આજે આપણે સ્ટ્રોબેરી તરીકે ઓળખાતી એક સુંદર બેરીથી શિયાળા માટે ફળનો મુરબ્બો લેવાની વાત કરીશું, જેમાં તમે ઇચ્છા પર અન્ય બેરી અથવા ફળો ઉમેરી શકો છો. સ્ટ્રોબેરીના સુગંધિત ફળની ચીજવસ્તુઓની તૈયારી માટે ઘણી વાનગીઓ છે, ઉકળતા પાણીમાં બેરી અને ચાસણી સાથેના કેનની નિસ્યંદન ચોક્કસ રેસીપી સમય સૂચવે છે. અમે અન્ય વિકલ્પ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું અને તમને કહીશું કે સ્ટર્બાઇઝેશન વગર શિયાળામાં સ્ટ્રોબેરીના સ્વાદિષ્ટ ફળનો સ્વાદ કેવી રીતે બંધ કરવો. આવા વિરામસ્થાનની વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતા એ છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લાંબા ગાળાના ઉપચારને આધિન રહેશે નહીં અને તેમની લગભગ તમામ અસાધારણ ગુણધર્મો જાળવી રાખશે.
આ પ્રકારના કોમ્પોટ્સ સંપૂર્ણપણે ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત થાય છે, અને તેનો ઉપયોગ બેથી ત્રણ વર્ષ છે.
શિયાળા માટે સ્ટ્રોબેરી, ચેરી અને લાલ કરન્ટસનો ઉપયોગ કરો
ઘટકો:
એક ત્રણ લિટર પાત્રમાં ગણતરી:
- ચેરી - 200 ગ્રામ;
- સ્ટ્રોબેરી - 100 ગ્રામ;
- લાલ કરન્ટસની બેરી - 100 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 0,25 કિલો;
- શુદ્ધ પાણી - લગભગ 2.7 લિટર.
તૈયારી
ચેરીઓ, સ્ટ્રોબેરી અને લાલ કિસમિસના બેરીને સંપૂર્ણ રીતે ધોઈને અને સ્વચ્છ, જંતુરહિત જાર , સ્ટ્રોબેરી, બાહ્ય પદાર્થો દૂર કરતા પહેલા મૂકવામાં આવે છે. લીલી શાખાઓ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, જેની સાથે તેને એકત્રિત કરવામાં આવે છે. ખાંડ ઉમેરો, બરણીમાં એક તૃતીયાંશ જેટલું ઉકળતા પાણી રેડવું, ખાંડને વિસર્જન કરવા માટે સામગ્રીને હલાવો અને તુરંત ગરદન હેઠળ ઉકળતા પાણીની બરણી ઉપર. તરત જ પૂર્વ-વંધ્યીકૃત ઢાંકણ સાથે તેને અગાઉથી રોલ કરો, તળિયે વળાંક અને તેને એક દિવસ માટે ગરમ ધાબળો હેઠળ મૂકો અથવા જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડું ન જાય ત્યાં સુધી.
મીઠી સ્ટ્રોબેરી અને સિતાર ખાટા સાથેના રસાળ નારંગીના સ્વાદનું મિશ્રણ એક અનન્ય યુગલગીત બનાવશે જે ચોક્કસપણે તમારી રુચિને પસંદ કરશે અને શિયાળામાં તમારા ઉનાળામાં તાજગીને ખુશ કરશે.
શિયાળામાં માટે નારંગી સાથે સ્ટ્રોબેરી ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
એક ત્રણ લિટર પાત્રમાં ગણતરી:
- સ્ટ્રોબેરી - 300 ગ્રામ;
- નારંગી - આશરે સાત મિલીમીટરની જાડાઈ સાથે 2-3 મગ;
- દાણાદાર ખાંડ - 0.3 કિલો;
- શુદ્ધ પાણી - લગભગ 2.7 લિટર.
તૈયારી
સ્ટ્રોબેરીની બેરીઓ પાણીમાં ધોવાઇ છે, આપણે બાહ્ય પદાર્થોને દૂર કરીએ છીએ અને તેમને અગાઉ ધોવાઇ, વંધ્યીકૃત જારમાં ઉમેરીએ છીએ, અમે છાલમાંથી છાલથી નારંગીનો મગ મોકલો છો. પાણી બોઇલમાં ગરમ થાય છે, ખાંડ ઉમેરીને, પાંચ મિનિટ માટે રાંધે છે, અને બરણીમાં સ્ટ્રોબેરીને બરણીમાં રેડવામાં આવે છે, પછી તેને જંતુરહિત ઢાંકણ સાથે રોલ કરો અને તેને ગરમ ધાબળો નીચે સાફ કરો ત્યાં સુધી તે ઠંડું ન પડે ત્યાં સુધી એક દિવસ, ઢાંકણને ઢાંકી દો.
બે અથવા ત્રણ નારંગી વર્તુળોને બદલે, તમે એક અસ્પષ્ટ વર્તુળ મૂકી શકો છો, ઉકળતા પાણીના ગર્ભથી ધોઈને કાપી શકો છો. અમે અન્ય મળશે, પરંતુ ઓછી રસપ્રદ નથી, ફળનો મુરબ્બો સ્વાદ.
શિયાળા માટેનો એક ઉત્તમ વિટામિન અનાજ સ્ટ્રોબેરી અને ખેતર અથવા વન સ્ટ્રોબેરીના ફળનો પાક કાઢવામાં આવશે, અને ટંકશાળના પાંદડાઓનો ઉમેરો પીવાને એક તાજુ અને તીવ્ર સ્વાદ આપશે.
શિયાળા માટે સ્ટ્રોબેરી અને સ્ટ્રોબેરીનું ફળનું બનેલું
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી - 300 ગ્રામ;
- સ્ટ્રોબેરી - 100 ગ્રામ
- ટંકશાળના પાંદડા - 3-5 પીસી.;
- દાણાદાર ખાંડ - 0,25 કિલો;
- શુદ્ધ પાણી - લગભગ 2.7 લિટર.
તૈયારી
ઠંડા પાણીમાં સ્ટ્રોબેરી અને સ્ટ્રોબેરીની બેરી, બાજરીમાંથી છુટકારો અને સ્વચ્છ, જંતુરહિત જારમાં મૂકો. અમે પણ ધોવાઇ ટંકશાળ પાંદડા ફેંકવું. પાણી અને દાણાદાર ખાંડમાંથી, ચાસણીને રાંધવા અને તેને બેરી સાથે ભરો, સૌ પ્રથમ થોડુંક જેથી પોટ વિસ્ફોટ થતો નથી, અને પછી ઝડપથી ખૂબ ગરદન હેઠળ. તરત જ બાફેલા ઢાંકણને પત્રક કરો અને તેને ગરમ ધાબળો કે ધાબળો નીચે મુકો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડું નહીં કરે, ઢાંકણને ઢાંકી દો. આ ઓરડામાં તાપમાન પર આધાર રાખીને, એક થી બે દિવસ લેશે.
અમે સંગ્રહ માટે અંધારાવાળી જગ્યામાં જાર મૂકીએ છીએ.