અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે સૌથી અદ્ભુત પ્લમ ફળનો મુરબ્બો તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો, અને અમે પ્રક્રિયામાં તમને જણાવશે કે કેવી રીતે તે શિયાળા માટે યોગ્ય રીતે બંધ કરવું.
ખાટા અને વંધ્યીકૃત શિયાળો માટે આલુ ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
- ફળોમાંથી ("હંગેરિયન") - 600 ગ્રામ;
- દંડ ખાંડ - 280 જી;
- પીવાના પાણી - 2.8 લિટર;
તૈયારી
મોટી માત્રામાં પાણીમાં તમામ ફળોમાંથી સંપૂર્ણપણે ધોઈ નાખો. છરી સાથે, એક ચીરો બનાવો, જેથી તે અસ્થિને મળે. કાળજીપૂર્વક ક્રીમ ખોલો અને પથ્થર દૂર કરો, અને ફળ પોતે પાછા બંધ છે. આ રીતે, અમે સમગ્ર જરૂરી સિંકની રિસાયકલ કરીએ છીએ.
3 લિટરની બોટલમાં, (પાણી ચલાવતા), તેને બિસ્કિટિંગ સોડાના ચમચી સાથે ધોવા, અને પછીથી કાળજીપૂર્વક (જેથી તે વિસ્ફોટ ન કરે) અમે તેને ઉંચા ઉકળતા પાણીથી ભરીએ છીએ. એ જ આપણે ઢાંકણ સાથે કરીએ છીએ.
હવે આ બોટલમાં આપણે ફળોમાંથી ફળો ભરાઈએ છીએ અને કેટલથી નવેસરથી બાફેલી પીવાનું પાણી રેડીએ છીએ. 13-15 મિનિટ પછી ધીમે ધીમે પાણીને અનલોડ કરો જેણે પહેલાથી જ રંગ બદલ્યો છે જેથી ફળ બરણીના તળિયે રહે. આ પાણીની એક શાક વઘારવાનું સમાવિષ્ટ પ્લેટમાં મોકલવામાં આવે છે અને જ્યારે તે ગરમ થાય છે, તેમાં લયબદ્ધપણે જગાડવામાં આવેલા દંડ ખાંડમાં જગાડવો. જ્યારે ચાસણી સ્પષ્ટ સંકેતો આપે છે કે તે ઉકળતા હોય છે, ત્યારે તેને ફરીથી કન્ટેનરમાં રેડવું જ્યાં ફળોમાંથી છે. ઝડપથી બોટલને પત્ર પાડો અને તેને 12 વાગ્યા સુધી કોંક્રિટ સાથે ઢાંકણના કવર પર મૂકો.
શિયાળા માટે ટંકશાળ સાથે સ્વાદિષ્ટ સરસ વસ્તુ ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
- પાકેલા પ્લમ - 550 જી;
- ટંકશાળના પાંદડા - 6 પીસી.;
- દાણાદાર ખાંડ - 250 ગ્રામ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - છરીની ટોચ પર;
- પીવાના પાણી -3 લીટર.
તૈયારી
અમે પસાર થાય છે અને ફળોમાંથી ધોવા પછી આપણે તેને પેન પર ખસેડીએ છીએ, તેને ખાંડ સાથે ભરો અને શાબ્દિક રીતે છરીની ટોચ પર સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો. અમે રેસીપી દ્વારા સૂચિત પાણીની રકમ ઉમેરો અને ગેસ સ્ટોવ બર્નરને ભાવિ ફળનો મુરબ્બો સાથે કન્ટેનર મોકલો. જ્યારે તે સ્પષ્ટ બને છે કે પાણી ઉકળે છે, અમે 15 મિનિટ ચિહ્નિત કરે છે અને આ સમય દરમિયાન ફળનો મુરબ્બો રસોઇ. તૈયારીના 4 મિનિટ પહેલાં, ચાલતા પાણી હેઠળ આપણે તાજા પાણીને ધોઈ નાખીએ છીએ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બોળેલા ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં અને અવાજની મદદથી, અમે બધા ફળોને પાળીએ છીએ અને રેડતા અને પોતે જ મિશ્રણ કર્યા પછી અમે પણ શેકેલા, મેટલ ઢાંકણ સાથેના કન્ટેનરને સીલ કરો અને તેને વીંટાળવી નહીં, માત્ર તેને ઓરડાના તાપમાને બનવાની રાહ જોવી.
શિયાળા માટે એપલ-પ્લમ ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
- ગાઢ ફળો - 250 ગ્રામ;
- સફરજન (ખાંડવાળી સાથે) - 250 ગ્રામ;
- દંડ, સફેદ ખાંડ - 220 ગ્રામ;
- પીવાના પાણી - 2.8 લિટર.
તૈયારી
અમે 3 લિટર પર બરણી લઈએ છીએ અને તેને બિસ્કિટિંગ સોડા સાથે કાળજીપૂર્વક ધોવા. આગળ, અમે કાળજીપૂર્વક વરાળથી ઘેરાયેલા છે અને તે જ સમયે તૈયાર ઢાંકણને ઉકાળો.
અમે ઘન, પાકેલા ફળોમાંથી ધોઈ નાખીએ છીએ અને છરીની મદદથી અમે તેમને લોબ્યુલ્સમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, તે જ સમયે અસ્થિ દૂર કરવું. તદનુસાર, અમે પણ સફરજન ધોવા, અને પછી, દરેક ફળ વિભાજિત બે છિદ્ર માં, કાપી નાંખ્યું માં દરેક કાપી, પરંતુ તે પહેલાં અમે કોરો બહાર કાપી
તૈયાર બોટલમાં અમે ફળોમાંથી પ્રથમ સ્લાઇસેસ મુકતા હતા, અને તેમની ઉપર અમે સફરજન વિતરિત કરીએ છીએ.
સારા પીવાના પાણીને 3 લિટર પોટમાં રેડવામાં આવે છે અને તેને સ્ટોવ પર મુકો. ઉકળતા પછી, તેમાં દંડ, સફેદ ખાંડ ઓગળી જાય છે અને જ્યારે તે ઓગળી જાય છે ત્યારે આપણે બરણીમાં ફળ પર સીરપ રેડવું. હવે આપણે કમ્પોટ સાથે મોટો શાક વઘારવાનું તપેલું, સ્ટેવ પર ઉકળતા પાણી સાથે ખસેડો. આમ અમે 12 મિનિટ માટે વર્કપીસને સ્થિર કરી શકીએ છીએ, પરંતુ માત્ર ત્યારે જ કેન માં ઉકળતા ફળનો મુરબ્બો ના પ્રારંભથી ગણતરી કરી શકાય છે આગળ સ્ટોપ માટે, અમે બરણીને સીલ અને ઠંડક માટે અલગ રાખીએ છીએ.