શિયાળામાં માટે તરબૂચ માંથી જામ - સરળ રેસીપી

અમે સ્વાદ અને સુગંધિત મીઠી વાનગીઓ માટે માત્ર દૈવી વાનગીઓ તક આપે છે - તરબૂચ જામ. તે અન્ય ફળો, કહે છે, નાશપતીનો અથવા સફરજન સાથે કંપનીમાં લણણી માટે વાપરી શકાય છે. દર વખતે જ્યારે આપણે નવા મેળવીએ છીએ, પરંતુ જામની કોઈ ઓછી રસપ્રદ સ્વાદ નથી.

શિયાળામાં માટે તરબૂચ એક જામ રસોઇ કેવી રીતે - એક સરળ રેસીપી

ઘટકો:

• તરબૂચ - 990 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 700 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 15 ગ્રામ

તૈયારી

અમે નાના સમઘન સાથે જામ માટે તરબૂચ કાપી, તે ખાંડ સાથે ભરો, લીંબુ એસિડ ઉમેરો અને થોડા કલાકો સુધી રસ અલગ કરવા માટે છોડી દો. હવે અમારી પાસે આગની ઉપરના પ્લેટ પર પૂર્વમાં એક કન્ટેનર હોય છે જે સરેરાશ કરતાં વધારે હોય છે અને સતત ખાંડ સાથે ગરમી ગરમ કરે છે જ્યાં સુધી બધા ખાંડના સ્ફટિકો વિસર્જન અને ઉકળતા નથી. આશરે સાત મિનિટ પછી આગને બંધ કરો અને ઠંડી અને પલાળવા માટે જામ છોડી દો.

ફરીથી, સાત મિનિટ માટે ઉકળવા અને સંપૂર્ણપણે કૂલ, ઉકળવા માટે સ્વાદિષ્ટ આપો. તે પછી અમે વર્કપીસને અન્ય દસ મિનિટ માટે વેલ્ડ કરી, અને પછી અમે જાળી અને સૂકી જાર પર જામ રેડવું અને ધીમી ઠંડક અને સ્વ-અભિસરણ માટે ગરમ ધાબળો હેઠળ મૂકો.

રસાળ તરબૂચની ડિગ્રીને આધારે, તેમાંથી જામ વિવિધ સુસંગતતાઓને ચાલુ કરી શકે છે - અત્યંત પ્રવાહીથી જાડા સુધી ગર્ભની અપૂરતી જુસીતા સાથે, તમે થોડું સાફ પાણી ઉમેરી શકો છો, અને જો રસ ખૂબ જ બહાર આવે છે, તો તેને ડ્રેસી કરી શકાય છે અને જેલી સાથે રાંધવામાં આવે છે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે જિલેટીન સાથે શિયાળા માટે તરબૂચને જામ પણ ઉમેરી શકો છો, તેને જારમાં બાટલીંગ કરતા પહેલાં રસોઈના છેલ્લા તબક્કાના અંતે ઉમેરીને.

શિયાળા માટે નાશપતીનો અને તરબૂચ જામ - એક સરળ રેસીપી

ઘટકો:

• તરબૂચ - 990 ગ્રામ;
• નાશપતીનો - 990 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 990 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 20 ગ્રામ

તૈયારી

જામની તૈયારીની તૈયારી કરી રહ્યા છીએ, તરબૂચનું પલ્પ નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે અને રસોઈ જામ માટે યોગ્ય બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે. અમે તેને કોગળા, તે સૂકી સાફ કરો અને બીજ અને પિઅરના દાંડા સાથેના કોરોને છુટકારો મળે છે, ત્યારબાદ આપણે ફળોને તરબૂચ જેવી રીતે કાપીએ છીએ અને તેમને બાઉલમાં મોકલો. અમે ખાંડ પર ફળ રેડવું અને થોડા કલાક માટે તેને રસ માટે છોડી દો. હવે લીંબુના એસિડને ઉમેરો અને વાસણને પ્લેટ હોટપ્લેટ પર પ્રિફોર્મ સાથે મૂકો. અમે સતત stirring સાથે ઉકળવા બોઇલ આપે છે, અને પછી આગ તીવ્રતા ઘટાડવા અને ઇચ્છિત ઘનતા માટે ભાગ્યે જ નોંધપાત્ર બોઇલ સાથે workpiece વેલ્ડ.

તૈયાર જૅમ બાટલીમાં અગાઉથી સ્ટ્રિલાઈઝ્ડ ડ્રાય બાર્સ, જંતુરહિત કેપ્સ સાથે સીલ અને તેને ગરમ ધાબળો હેઠળ ધીમેધીમે ઠંડી દો.

તેવી જ રીતે, તમે શિયાળા માટે સફરજન સાથે તરબૂચ એક જામ તૈયાર કરી શકો છો, તેમને નાશપતીનો સાથે બદલીને. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે.

શિયાળામાં માટે તરબૂચ પોપડો માંથી જામ - રેસીપી

ઘટકો:

• તરબૂચ ક્રસ્સ - 990 ગ્રામ;
• વેનીલીન - 1 ચપટી;
• દાણાદાર ખાંડ - 990 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 10 ગ્રામ.

તૈયારી

જો તરબૂચ પોતે જામ માટે ન રહે, તો પછી વેલેડ વેલ્ડેડ અને ક્રસ્ટ્સમાંથી મેળવી શકાય છે. તદુપરાંત, ઘણી વાર ફળના પ્રકાર પર આધાર રાખીને, તેમના પર પૂરતી પલ્પ બાકી હોય છે, જે તેને વ્યવહારમાં મૂકવાનો સમય છે. આવું કરવા માટે, અમે બાકીના crusts stiffest બાહ્ય ભાગ સાફ. આ માટે શાકભાજીની છાલનો ઉપયોગ કરવો તે અનુકૂળ છે. પરિણામી પલ્પ નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે, જે ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને થોડા સમય માટે ઊભા થઈ જાય છે. હવે કૂકર પર વર્કપીસ મૂકો. સતત stirring સાથે ઉકળતા પછી, અમે સાત થી દસ મિનિટ માટે આગ પર જહાજ ઊભા છે, અને પછી ગરમી તેને દૂર કરો અને તેને કૂલ માટે પરવાનગી આપે છે. પ્રક્રિયાને ચાર વખત પુનરાવર્તન કરો, પછી લીંબુ એસિડ, વેનીલીન ઉમેરો, લગભગ પાંચ મિનિટ માટે રસોઇ કરો અને જાર અને કૉર્ક પર રેડવું. છેલ્લું જરૂરી જંતુરહિત અને શુષ્ક હોવું જોઈએ.