એપલ જામ "પિટામિનોટકા"

એપલ જામ "પિટામિનોટ્ક્કા" માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ ઉપહાર નથી, જે ઠંડા સિઝનમાં આનંદ લેવા માટે ખાસ કરીને સુખદ હશે, પરંતુ વધુમાં વધુ વિટામિનો અને વાસણો બચશે. ન્યુનત્તમ ગરમી સારવાર સમય ચોક્કસપણે આ માટે ફાળો આપશે.

વેફર સાથે સફરજનની જામ "પિટામિનોટ્કા" - લીંબુ સાથે શિયાળા માટે રેસીપી

ઘટકો:

• સફરજન તૈયાર તાજા - 995 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 45 મિલી;
• ખાંડ - 995 ગ્રામ;
• તજ (જમીન) - 5 જી

તૈયારી

જામ માટે સફરજન "પિટામિનોટ્કા" પાકેલા માટે વધુ સારું છે, તેઓ સીરપથી ભરાયેલા બનશે અને ટૂંકા રસોઈ સમય માટે નરમ બની જશે. ફળોને પ્રથમ ધોવાઇ અને શુષ્ક સાફ કરવો જોઈએ. પછી તેમાંથી દરેકને બે ભાગોમાં કાપીને, બીજ સાથેના કોરને કાપીને, અને લોબ્યુલ્સ સાથે ચામડી સાથે દેહને કાપી નાખો. જો તમારા સફરજન ખૂબ સખત અને ચુસ્ત છાલ હોય, તો તે પહેલાથી શુદ્ધ હોય તે પહેલાથી વધુ સારું છે.

ખાંડ સાથે સફરજન કાપી નાંખ્યું રેડવાની જૅમ-રાંધવાના વાસણમાં તરત જ આ કરવું વધુ સારું અને વધુ અનુકૂળ છે, જે એનેબલ કે સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ હોવું જોઈએ. રેફ્રિજરેટરની છાજલી પર અમે રાત્રે ખાંડ સાથે સફરજનના જથ્થાને છોડી દઈએ છીએ, ત્યારબાદ અમારી પાસે સ્ટોવ પર વર્કપીસ છે. લીંબુનો રસ ઉમેરો, તેને ઉકળતા અને પાંચ મિનિટ સુધી ઉકળવા સુધી સતત stirring સાથે ગરમ કરો. રસોઈની પ્રક્રિયામાં, સફરજનની જમીન તજમાંથી જામ માં રેડવું, જે વર્કપેસને વિશિષ્ટ સ્વાદ આપશે.

એપલ જામ "Pyatiminutka" - નારંગી સાથે રેસીપી

ઘટકો:

• સફરજન તૈયાર તાજા - 995 ગ્રામ;
• નારંગી - 335 ગ્રામ;
• પાણી - 150 મિલિ.
• ખાંડ - 995 ગ્રામ

તૈયારી

સ્વાદમાં નવી નોંધો એપલ જામની રસોઈ દરમિયાન નારંગી ઉમેરીને લાગણી અનુભવી શકાય છે. આવું કરવા માટે, શરૂઆતમાં પાણી ચલાવતા ખાટાંને કોગળાવી દો, જેના પછી આપણે એક મિનિટ માટે સંપૂર્ણપણે ઉકાળો, તેને ઠંડું પાડવું અને ક્વાર્ટર-વર્તુળોમાં કાપ મૂકવું. અમે સામૂહિકને જામ-રાંધવાના બરણીમાં મુકો, પાણીમાં રેડવાની, ખાટાંને થોડી મિનિટો ઉકળવા, પછી બધી ખાંડ રેડવું, અને સતત stirring, બધા સ્ફટિકો ઓગાળી દો.

મારો સફરજન, અમે કોરો અને બીજમાંથી દૂર કરીએ, સ્લાઇસેસમાં કાપીને અને નારંગી સાથે ઉકળતા ચાસણીમાં મૂકો. અમે તેને ફરીથી ઉકળવા દો અને તેને પ્લેટમાંથી દૂર કરી દો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે કૂલ નહીં કરે પછી ફરી એકવાર અમે વર્કપીસને હૂંફાળું, પાંચ મિનિટ માટે સંપૂર્ણ ઉકાળવાથી રાંધવા, તેને શુષ્ક અને જંતુરહિત વાસણો પર પેક કરો અને તેને "કોટ" હેઠળ દૂર કરો, કવરને કવચ સાથે બંધ કરો

કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ એપલ-પ્લમ જામ "Pyatiminutka" રસોઇ કરવા માટે

ઘટકો:

• સફરજન તૈયાર તાજા - 550 જી;
• ફળોમાંથી - 550 જી;
• પાણી - 55 એમએલ;
• ખાંડ - 700 ગ્રામ;
• જમીન તજ - 10 ગ્રામ

તૈયારી

સફરજન ફળોમાંથી ઉમેરવામાં આવે તો અવિશ્વસનીય સ્વાદિષ્ટ એપલ જામ મેળવી શકાય છે. આમ કરવા માટે, ધોવાઇ અને છાલવાળી સફરજન ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, અને પ્લુમ અર્ધભાગ, જે હાડકાંના ફળોમાંથી નિષ્કર્ષણ પછી મેળવે છે, તે જ રીતે જમીનમાં જ રહેશે. અમે દ્રાક્ષની વાસણમાં ફળોના સમૂહને, ખાંડ રેડતા, જમીનની તજ સાથે મિશ્રિત કરીએ છીએ. કામકાજને જુદાં જુદાં જુદાં અલગ કરવા માટે છોડી દો, પછી સ્ટોવ પર મૂકો અને પાંચ મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. અમે સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા માટે સારવાર આપીએ છીએ, અને પછી ફરીથી અમે પાંચ મિનિટ ઉકળતા પુનરાવર્તન કરીએ છીએ. ફરીથી ઠંડક કર્યા પછી, અન્ય પાંચ મિનિટ માટે ફળોમાંથી અને સફરજનમાંથી જામ રાંધવું, પછી તરત જ જંતુરહિત વાસણો પર પેક કરો અને "કોટ" હેઠળ ધીમે ધીમે કૂલ કરો.

એપલ-પ્લુમ જામમાં તજ ઉપરાંત, તમે તમારા સ્વાદમાં અદલાબદલી અખરોટ, તેમજ કાર્નેશન કળીઓ અથવા અન્ય ઉમેરણો ઉમેરી શકો છો. લીંબુનો રસ, જે મીઠાસને સંતુલિત કરવા માટે થોડો મદદ કરે છે, તે પણ ચોક્કસપણે અનાવશ્યક નથી. ઉકળતાના છેલ્લા તબક્કા પહેલાં તમામ ઉમેરણો ઉમેરાવી જોઈએ.