પેસ્ટિલા થોડી ભૂલી ગયેલી સારવાર છે, માર્શમેલોઝ અને મુરબ્બોના વધુ લોકપ્રિય "સંબંધીઓ" કરતાં ઓછા કેલરી અને મીઠી. ગોસ્ટ અનુસાર પેસ્ટિલની રચનામાં ફક્ત કુદરતી ઘટકો છે જે ઉત્પાદનની ઉપયોગિતાને નિર્ધારિત કરે છે.
શું pastille બનાવવામાં આવે છે - ગુડીઝ ની રચના
પાશ્ટીલા એ વિશ્વમાં એક સામાન્ય માધુર્યતા છે, જેની વાનગીઓ સહેજ અલગ છે. જો કે, પૂર્વ ક્રાંતિકારી રશિયામાં, પાસ્તા ખાસ તૈયાર કરવામાં આવી હતી - એન્ટોનોલ સફરજન પર આધારિત, જે પશ્ચિમ યુરોપમાં સામાન્ય નહોતું. તે આ મુખ્ય ઘટકની ખાટા સ્વાદને કારણે છે કે રશિયન પેસ્ટિલ , ખાસ કરીને કોલોમ્ના, એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે.
સફરજન પુરીમાં પૂરતી પ્રાકૃતિક ગર્ભના પદાર્થો હોવાના કારણે- પેકીટસ, ક્લાસિકલ રેસીપીમાં જિલેટીન અને અગર-આારનો સમાવેશ થતો નહોતો, અને મધુરતા માટે પેસ્ટિલમાં થોડો મધ ઉમેરવામાં આવ્યો હતો એપલ પ્યુરી ખૂબ ઉકળે સુધી મધુર, મધ સાથે મિશ્ર, કેનવાસ પર પાતળા સ્તર પર વળેલું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર સૂકાય છે. તૈયારી કરેલી પેસ્ટિની નાની કાપીને કાપીને સીલબંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવી હતી જેથી તે સૂકાઇ ન શકે. કેટલીક વખત પેસ્ટીલના વિવિધ સ્તરો બીજી વખત જોડાઈ અને સુકાઈ ગયા.
થોડીવાર પછી, પેસ્ટીસની વાનગી ઇંડા ગોરાના ઉમેરા સાથે દેખાઇ હતી. આ કેસમાં મીઠાઈ એક હૂંફાળું બની ગઈ, જેમ કે માર્શમોલો. પ્રયોગિત કન્ફેક્શનર અને બેરી અને ફળના પાયા સાથે, તે જાણવાથી કે એક સારો પાસ્તા કાઉબોરી, પર્વત એશ, રાસબેરિ અને ક્યુરેટ પ્યુરીથી મેળવવામાં આવે છે. જો કે, મોટાભાગે આવા પેસ્ટિલથી સફરજનના સ્તરો વચ્ચે માત્ર સ્તરોનો સ્વાદ બનાવવામાં આવતો હતો
આજે, ગોસ્ટ અનુસાર ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં, પેસ્ટિલેસ જિલેટિન, અગર-આાર, પેક્ટીન, લોટ, ગોળ કે ખાંડના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. કેટલાક ઉત્પાદકો તેમના પ્રોડક્ટ્સમાં રંગો અને સ્વાદો ઉમેરે છે, જેને તકનીકી શરતો દ્વારા પરવાનગી છે, પરંતુ ભાગ્યે જ ઉપયોગી છે.
પેસ્ટિલનું પોષક મૂલ્ય
પ્રોટીન ઉમેરા સાથેના સૌથી સામાન્ય પાત્રોની કેલરી સામગ્રી 324 કેસીએલ છે. આ પ્રોડક્ટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ - 99%) થી સમૃદ્ધ છે, પ્રોટીનની સામગ્રી નોંધપાત્ર છે (1% સુધીની), અને ચરબી ધરાવતી નથી. પેસ્ટના કાર્બોહાઈડ્રેટ ઘટક ભાગને છોડના રેસા દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે, જે હાનિકારક પદાર્થોના શરીરને ગુણાત્મક શુદ્ધિકરણ માટે જરૂરી છે જે આંતરડામાં સંચયિત થાય છે. અને પેસ્ટમાં સમાયેલ "પ્રકાશ" કાર્બોહાઈડ્રેટ, વ્યક્તિની શક્તિ, શક્તિ અને ઉત્કૃષ્ટ હકારાત્મક મૂડ આપે છે.
પેસ્ટિલના વિટામિન-ખનિજની રચનામાં વિટામીન સી, પીપી અને બી 2, તેમજ આયર્ન, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમનો સમાવેશ થાય છે , જે શરીર માટે ઉત્પાદનની ઉપયોગીતાની ખાતરી આપે છે. નર્વસ સિસ્ટમ, આંખ આરોગ્ય અને ઉત્કૃષ્ટ પ્રતિરક્ષાના કાર્ય માટે વિટામિન્સ મહત્વપૂર્ણ છે. વિટામિન બી 2 ની અભાવ શરીર કોશિકાઓના ઓક્સિજન ભૂખમરો તરફ દોરી શકે છે અને માનસિક અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. પેસ્ટમાં સમાયેલ ખનિજ ઘટકો, લોહીમાં ભાગ લેવો, અસ્થિ પેશીને મજબૂત બનાવવું, રક્તવાહિની તંત્રને મટાડવું.
કેવી રીતે ઉપયોગી pastille પસંદ કરવા માટે?
પેસ્ટિસ્ટની ક્લાસિક રચના ઉપયોગી અને સંપૂર્ણપણે કુદરતી સારવારની રસીદ આપે છે. નુકસાન તે ફક્ત ઘટકો અસહિષ્ણુતા અથવા અતિશય ઉપયોગ સાથે લાવી શકે છે.
જાત pastille શુષ્ક, મેટ, કોઈપણ વિદેશી કોટિંગ અને તિરાડો વગર પ્રયત્ન કરીશું. પેસ્ટિનોનો રંગ તેના તેજથી નજરે ન હોવો જોઇએ - કુદરતી છાંયો પ્રોડક્ટને પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. એક સારી પેસ્ટિલનો સ્વાદ ક્લોઇંગ નથી, પરંતુ કૃત્રિમ "ફળ" સ્વાદ વિના સહેજ ખાટા.