવા માટે રાહ જુઓ. લગભગ 20 મિનિટ માટે ડ્રેસિંગ ઉકાળો, સતત stirring. રસોઈના અંતે, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, પછી પ્લેટમાંથી મિશ્રણ છોડી દો, સરકો અને મિશ્રણમાં રેડવું. અમે પહેલાથી જ વંધ્યીકૃત બેંકોમાં રિફ્યુઅલિંગ રેડવું, રોલ અપ કરો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી લપેટી.