યકૃત અને કાકડી સાથે સલાડ

જો તમે ઉત્સવની તહેવારની યોજના ઘડી રહ્યા હો, અથવા મહેમાનોના આગમનની રાહ જોતા હોવ અને તમને આશ્ચર્ય ન હોય અને આશ્ચર્યચકિત થવું હોય તો આ કિસ્સામાં તમે યકૃત અને કાકડીઓ સાથે સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક કચુંબરને મદદ કરશો.

યકૃત અને મીઠું ચડાવેલું કાકડી સાથે સલાડ

ઘટકો:

• બીફ યકૃત - 500 ગ્રામ;
• અથાણું કાકડીઓ - 5 પીસી.;
• ગાજર - 3 ટુકડાઓ;
• બલ્બ - 5 પીસી.;
• ઓલિવ મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;
• મસાલા

તૈયારી

યકૃત સંપૂર્ણપણે ધોવામાં આવે છે, વધારાનું ફિલ્મ કાપીને તેને ઉકળતા પાણીમાં મુકો, સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો અને 30 મિનિટ સુધી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. પછી યકૃત ઠંડું અને કાપી નાખવામાં આવે છે. 10 મિનિટ માટે ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, ત્રણ મોટા મોટા ખમીર પર અને વનસ્પતિ તેલમાં ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને ફ્રાય શાકભાજી. હવે બધા ઘટકો મરી, અને ઓલિવ મેયોનેઝ ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો અને ટેબલ પર તૈયાર કચુંબર સેવા આપે છે.

અથાણાંના કાકડીઓ સાથે ચિકન યકૃત કચુંબર

ઘટકો:

• ચિકન યકૃત - 350 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• અથાણાંના કાકડીઓ - 200 ગ્રામ;
• ગાજર - 4 પીસી.;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

તેથી, પ્રથમ ચિકન યકૃતને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકળવા, પછી આપણે તેને પાતળા સ્ટ્રો સાથે કાપીએ. કાકડી ઉડી ટુકડાઓ. ગાજર સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, બાફેલી, સાફ અને બરછટ છીણી પર ઘસવામાં. કિરણના સુગંધી કિરણોને સોનેરી તેલમાં. ઇંડા ઉકાળવામાં આવે છે, સાફ થાય છે, અમે પ્રોટીનને યોલ્સથી અલગ પાડીએ છીએ. ખિસકોલી એક ખરબચડી છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, અને કચુંબર સજાવટ માટે યોલ્સ બાકી છે.

હવે અમે સ્તરોમાં ઘટકો ફેલાવવાનું શરૂ કરીએ છીએઃ પ્રથમ થોડો યકૃત, તળેલું ડુંગળી, અથાણુંવાળું કાકડીઓ, ગાજર અને ખિસકોલી. બધા સ્તરો મેયોનેઝ સાથે બદલાઈ છે અને ફરી ક્રમ પુનરાવર્તન. તૈયાર લેટીસ લોખંડની જાળીવાળું જરદીથી શણગારવામાં આવે છે, અમે ફ્રિજમાં 2 કલાક વાસણ કાઢીએ છીએ અને પછી અમે કોષ્ટક પર કાકડીઓ સાથે સ્વાદિષ્ટ લીવર કચુંબર મૂકીએ છીએ.

કાકડી સાથે કૉડ યકૃત કચુંબર

ઘટકો:

• બાફેલી ભાત - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• તાજા કાકડી - 200 ગ્રામ;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• તૈયાર સીડી યકૃત - 200 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ

તૈયારી

ચોખાને ઘણી વખત છૂંદો કરવો, અને પછી થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો. ઇંડા અલગથી કડક ઉકાળવામાં, સ્વચ્છ અને નાના સમઘનનું કાપી નાખે છે. તાજા કાકડી, એક છાલવાળી ડુંગળી સાથે સારી રીતે કટકો. કૉડ યકૃતમાંથી, વધારાનું તેલ ભેગું કરો અને યકૃતને કાંટો સાથે ભેળવી દો.

જ્યારે બધા ઘટકો તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે નીચેના ક્રમમાં કચુંબર સ્તરો ફેલાવવાનું શરૂ કરો: પ્રથમ ચોખા, પછી લીવર, ડુંગળી, મેયોનેઝ, ઇંડા, કાકડી અને મેયોનેઝ ફરીથી સ્તર. ટોચ પરથી લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા yolks સાથે કચુંબર સજાવટ, તે થોડો આપી અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.