તમારા વાનગીઓ મૌલિક્તા અને piquancy આપવા માંગો છો? અથવા, કદાચ, ફક્ત ભોંયરામાં શિયાળા માટે બ્લેન્ક્સના વર્ગીકરણમાં વિવિધતા લાવવા માટે? પછી અમારા લેખ માંથી અથાણું મૂળો ની વાનગીઓ પ્રયાસ કરો.
અથાણું મૂળો
ઘટકો:
- મૂળો - 2 મુઠ્ઠી;
- ગાજર - 2-3 પીસી.;
- ગરમ મરી - સ્વાદ માટે;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- સફેદ વાઇન સરકો - 1/2 tbsp.;
- સફરજન સીડર સરકો - 1/2 કોષ્ટક;
- ખાંડ - આઇટમની 1/4;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ખાંડ અને મીઠું સાથે બંને પ્રકારના સરકોને મિક્સ કરો, મિશ્રણને નાની અગ્નિમાં મૂકી દો અને બોઇલ પર લાવો. અમે ખાતરી કરો કે મીઠું અને ખાંડના સ્ફટલ્સ ઓગળેલા છે. ચાલો ઓરડાના તાપમાને તૈયાર મરીનેડને કૂલ કરીએ.
જ્યારે માર્નીડ કૂલીંગ છે, મૂળો, ગાજર અને મરી છરીનો ઉપયોગ કરીને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે અથવા ખાસ સ્લિસ્કર છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉડી સમારેલી. જડીબુટ્ટીઓ સાથે શાકભાજી મિક્સ કરો અને તેમને બરણીમાં મૂકો.
12 કલાક પછી, અથાણાંના મૂળો ખાઈ શકાય છે. આવી તૈયારીને 2 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ જો તમે શિયાળા માટે મૂળોને મરીને બનાવવા માગો છો, તો પછી શાકભાજીને નાખતા પહેલા કેન્સને પૂર્વમાં નાખવો.
શિયાળામાં માટે મેરીનેટેડ મૂળો માટે રેસીપી
ઘટકો:
- મૂળો - 2 મુઠ્ઠી;
- પાણી - 3/4;
- સફરજન સીડર સરકો - 3/4 વસ્તુઓ;
- મીઠું - 1 ચમચી 1/2 ચમચી.
- મધ - 3 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ.
તૈયારી
મૂળા કાળજીપૂર્વક અને પાતળા કાપી નાંખ્યું માં કાપી. લસણ એ જ રીતે કાપી છે. પૂર્વ-જંતુરહિત કેન માં શાકભાજીને ભેગું કરો અને ગાળી કરો.
પાણી, સફરજન સીડર સરકો, મીઠું અને મધ મિશ્રિત છે અને આગ પર marinade મૂકી. અમે મિશ્રણ ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને તેને 30 સેકન્ડ સુધી ઉકળવા દો. કેનની હોટ માર્નીડ સામગ્રીઓ ભરો અને ઢાંકણને પત્રક કરો.
અથાણાંના મૂળો કેવી રીતે બનાવવો?
ઘટકો:
- મૂળો - 2 મુઠ્ઠી;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
- ચોખા સરકો - અડધી સદી;
- ખાંડ - અડધી સદી;
- મીઠું - 1/2 ચમચી
તૈયારી
વિનેગાર, ખાંડ અને મીઠું મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને અમે મિશ્રણને એક નાની દંતવલ્ક શાકભાજીમાં રેડવું. ખાંડના સ્ફટિકોને વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી મરનીડને કુક કરો. મૂળા અને ગાજર કાળજીપૂર્વક અને પાતળા કાપી નાંખ્યું માં કાપી. તેવી જ રીતે અદલાબદલી મરચું અને લસણ. તૈયાર શાકભાજી ગરમ આરસપહાણમાં નાખવામાં આવે છે અને તરત જ આગમાંથી કન્ટેનર દૂર કરે છે.
અમે કેળામાં મૂળોને કેન્સમાં ફેલાવીએ છીએ, વાસણથી રેડવું અને વાસણને ઢાંકવું. અમે 1-2 અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટરમાં અથાણાંના નાસ્તાને સંગ્રહિત કરીએ છીએ. તમે 12 કલાકમાં મૂળો ખાય શકો છો.