પ્રોડક્ટ્સના મિશ્રણ અને વિવિધ મેનૂઝની સુઘડતા સાથે મકાનમાલિકે તેના મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરવા માટે આવવું નહીં. ઠીક છે, ઉદાહરણ તરીકે, મધ સાથે અથાણુંવાળા મરી માટે રસપ્રદ રેસીપી વિશે તમને જણાવવું. તમે હજુ સુધી સાંભળ્યું નથી?
મધ સાથે મરીને મરીને
ઘટકો:
- લસણ - 2 લવિંગ;
- બલ્ગેરિયન મરી ;
- સુગંધિત જમીન મરી - સ્વાદ.
માર્નીડ માટે:
- કોષ્ટક સરકો 6% - 1 એલ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 વસ્તુઓ;
- મધ ફૂલ - 1 વસ્તુ;
- મીઠું - 2 ચમચી;
- લવિંગ - 10 ગ્રામ;
- જમીન તજ - 10 ગ્રામ;
- કડવો ઘંટડી મરી - 10 પીસી.;
- લોરેલના પાંદડા - 10 પીસી.
તૈયારી
પ્રથમ, ચાલો આપણે તમારી સાથે અનોખું તૈયાર કરીએ: મધ સાથે ટેબલ સરકોનું મિશ્રણ, વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું, મિશ્રણ કરો અને મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો. પછી મરી, લસણ અને 5 મિનિટ માટે ફરી ઉકળવા સિવાય બીજા તમામ ઘટકો ઉમેરો. છૂંદેલા બલ્ગેરિયન મરી ટુકડાઓમાં કાપીને, તૈયાર કરેલા માર્નીડ અને બ્લાંચને થોડી મિનિટોમાં ફેંકી દો, stirring. પછી ધીમેધીમે અવાજ સાથે શાકભાજી લો અને તેમને પકવવા શીટ પર કૂલ કરો. સ્વચ્છ જારના તળિયે આપણે થોડું લવિંગ લસણ, મરી, ગરમ આરસનું રેડવું અને ભરેલા જારને આવરી લે છે. હવે કાળજીપૂર્વક તેમને પાણી સાથે સ્નાનમાં નિમજ્જિત કરો, લગભગ 60 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને, 100 ડિગ્રી સેલ્સિયસમાં સ્થિર થવો અને પગરખું. અમે ગરમ ધાબળો સાથે જાળવણીને લપેટી અને તેને ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી આ ફોર્મમાં છોડી દો.
બલ્ગેરિયન મરી મધ સાથે મેરીનેટ
ઘટકો:
- બલ્ગેરિયન લાલ અને પીળા મરી - 3 કિલો
માર્નીડ માટે:
- બાફેલી પાણી - 700 મી.
- દાણાદાર ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- મીઠું - 0.5 tbsp. ચમચી;
- કોષ્ટક સરકો 9% - 150 મી;
- મધના ફૂલ - 150 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 વસ્તુ;
- લોરેલ પર્ણ - 3 ટુકડાઓ;
- મસાલા
તૈયારી
તેથી, મધ સાથે મસાલેદાર મીઠી મરીની તૈયારી માટે મરી તૈયાર કરવાની પ્રથમ વસ્તુ. શાકભાજી યોગ્ય રીતે ધોવા, ટુવાલ સાથે શુષ્ક સાફ કરો, 2 ભાગોમાં કાપીને, કોર દૂર કરો અને બીજમાંથી ફરીથી કોગળા. હવે નાસ્તામાં રસોઇ કરીએ: મોટા બાઉલમાં આપણે પાણી રેડવું, તેને આગમાં મૂકો અને તે બોઇલમાં લાવો. પછી અમે મીઠું, ખાંડ અને બધા અનાજ વિસર્જન માટે મિશ્રણ ફેંકવું. આગળ અમે મધ મૂકી, અમે સૂર્યમુખી તેલ રેડવાની, સરકો, અમે મીઠી સુગંધી મરી અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો માર્નીડને બોઇલમાં લાવો અને તેને તૈયાર બલ્ગેરિયન મરીમાં રેડવું. હવે બંધ ઢાંકણની અંદર 5 થી 10 મિનિટ સુધી રાંધવા, stirring હવે કાળજીપૂર્વક તેને છરી વડે વીંધાવો - તે લવચિક હોવું જોઈએ. બેંકો પૂર્વ-તૈયાર, વંધ્યીકૃત અને ગરમ. અંતિમ તબક્કે, અમે મરીને જારમાં મુકીએ છીએ, એક કાંટો સાથે થોડું નીચે દબાવીએ છીએ, અને ખૂબ જ ટોચ સુધી marinade રેડવું. અમે લિડ્સને પત્ર પાડીએ છીએ અને નીચે તરફ ઝડપથી ફેરવો અમે ગરમ ધાબળોમાં હોટ જાળવણીને લપેટી અને સંપૂર્ણ ઠંડક સુધી તે છોડી દો.
મધ સાથે મેરીનેટેડ ગરમ મરી
ઘટકો:
- મરચું મરી - 2 કિલો
માર્નીડ માટે:
- બાફેલી પાણી - 500 એમએલ;
- કોષ્ટક સરકો - 500 એમએલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 1 tbsp. ચમચી;
- મધ ફૂલો - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
અમે લીટર રાખોડી લઇએ છીએ, કાળજીપૂર્વક તેમને ધોવા અને તેમને પૂર્વ નિર્વાહ. કોઈ પણ સમયે બગાડ કર્યા વગર, અમે તે સમય માટે મરી તૈયાર કરીએ છીએ: તે ધોઈ નાખીએ, તેને સૂકવીએ અને તેને તૈયાર કરેલી વાનગીમાં મુકો. તે ખૂબ વિસ્તૃત બનાવવા માટે તેને spacious નથી દબાણ કરો. હવે તમારે મરનીડ તૈયાર કરવું જોઈએ: મધ, મીઠું અને ખાંડ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું પાણી ભળીને, ટેબલના સરકોમાં રેડવું, તેને ભળવું, તેને ગેસ પર મુકો અને તેને બોઇલમાં લાવો. લવણને ઉકળવા માટે તૈયાર રાખવું એ બરણીઓમાં મરીને રેડવું, અને તરત જ તે ઢાંકણાઓ સાથે ભરો. તે બધા, મધ સાથે અથાણું કડવું મરી, તૈયાર!